No Bake Orange Cheesecake Recipe By Food Fusion
Another delectable No-Bake Orange cheesecake recipe just in time for the season. Everyone at Food Fusion Loved it let us know what you think? #HappyCookingToYou #FoodFusion #OlpersCream
Written Recipe:
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00:00 Orange No-bake Cheesecake
00:16 Prepare Crest
00:57 Prepare Candied Oranges
01:24 Prepare Cheesecake
03:24 Garnishing
Serves 6-8
Recipe In English:
Ingredients:
Prepare Crust:
-Marie biscuits 180g or as required
-Makhan (Butter) melted 70g
-Orange zest ½ tbs
Prepare Candied oranges:
-Water ¾ Cup
-Sugar ½ Cup
-Orange slices as required (use firm oranges,slice thickness: 4mm)
Prepare Cheesecake:
-Olper’s Dairy Cream chilled 250ml
-Icing sugar ½ Cup
-Andon ki zardi (Egg yolks) 4
-Dahi (Yogurt) 200g
-Cream cheese 200g
-Orange juice ¾ Cup
-Lemon juice 1 tsp
-Bareek cheeni (Caster sugar) 1/3 Cup
-Orange zest 1 tbs
-Gelatin powder 1 tbs
-Water 4 tbs
-Orange food color ¼ tsp or as required
-Cherries
Directions:
Prepare Crust:
-In a chopper,add marie biscuits & process until finely crushed.
-Add melted butter,orange zest & process until well combined.
-Transfer this to 8-inch spring form pan.
-Spread evenly & press firmly to set it then refrigerate for 1 hour.
Prepare Candied oranges:
-In a frying pan add water, sugar & mix well until sugar melts.
-Add orange slices & cook slices in sugar syrup until orange peels are transparent.
-Spread on a tray & let them completely cool & reserve for garnishing.
Prepare Cheesecake:
-In a large bowl add ice cubes.
-Place another bowl in center,add cream and beat well.
-Add icing sugar & beat until stiff peaks form & set aside.
-In a bowl add egg yolks, yogurt, cream cheese, orange juice, lemon juice, caster sugar, orange zest & whisk well.
-Cook on double boiler for 16-18 minutes while whisking gently.
-Place the bowl on double boiler,whisk gently & cook on low flame for 16-18 minutes.
-In a small bowl dissolve gelatin powder in water & mix well.
-Add dissolved gelatin mixture & mix well.
-Add orange food color & mix well.
-Remove the bowl from double boiler & bring it to room temperature while whisking in between to avoid forming crust.
-Add whipped cream & fold gently with spatula until combined.
-Transfer the mixture to already crest set springform pan,tap few times,cover with cling film & freeze for 4 hours.
-Carefully remove springform pan, decorate with candied oranges slices,cherries,mint leaves & serve!
Recipe in Urdu:
Tarkeeb:
Prepare Crust:
-Chopper may marie biscuits dal dein aur finley crushed hunay tak ache tarhan process ker lein.
-Makhan aur orange zest dal ker ache tarhan chop ker lein.
-Mixture ko 8-inch springform baking pan mein transfer kar k pheela len phir firmly press ker ka set ker lein.
-1 hour kliya refrigerate ker lein.
Prepare Candied oranges:
-Frying pan may pani or cheeni dal ker cheeni melt ho janay tak ache tarhan mix ker lein.
-Ab Orange slices dal kar sugar syrup mein itna pakayein ka orange peels transparent ho jayein.
-Orange slices ko tray mein nikal lein,thanda ker lein aur garnishing kliya reserve ker lein.
Prepare Cheesecake:
-Aik baray bowl may ice cubes daal kar aik dusra bowl beech may rakh den.
-Cream dal kar beat karen.
-Icing sugar daal kar stiff peaks foem honay tak beat karlen aur side per rakh dein.
-Aik dusray bowl may andon ki zardi, dahi, cream cheese, orange juice, lemon juice, bareek cheeni, orange zest daal kar achi tarhan whisk karlen.
-Ab bowl ko double boiler pe rakh kar gently whisk karen or 16-18 minutes kliya paka lein.
-Aik chotay bowl may gelatin powder or pani daal kar mix karen.
-Ab dissolved gelatin powder ko bowl k mixture may daal kara chi tarah mix karen.
-Orange food color dal kar mix karen, double boiler se hata lein aur bech bech mein whisk kertay hoye room temperature pe thanda ker lein ta ka forming crust na banay.
-Whipped cream mein dal kar spatula ki madad se fold karen.
-Ab is mixture ko crest walay springform pan may dal kar few times tap karen. Cling film se cover ker lein aur freezer mein 4 hours kliye rakh den.
-Cheese cake ko carefully springform pan se nikal lein,candied orange slices,cherries aur podina sa garnish ker ke serve karein!
No-Bake Orange Cheesecake | Orange Recipe | No Egg
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240ml = 1 cup
15ml = 1 table spoon
5ml = 1 tea spoon
Please note : Cup measuring are really tricky, so all gram to cup conversions are approximate
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“ Orange Slice Compote “ video →
Ingredients Ø 15cm / 6 inch
( Bottom )
90g ( 3.1 oz ) biscuits
40g ( 3 Tbsp ) butter
( Cream cheese mixture )
30g ( 2 Tbsp ) water
6g ( 2 + 1/2 tsp ) gelatin powder
130g ( 4.6 oz ) orange slice compote
200g ( 7 oz ) cream cheese
60g ( 5 Tbsp ) sugar
120g ( 1/2 cup ) sour cream
120g ( 1/2 cup ) whipping cream
3-4 orange slice compote
( Top )
1 Tbsp water
2.5g ( 1 tsp ) gelatin powder
120ml orange juice
Red food coloring
Whipped cream
No Bake
Cheesecake
Orange
オレンジ・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Orange Cheesecake*Eggless Recipe|HidaMari Cooking
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こんばんは????動画を見ていただきありがとうございます♪
最近暑くなって来ましたね〜^^
今日は暑いときこそ食べたくなるさっぱりレアチーズの
レシピを紹介します^^
レシピではフレッシュ清見オレンジを絞って作りました^^
清見オレンジは味がギュッと濃厚で、さっぱりしていて
美味しいですよね♪(密かに我が家のブームです。笑)
市販のオレンジジュースでも、同じ分量で作れます。
皮ごと食べられるオレンジのシロップ煮は、
皮の食感がアクセントになって苦味もなく美味しいです^^
なければ入れなくても作れますよ。
▷Ingredients(15cm round mold):
■Orange jelly
200g orange juice
20g sugar
20g cold water
5g gelatin
canned orange
■Rare cheesecake
200g cream cheese
40g sugar
50g non-sugar yogurt
30g milk
5g gelatin
200ml heavy cream
orange zest
30g orange juice(1/2 orange)
▷材料(15cm丸型1台分):
■オレンジゼリー
オレンジ 3個(200ml)
グラニュー糖 20g
水 20 g
粉ゼラチン 5g
オレンジのシロップ漬け
■レアチーズケーキ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 40g
無糖ヨーグルト 50g
牛乳 30g
粉ゼラチン5g
生クリーム 200ml
オレンジジュース 1/2個分
オレンジの皮
▷作り方:
1.オレンジゼリーを作る。冷水20gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかす。
2.小鍋にオレンジジュース200g、グラニュー糖20gを加えて一煮立ちさせる。
3.ふやかしたゼラチン①を加えてしっかり溶かす。
4.セルクルにラップをピンと張る。
5.オレンジのシロップ漬けを半分に切り、型に沿うように形を整えて入れる。オレンジゼリー③を半分注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。(30〜1時間程度)
6.レアチーズケーキを作る。クリームチーズ200g、グラニュー糖40gを柔らかくなるまで練る。
7.無糖ヨーグルト50gを入れて混ぜる。
8.冷たい状態の牛乳30gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかし、湯煎で温めて溶かす。⑦に加えて混ぜる。
9.生クリーム200mlを加えて混ぜる。
10.オレンジの皮を塩でこすり洗って、水洗いする。水気を拭き取って皮をすりおろし⑨に加える。
※なければ入れなくても。
※ゼスターがあると便利ですが、おろし金でもすりおろせます。
プラスチックは溶けてしまうので避けてください。
11.オレンジジュース30gを加え混ぜる。
12.⑤の上にレアチーズを半分流し入れ、冷凍庫で30分冷やす。
13.オレンジゼリーの残り半分を入れて冷凍庫で30分冷やす。
14.レアチーズの残りを入れて冷蔵庫で一晩冷やす。
15.蒸しタオルで型を20秒ほど温めてから外し、温めたナイフでカットして完成。
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道具や材料の道具先:
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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No Bake Chocolate Orange Cheesecake | One Pot Chef
No Bake Chocolate Orange Cheesecake is a decadent, rich dessert - perfect for parties and celebrations. Cream cheese, sour cream, sugar and orange zest are combined, then folded into melted milk chocolate, Smoothed over a crushed cookie base and chilled until firm, this amazing cheesecake is simple to make, but very impressive - give it a go!
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RECIPE FACT SHEET
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INGREDIENTS IN THIS DISH:
200g of Plain Sweet Cookies (crushed)
80g of Butter (melted)
2 Teaspoons of Unsweetened Cocoa Powder
750g of Cream Cheese (about 3 blocks / packets)
250g of Sour Cream
1/2 to 1 Cup of Icing Sugar (powdered sugar / confectioners sugar)
Juice of 1 Orange
Zest of 2 Oranges
350g of Milk Chocolate
Preparation Time: About 20 minutes
Chilling Time: About 3 - 4 hours
SERVES 8 -10
ALL MEASUREMENTS GIVEN ARE AUSTRALIAN STANDARD METRIC
(Look up Google for a conversion chart if using Imperial)
More cooking videos at:
Music Track:
Bright Wish
by Kevin MacLeod
Royalty Free Music - Used with Permission under Creative Commons license.
No Bake Chocolate Orange Cheesecake Recipe
A delicious creamy chocolate orange no bake cheesecake with chunks of Terry's chocolate orange throughout!
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Orange Cheesecake
Orange Cheesecake is great dessert anytime of year! The citrus flavor of orange is light and refreshing paired with the creamy texture of the cheesecake is a winner in the world series of desserts.
Here is the recipe:
212g/ 2 cups crushed tea biscuits or graham crackers (crust)
70g/ 5 tbsp. melted unsalted butter (crust)
42g/ 3 tbsp. orange zest (crust)
680g/ 3-8oz cream cheese
150g/ 2/3 cup granulated sugar or stevia sweetener
82g/1/2 cup sour cream
150ml/ 1/3 cup heavy cream
3 eggs
4g/ 1 tsp orange extract
42g/ 3 tbsp. orange juice
28g/ 2 tbsp. cornstarch
Bake @ 350 F (176 C) for 30 mins
Turn oven to OFF and leave cheesecake in closed over for 60 minutes
Remove and allow to cool further @ room temperature
Place in refrigerator to set up for 6 hours or overnight.
Orange Cheesecake Topping:
188g/3/4 cup orange juice
110g/ 1/2 cup granulated sugar
200g/ 6oz mandarin orange slices