How To make 1937 Soda Bread
Ingredients
soda mixture:
1
teaspoon
baking soda
1
teaspoon
salt
1
teaspoon
cream of tartar
1
teaspoon
sugar
bread:
1
cup
flour
1/2
cup
sour milk, or buttermilk, more or less
Directions:
Combine the first 4 ingredients and then rub them through a sieve.
For making white soda bread use 1/2 of the soda mixture to 1 Cup of flour. Then mix as a soft drop dough with sour milk.
Pour into a well-greased pan and bake in a 450 degrees F oven for 12 minutes.
For Brown Soda Bread use 1 cup of whole wheat flour and 1/2 C white flour with 3/4 tsp. of the soda mixture and bake as above.
*When the original knob on your tea kettle lid comes off, use an empty spool cut in two, and fastened with a bolt and burr.
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The Smallest Woman in the World…
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Genetics can be a little bit of a lucky dip sometimes. But every now and then, this random DNA lottery can produce some truly spectacular people. Individuals blessed with skills and natural talents that defy understanding. Ready to meet the people who are one in a million?
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昭和16年3月の献立で作る「イタリーのニョキ」戦時中のイタリア料理|Food during war in Japan - Gnocchi recipe
今日の献立は昭和16年3月號の主婦之友から。
もし戦時中に料理Vlogがあったら?
『ある日、祖母の荷物から戦時中のフィルムが見つかった。どうやら祖母の近縁者(叔父?)が撮影していたもののようだ。婦人雑誌に載っているレシピを元に料理していたようで、今で言う料理Vlogだった。Youtubeで公開するにあたり、ニューラルネットワークでモノクロ映像をカラー化し、可能な限りノイズを除去した。補足情報が必要な所にはテロップも追加した…』という世界観でお送りする。
Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
00:00 日記(vlog)
01:03 作り方
04:59 完成・実食
05:50 家内の感想
【材料 5人前】
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
メリケン粉 コップ1杯
カレー粉 少々
塩
水
バター 大さじ1
ケチャップ 大さじ2杯
醤油 少々
【参考にしているレシピ】
1937年(昭和12年)7月に開戦した日中戦争から、1945年(昭和20年)8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」
#戦時の献立 #戦争 #戦時中の食事 #ニョッキ #gnocchi
29 Types Of Bread Around The World | Around The World | Food Insider
Bread is known to be convenient, nutritious, and, of course, delicious. From naan in India to the French baguette, we take a look at 29 types of bread around the world.
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#Bread #Travel #FoodInsider
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29 Types Of Bread Around The World | Around The World | Food Insider
【戦時中の食事レシピ再現】簡単スイーツ・蒸しパン風スノーボール【昭和13年4月】 Japanese food recipes in wartime
Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
戦時中のレシピをたどる。
昭和・日中戦争開戦~太平洋戦争終結までの婦人雑誌の料理レシピを再現し、戦時中の食事と歴史をたどる。今回は簡単で手軽なスイーツ、蒸しパン風のスノーボール(材料は↓↓↓参照)
戦争真っ只中の日本で、雨が降ろうが爆弾が降降ろうがごく少数の雑誌の発行は続けられていた。そして婦人雑誌は当時の苦しい食糧事情の中でいかに工夫して料理を作るかということにアイデアを絞り出し、レシピを掲載していた。
動画の最後には率直な味の感想や、現代で作るとしたらこうしたら良いんじゃないかというアイデアもお伝えする。
【材料(3人分)】
小麦粉軽くコップ2杯
ベーキングパウダー小さじ1/2
卵2個
バター大さじ2と少々
砂糖大さじ2
牛乳大さじ1
みかん1個
片栗粉少々
0:46 作り方
4:45 完成・食べた感想
5:30 当時の社会背景
【参考にするレシピ】
1937年(昭和12年)7月に開戦した日中戦争から、1945年(昭和20年)8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」
※現在のレシピとは違い、文字だけで写真がなかったり、あってもイラストだったり、しっかりと再現できているかわかりませんが想像をめぐらせながら作っています。
料理は趣味ですが、包丁さばきや手際もそれほど良くありません。動画の回数を重ねるごとに上手くなったら良いなと思います。
#戦時中の蒸しケーキ #戦時の献立 #戦時中の食事
How To Make fresh fig bread
INGREDIENTS.
1. 20 PCS FIG
2. 2 CUPS FLOUR
3. 1 TSP BAKING SODA
4. 1 TSP CINNAMON POWDER
5. 1 TSP BAKING POWDER
6. 1 CUP HONEY
7. I STICK BUTTER
8. 4 EGGS
9. 1/2 CUP SUGAR
RAISINS
昭和15年11月の献立で作る「にぎりうどん」戦時中、うどんでお握り?|Food during war in Japan - udon rice ball recipe
今日は昭和15年11月號の主婦之友の献立から
もし戦時中に料理Vlogがあったら?
『ある日、祖母の荷物から戦時中のフィルムが見つかった。どうやら祖母の近縁者(叔父?)が撮影していたもののようだ。婦人雑誌に載っているレシピを元に料理していたようで、今で言う料理Vlogだった。Youtubeで公開するにあたり、ニューラルネットワークでモノクロ映像をカラー化し、可能な限りノイズを除去した。補足情報が必要な所にはテロップも追加した…』という世界観でお送りする。
Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
00:00 当時の情勢(国民服とタバコの名前)
01:11 下ごしらえ・調理
04:19 完成・実食
05:10 家内の感想
【材料 5人前】
うどん(うどん玉なら8玉)
小麦粉 コップ1杯
卵 1個
黒胡麻
【参考にしているレシピ】
1937年(昭和12年)7月に開戦した日中戦争から、1945年(昭和20年)8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」
#戦時の献立 #戦争 #戦時中の食事 #udon #riceball