Roman-Style Gnocchi - Gnocchi alla Romana Recipe - Baked Semolina Dumplings
Learn how to make Roman-Style Gnocchi! Visit for the ingredients, more information, and many, many more video recipes. I hope you enjoy this Gnocchi alla Romana recipe!
Preparo una pasta GODURIOSA con pochi INGREDIENTI! [ ricetta facile]
Ingredienti:
• 280 g di calamarata
• 1 spicchio di aglio
• 2 melanzane
• olio per friggere
• sale e pepe
•240 g di datterini gialli
• basilico
• 30/40 g di pecorino romano
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta, quindi in padella fate scaldare sufficiente olio per friggere. Tagliate le melanzane a cubetti dopo averle lavate e friggetele in olio a 170° gradi circa, finché non colorano. Mettetele a scolare su carta assorbente.
Dividete i pomodorini a metà, calate la pasta in acqua e in padella fate soffriggere in un giro di olio, lo spicchio di aglio. Aggiungete i pomodorini, salate e pepate a piacere, ed infine aggiungete il basilico. Attendete che la pasta sia al dente per aggiungere le melanzane fritte ai pomodorini, scolare la pasta, aggiungete poca acqua di cottura se necessario, quindi il pecorino in più volte, facendolo sciogliere mantecando.
Servite con basilico fresco!
Buon appetito
Mela
Bastano solo TRE INGREDIENTI per questa pasta super GODURIOSA!!! [FAKE CARBONARA PT2] ????
Ingredienti:
• 2 zucchine medie
• 280 g di spaghetti grossi
• 100 g di pecorino romano
• 1 bustina di zafferano
• pepe nero q.b.
• Olio di oliva
Procedimento;
Mettete a bollire sufficiente acqua, leggermente salata dove cuocerete gli spaghetti per 1/3 dei minuti di cottura.
In padella fate scaldare abbondante olio di oliva, quindi aggiungete le zucchine tagliate a fettine. Attendete chi si colorino, ci vorranno circa 2/3 minuti a fiamma alta, quindi scolate l’olio in eccesso e scolate gli spaghetti nelle zucchine. Coprite con acqua calda, lasciando che cuociano.
Mescolate il pecorino, con il pepe e lo zafferano. Unite un mestolo di acqua calda e mescolate, ottenendo una pasta.
Continuate la cottura degli spaghetti e quando saranno al dente, aggiungete la crema mescolando.
Servite con una spolverata di pepe!
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Mela
Turn shop bought Ravioli into something AMAZING!
Upgrade that store-bought ravioli to something you'd get at a restaurant with this rich and creamy tomato ravioli sauce with spinach and parmesan. You can get it on the table in 15 minutes, and best of all, you can make it all in one pan.
This is perfect comfort food for busy weeknights!
Free printable recipe is available on our site:
Ingredients:
▢1 tbsp olive oil
▢1 onion - finely diced
▢2 cloves garlic - peeled and minced
▢500 g (1.1lb) fresh ravioli - (use your favourite flavour)
▢1 red bell pepper - sliced
▢½ tsp Italian herbs
▢½ tsp chilli flakes (red pepper flakes)
▢½ tsp black pepper
▢a pinch salt
▢1 tbsp tomato puree (paste if you're in the US)
▢90 ml (⅓ cup) white wine
▢100 g (3 ½ oz) roasted cherry tomato halves - (you can buy these from the deli counter)
▢120 ml (½ cup) chicken stock
▢90 ml (⅓ cup) double (heavy) cream
▢90 g (3 packed cups) baby spinach
▢50 g (½ cup) parmesan - grated
▢1 tbsp fresh parsley - finely chopped
Instructions:
1. Add the 1 tbsp of olive oil to a large frying pan (or skillet) and heat over a medium heat, then add in the finely diced onion and cook for 4-5 minutes until the onion starts to soften.
2. Add in the minced garlic and cook for another 30 seconds stirring continuously.
3. Now add in the ravioli and the sliced red bell pepper and cook for another minute, stirring a few times.
4. Add in the Italian herbs, chilli flakes, black pepper and a pinch of salt, give it a stir then add in the tomato puree and wine, stir again, and cook for another minute to reduce the wine down slightly.
5. Add in the roasted tomatoes, chicken stock and cream. Stir everything together and bring up to a simmer. Allow to simmer for 5-6 minutes, until the centre of the ravioli is piping hot (you can open one up to check this).
6. Add in the spinach and parmesan and cook for a minute to allow the cheese to melt and the spinach to wilt.
7. Sprinkle with fresh parsley and serve.
#CookingShow #Recipe
Gorgonzola Pasta with Bacon - The heart stopper
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PASTA ALLA ZOZZONA: RICETTA ORIGINALE
La pasta alla zozzona è una ricetta che unisce tre grandi primi piatti della cucina romana: amatriciana, carbonara e cacio e pepe. La zozzona è un primo piatto ricco e saporito, dai sapori rustici, perfetto per essere condiviso con gli amici durante una cena in allegria. Pecorino romano, tuorli, guanciale, salsiccia e pomodorini sono gli ingredienti più cari alla tradizione culinaria laziale, miscelati insieme per restituire un piatto robusto e godurioso, zozzo nel senso di estremamente ricco e decisamente distante dal concetto di leggerezza.
★ 00:24 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE
★ 01:11 - COTTURA
★ 02:28 - IMPIATTAMENTO
★ ENGLISH VERSION:
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Rigatoni 320 g
Guanciale 200 g
Salsiccia (solo di suino) 250 g
Pecorino romano da grattugiare 60 g
Pomodorini in scatola 350 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Tuorli (di uova medie) 4
PER MANTECARE
Pecorino romano 40 g
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