How To make Orange Cheesecake with Strawberries
CRUST:
1 c Finely crushed vanilla
-wafers 1/2 ts Ground cinnamon
1 tb Egg white
Vegetable oil cooking spray
CHEESECAKE:
16 oz Low-fat cottage cheese
8 oz Light cream cheese
-(Neufchatel), at room -temperature 1/3 c Sugar
1 tb All-purpose flour
2 tb Orange juice
1 1/2 ts Grated orange rind (colored
-part only) 1 ts Vanilla extract
1 lg Navel orange, sectioned,
-membranes removed 1 pt Strawberries, sliced thinly
This delicious cheesecake is adapted from "The Lighter Touch Cookbook," by Marie Simmons. Using egg whites in the crust instead of butter and combining low-fat cottage cheese with cream cheese keeps the calories to 137 per serving and the fat to 5 grams, excellent
numbers for a dessert that is still rich and satisfying. 1. Heat the oven to 350 degrees. Combine the vanilla
wafers and cinnamon in a bowl. In a separate bowl, whisk the egg white until foamy and blend it into the crumbs with a fork. 2. Spray a 9-inch springform pan with cooking spray.
Press the crumbs in an even layer in the bottom of the prepared pan. Bake 10 minutes. Cool. Reduce oven temperature to 300 degrees. 3. Combine the cottage cheese, cream cheese, sugar,
flour, orange juice, orange rind and vanilla extract in the bowl of a food processor until very smooth. Spoon into the prepared crust and smooth the top with a rubber spatula. 4. Bake until set in the center, 35 to 40 minutes.
Cool in the pan. Refrigerate until cold. Loosen the sides of the cake with a small spatula and remove the pan rim. 5. Combine the orange sections and strawberries. Cut
the cheesecake into thin wedges and spoon some fruit on each serving. Posted By japlady@nwu.edu (Rebecca Radnor) On rec.food.recipes or rec.food.cooking -----
How To make Orange Cheesecake with Strawberries's Videos
No Bake Orange Cheesecake Recipe By Food Fusion
Another delectable No-Bake Orange cheesecake recipe just in time for the season. Everyone at Food Fusion Loved it let us know what you think? #HappyCookingToYou #FoodFusion #OlpersCream
Written Recipe:
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00:00 Orange No-bake Cheesecake
00:16 Prepare Crest
00:57 Prepare Candied Oranges
01:24 Prepare Cheesecake
03:24 Garnishing
Serves 6-8
Recipe In English:
Ingredients:
Prepare Crust:
-Marie biscuits 180g or as required
-Makhan (Butter) melted 70g
-Orange zest ½ tbs
Prepare Candied oranges:
-Water ¾ Cup
-Sugar ½ Cup
-Orange slices as required (use firm oranges,slice thickness: 4mm)
Prepare Cheesecake:
-Olper’s Dairy Cream chilled 250ml
-Icing sugar ½ Cup
-Andon ki zardi (Egg yolks) 4
-Dahi (Yogurt) 200g
-Cream cheese 200g
-Orange juice ¾ Cup
-Lemon juice 1 tsp
-Bareek cheeni (Caster sugar) 1/3 Cup
-Orange zest 1 tbs
-Gelatin powder 1 tbs
-Water 4 tbs
-Orange food color ¼ tsp or as required
-Cherries
Directions:
Prepare Crust:
-In a chopper,add marie biscuits & process until finely crushed.
-Add melted butter,orange zest & process until well combined.
-Transfer this to 8-inch spring form pan.
-Spread evenly & press firmly to set it then refrigerate for 1 hour.
Prepare Candied oranges:
-In a frying pan add water, sugar & mix well until sugar melts.
-Add orange slices & cook slices in sugar syrup until orange peels are transparent.
-Spread on a tray & let them completely cool & reserve for garnishing.
Prepare Cheesecake:
-In a large bowl add ice cubes.
-Place another bowl in center,add cream and beat well.
-Add icing sugar & beat until stiff peaks form & set aside.
-In a bowl add egg yolks, yogurt, cream cheese, orange juice, lemon juice, caster sugar, orange zest & whisk well.
-Cook on double boiler for 16-18 minutes while whisking gently.
-Place the bowl on double boiler,whisk gently & cook on low flame for 16-18 minutes.
-In a small bowl dissolve gelatin powder in water & mix well.
-Add dissolved gelatin mixture & mix well.
-Add orange food color & mix well.
-Remove the bowl from double boiler & bring it to room temperature while whisking in between to avoid forming crust.
-Add whipped cream & fold gently with spatula until combined.
-Transfer the mixture to already crest set springform pan,tap few times,cover with cling film & freeze for 4 hours.
-Carefully remove springform pan, decorate with candied oranges slices,cherries,mint leaves & serve!
Recipe in Urdu:
Tarkeeb:
Prepare Crust:
-Chopper may marie biscuits dal dein aur finley crushed hunay tak ache tarhan process ker lein.
-Makhan aur orange zest dal ker ache tarhan chop ker lein.
-Mixture ko 8-inch springform baking pan mein transfer kar k pheela len phir firmly press ker ka set ker lein.
-1 hour kliya refrigerate ker lein.
Prepare Candied oranges:
-Frying pan may pani or cheeni dal ker cheeni melt ho janay tak ache tarhan mix ker lein.
-Ab Orange slices dal kar sugar syrup mein itna pakayein ka orange peels transparent ho jayein.
-Orange slices ko tray mein nikal lein,thanda ker lein aur garnishing kliya reserve ker lein.
Prepare Cheesecake:
-Aik baray bowl may ice cubes daal kar aik dusra bowl beech may rakh den.
-Cream dal kar beat karen.
-Icing sugar daal kar stiff peaks foem honay tak beat karlen aur side per rakh dein.
-Aik dusray bowl may andon ki zardi, dahi, cream cheese, orange juice, lemon juice, bareek cheeni, orange zest daal kar achi tarhan whisk karlen.
-Ab bowl ko double boiler pe rakh kar gently whisk karen or 16-18 minutes kliya paka lein.
-Aik chotay bowl may gelatin powder or pani daal kar mix karen.
-Ab dissolved gelatin powder ko bowl k mixture may daal kara chi tarah mix karen.
-Orange food color dal kar mix karen, double boiler se hata lein aur bech bech mein whisk kertay hoye room temperature pe thanda ker lein ta ka forming crust na banay.
-Whipped cream mein dal kar spatula ki madad se fold karen.
-Ab is mixture ko crest walay springform pan may dal kar few times tap karen. Cling film se cover ker lein aur freezer mein 4 hours kliye rakh den.
-Cheese cake ko carefully springform pan se nikal lein,candied orange slices,cherries aur podina sa garnish ker ke serve karein!
노오븐???? 오렌지 치즈케이크 만들기 : No-Bake Orange Cheesecake Recipe | Cooking tree
노오븐 오렌지 치즈케이크 만들기 : No-Bake Orange Cheesecake Recipe
색감도 예쁘고 상큼하고 달달한 오렌지 치즈케이크를 만들었어요~
오렌지를 설탕에 졸여서 케이크 겉에 붙이니 오렌지 느낌이 그대로 나서 예쁘더라구요.
오렌지를 졸이면 식감도 부드러워져서 먹기에도 좋고 색도 진해져요.
중간에 오렌지 즙으로 부드러운 젤리를 만들어 넣어 오렌지 맛을 깊게 느낄 수 있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
- 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm
[재료 Ingredients]
| 오렌지 조림
3개 오렌지
130g 설탕
150g 물
3g 쿠앵트로
| 오렌지 젤리
120g 오렌지즙
3g 젤라틴 + 15g 물
12g 설탕
80g 부순 통밀쿠키
37g 녹인 무염버터
| 치즈케이크
6g 젤라틴 + 30g 물
250g 크림치즈
50g 설탕
50g 플레인 요거트
5g 레몬즙
오렌지 제스트
150g 생크림
5g 젤라틴 + 25g 물
110g 물
15g 오렌지즙
20g 설탕
| Orange confit
3 Oranges
130g Sugar
150g Water
3g Cointreau
| Orange jelly
120g Orange juice
3g Gelatin + 15g water
12g Sugar
80g Crushed whole wheat biscuits
37g Melted unsalted butter
| Cheesecake
6g Gelatin + 30g Water
250g Cream cheese
50g Sugar
50g Plain yogurt
5g Lemon juice
Orange zest
150g Whipping cream
5g Gelatin + 25g Water
110g water
15g Orange juice
20g Sugar
[만드는 과정]
오렌지 콩피(오렌지 조림) 만들기
1. 오렌지의 단면이 보이도록 슬라이스해 주세요.
2. 냄비에 설탕과 물을 넣고 가열하고 오렌지를 넣고 끓여 주세요.
3. 끓어오르기 시작하면 오렌지 술(쿠엥트로)을 넣고 약 2분 정도 끓여 주세요.
4. 키친 타올을 깔고 그 위에 오렌지를 올려 냉장실에 넣어 식혀 주세요.
오렌지 젤리 만들기
5. 오렌지 즙을 짜고 120g을 덜어 주세요.(실온 상태)
6. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요.
7. 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 가열해 녹인 다음 오렌지 즙에 넣고 섞어 주세요.
8. 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 주세요.
9. 12cm 무스 틀의 아래쪽에 비닐 랩을 꼼꼼하게 붙인 다음 오렌지 즙을 넣고 냉동실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
10. 부순 통밀 쿠키에 녹인 버터를 넣고 섞어 15cm 무스 틀에 넣고 평평하게 눌러 냉장실에 넣어 주세요.
11. 오렌지 조림 4개를 반으로 잘라 15cm 무스 틀의 안쪽 아래에 밀착시켜 붙여 주세요.
12. 위쪽에 오렌지 조림을 밀착시켜 붙여 주세요.
치즈 케이크 반죽 만들기
13. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞은 다음 10분 정도 그대로 두세요.
14. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞어 주세요.
15. 설탕을 넣고 섞은 다음 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
16. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 섞어 주세요.
17. 오렌지 제스트를 넣고 섞어 주세요.
18. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
19. 반죽의 반을 짤 주머니에 담아 15cm 무스 틀의 안쪽 바닥과 옆면 오렌지 사이를 채워 주세요.
20. 중간에 오렌지 젤리를 올리고 손으로 눌러 밀착시켜 주세요.
21. 남은 치즈 케이크 반죽을 붓고 평평하게 한 다음 냉동실에서 20분 정도 굳혀 주세요.
22. 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요.
23. 물에 오렌지 즙과 설탕을 넣고 섞어 주세요.
24. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 다음 붓고 섞어 주세요.
25. 올라온 오렌지를 치즈 케이크 위쪽으로 접어 붙여 주세요.
26. 투명 오렌지 물을 붓으로 조금 바르고 12cm 무스 틀을 살짝 눌러 냉동실에서 10분 정도 굳혀 주세요.
27. 투명 오렌지 물을 과육이 잠길 정도까지 붓고 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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Mandarin Orange Cheesecake
Another one of my favorite dessert. This Cheesecake is another perfect Holiday dessert. I hope you guys enjoy it as much as I do. Let me know if you have any questions about the recipe down below. Thanks for watching!????
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-Eva
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Facebook: chef Eva Kronenburg
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Mandarin Orange Cheesecake
Ingredients:
Crust:
Butter melted 113g (1/2 cup) 4 oz.
Salt 3g 1/2 tspn
Graham crumbs 229g
Filling:
Cream cheese 491g (1 lbs.) 16 oz.
Sugar 188g (3/4 cup)
Milk 67g (1/4 cup)
Whole Eggs 2 each
All purpose flour 20g (2 Tblspn)
Vanilla extract 13g (1 Tblspn)
Orange zest 1/2 orange
Sour cream 110g (1/2 cup)
Salt 2g (1/4 tspn)
Passion fruit purée (optional) 50g (optional)
Gelee:
Mandarin orange segments 460g ( 2 14. 0z.)
Mandarin orange juice 100g
Passion fruit purée 40g (2 Tblspn) (optional) use orange juice if not available )
Sugar 60g
Gelatins sheets 3 each
いちごのレアチーズケーキの作り方 No-Bake Strawberry Cheesecake*Eggless & Without oven|HidaMari Cooking
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
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こんにちは☺動画を見ていただきありがとうございます。
今日は、いちごをたっぷり使ったいちごのレアチーズケーキのレシピです。
レアチーズケーキの中にもいちごのピューレを入れて、爽やかな味わいに仕上げました。
レモンゼリーの中にいちごをたっぷり詰め込んで、春らしい色合いに。
▷材料(φ15cmの丸型):
■レアチーズケーキ
ビスケット 100g
溶かしバター 30g
クリームチーズ 200グラム
サワークリーム 90グラム
砂糖 30グラム
牛乳 30グラム
ゼラチン 6グラム
イチゴピューレ 80グラム
生クリーム 200ml
砂糖 15グラム
■ストロベリーピューレ
いちご 220g
砂糖 30グラム
レモン果汁 10グラム
■いちごゼリー
いちごピューレ 150g
水 35グラム
ゼラチン 5グラム
■レモンゼリー
水 200g
レモン果汁 10グラム
砂糖 40g
ゼラチン 7g
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
Who is HidaMari Cooking?
お仕事のご依頼はこちら
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
道具編
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:
▷instagram:
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
No Bake Chocolate Orange Cheesecake Recipe | No Gelatin | Just Cook!
#chocolate #cheesecake #recipe
No Bake Chocolate Orange Cheesecake | No Gelatin
Don’t you just love the classic flavour combination like Chocolate and Orange?
I’ve upgraded the humble Cheesecake with these flavours. What’s not to love?!?!
Introducing my new recipe, the “No-Bake Chocolate Orange Cheesecake”. It’s creamy but light, it’s zingy and refreshing. Follow the how-to video and make your own today!
SUBSCRIBE:
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FACEBOOK:
INGREDIENTS:
FOR THE BASE
* 175g Digestive Biscuits Crumbs
* 25g Cocoa Powder
* Orange Zest of 1 Orange
* 75g Butter, melted
FOR THE FILLING
* 920g Cream Cheese
* 85g Caster Sugar
* 200ml Heavy Cream (Whip the cream to stiff peaks)
*100g Dark Chocolate, melted
* 2 tsp Vanilla Extract
* Orange Zest of 1 Orange
* 30g Orange Juice
* Orange Food Colouring Gel
FOR THE TOPPING
* Whipped Cream (178ml Heavy Cream + 10g Cocoa Powder + 25g Sugar)
* Orange Segments
* Mint Leaves
I used a 8 inch (20cm) round cake tin.
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Thank you for watching! Just Cook!
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Jelly cheesecake Recipe | Strawberry jelly cheesecake | Delicious Cheesecake | easy cooking with das
#JellyCheesecakeRecipe
Delicious tiramisu cake recipe
Lemon cream cake recipe.
amazing chocolate cake recipe.????????
ingredients:-
100gm Biscuits
30 ml melted Butter
10gm gelatin
4tbsp water
200gm cream cheese
100gm sugar ( or powder sugar)
100gm greek yogurt ( or plain yogurt)
1tsp vanilla
150gm whipped cream
((((1-2 hours in the freezer))))
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400ml water
200gm Strawberry jelly mix powder
10gm gelatin
4tsp water
(((3-4 Hours in the refrigerator)))
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