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How To make Refrigerated Orange Cheesecake
1 lb OREOS, crushed
5 tb BUTTER, melted
Mix and pat into bottom of -10" springform pan. FILLING 2 Envelopes KNOX GELATIN
3/4 c ORANGE JUICE
24 oz CREAM CHEESE, unwrapped and
Warmed in microwave 1-1/2 -minutes 3/4 c SUGAR
1 pt WHIPPING CREAM
3 ts ORANGE PEEL
** CRUST
How To make Refrigerated Orange Cheesecake's Videos
Marbled Chocolate Orange Cheesecake Recipe
Dessert lovers, this is your new favourite cheesecake recipe! Chocolate and zesty orange are perfectly marbled to create a dreamy Jaffa cheesecake, encased by a buttery biscuit shell that will make any sweet tooth drool.
Serves: 1
Prep time: 50 mins
Cooking time: 40 mins
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Cranberry-Orange Cheesecake Holiday Recipe
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No Bake Chocolate Orange Cheesecake Recipe
A delicious creamy chocolate orange no bake cheesecake with chunks of Terry's chocolate orange throughout!
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Orange Cheesecake
Orange Cheesecake is great dessert anytime of year! The citrus flavor of orange is light and refreshing paired with the creamy texture of the cheesecake is a winner in the world series of desserts.
Here is the recipe:
212g/ 2 cups crushed tea biscuits or graham crackers (crust)
70g/ 5 tbsp. melted unsalted butter (crust)
42g/ 3 tbsp. orange zest (crust)
680g/ 3-8oz cream cheese
150g/ 2/3 cup granulated sugar or stevia sweetener
82g/1/2 cup sour cream
150ml/ 1/3 cup heavy cream
3 eggs
4g/ 1 tsp orange extract
42g/ 3 tbsp. orange juice
28g/ 2 tbsp. cornstarch
Bake @ 350 F (176 C) for 30 mins
Turn oven to OFF and leave cheesecake in closed over for 60 minutes
Remove and allow to cool further @ room temperature
Place in refrigerator to set up for 6 hours or overnight.
Orange Cheesecake Topping:
188g/3/4 cup orange juice
110g/ 1/2 cup granulated sugar
200g/ 6oz mandarin orange slices
Homemade Orange Cheesecake
New Orleans native Charlie Andrews demonstrates on how to make a Homemade Orange cheesecake. This recipe is a great summer dessert and full or orange flavor. It consists of an orange graham cracker crust, orange cheesecake filling, topped with orange whipped cream, orange slices and a orange sauce. This recipe calls for 10 to 12 slices and it is delicious. Hope you all will give this recipe a try.
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オレンジ・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Orange Cheesecake*Eggless Recipe|HidaMari Cooking
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こんばんは????動画を見ていただきありがとうございます♪
最近暑くなって来ましたね〜^^
今日は暑いときこそ食べたくなるさっぱりレアチーズの
レシピを紹介します^^
レシピではフレッシュ清見オレンジを絞って作りました^^
清見オレンジは味がギュッと濃厚で、さっぱりしていて
美味しいですよね♪(密かに我が家のブームです。笑)
市販のオレンジジュースでも、同じ分量で作れます。
皮ごと食べられるオレンジのシロップ煮は、
皮の食感がアクセントになって苦味もなく美味しいです^^
なければ入れなくても作れますよ。
▷Ingredients(15cm round mold):
■Orange jelly
200g orange juice
20g sugar
20g cold water
5g gelatin
canned orange
■Rare cheesecake
200g cream cheese
40g sugar
50g non-sugar yogurt
30g milk
5g gelatin
200ml heavy cream
orange zest
30g orange juice(1/2 orange)
▷材料(15cm丸型1台分):
■オレンジゼリー
オレンジ 3個(200ml)
グラニュー糖 20g
水 20 g
粉ゼラチン 5g
オレンジのシロップ漬け
■レアチーズケーキ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 40g
無糖ヨーグルト 50g
牛乳 30g
粉ゼラチン5g
生クリーム 200ml
オレンジジュース 1/2個分
オレンジの皮
▷作り方:
1.オレンジゼリーを作る。冷水20gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかす。
2.小鍋にオレンジジュース200g、グラニュー糖20gを加えて一煮立ちさせる。
3.ふやかしたゼラチン①を加えてしっかり溶かす。
4.セルクルにラップをピンと張る。
5.オレンジのシロップ漬けを半分に切り、型に沿うように形を整えて入れる。オレンジゼリー③を半分注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。(30〜1時間程度)
6.レアチーズケーキを作る。クリームチーズ200g、グラニュー糖40gを柔らかくなるまで練る。
7.無糖ヨーグルト50gを入れて混ぜる。
8.冷たい状態の牛乳30gに粉ゼラチン5gを振りかけてふやかし、湯煎で温めて溶かす。⑦に加えて混ぜる。
9.生クリーム200mlを加えて混ぜる。
10.オレンジの皮を塩でこすり洗って、水洗いする。水気を拭き取って皮をすりおろし⑨に加える。
※なければ入れなくても。
※ゼスターがあると便利ですが、おろし金でもすりおろせます。
プラスチックは溶けてしまうので避けてください。
11.オレンジジュース30gを加え混ぜる。
12.⑤の上にレアチーズを半分流し入れ、冷凍庫で30分冷やす。
13.オレンジゼリーの残り半分を入れて冷凍庫で30分冷やす。
14.レアチーズの残りを入れて冷蔵庫で一晩冷やす。
15.蒸しタオルで型を20秒ほど温めてから外し、温めたナイフでカットして完成。
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道具や材料の道具先:
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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