How To make Refrigerated Orange Cheesecake

딸기가 아닌 귤로 만든 치즈케이크 / Fluffy Tangerine Cheesecake Recipe / Orange Cake

안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 귤을 가지고 맛있는 치즈케이크를 만들어 봤어요.
귤을 반을 잘라서 케이크 옆면에 둘러 주었더니 모양도 , 색깔도 예쁜 케이크가 완성 되었어요.
윗면은 사용하고 남은 스펀지 케이크로 부스러기를 만들었어요.
폭신한 느낌이 들어서인지 더욱 사랑스러운 케이크가 된 거 같아요.

케이크 안에 귤을 갈아서 젤리는 케이크를 더욱 상큼하게 만들어 주었어요.
그리고 귤 대신에 오렌지로도 대체가 가능하답니다.

예쁜 귤 치즈 케이크~!

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇

자세한 설명을 보실 수 있습니다.

1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
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*재료/ Ingredients

( 15cm *7cm )

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기


● 바닐라 스펀지 케이크
달걀 2개
설탕 50g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 3ml
꿀 12g

우유 20g
박력분 63g
무염버터 20g

♥ 치즈 케이크
크림치즈 170g
무가당 요거트 70g
설탕 50g
바닐라 익스트랙 4ml
레몬즙 1/2 Tbsp

가루 젤라틴 5g
물 25g

생크림 140g (60% 휘핑함)

♥ 귤 퓨레
귤 300g
설탕 30g

♥ 귤 젤리
귤 퓨레 150g

가루 젤라틴 4g
물 20g

● 윗면 마무리용
귤 퓨레 80g ( 체에 거른 것 )
남은 치즈케이크 크림 55g
레드 식용 색소

가루 젤라틴 2g
물 10g

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기



* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio
Follow Artist :

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क्रॅनबेरी अँड ओरेंज चीजकेक | Cranberry and Orange Cheese Cake | Sanjeev Kapoor Khazana

Creamy cheesecake prepared with dried cranberries and orange juice. Indulge!
CRANBERRY AND ORANGE CHEESECAKE

Ingredients

½ cup roughly chopped dried cranberries
½ orange
2-3 tbsps + ¼ cup castor sugar
1 cup orange juice
¾ cup powdered digestive biscuits
3 tbsps melted butter
1 cup cream cheese
¾ cup whipped cream
2 tbsps melted carrageenan (veg gelatin)
Caramelized orange segments for garnish
Mint sprigs for garnish

Method

1. Heat a nonstick pan. Add dried cranberries, 2-3 tbsps sugar and orange juice and cook for 4-5 minutes. Mash with the back of the spoon and allow to cool.
2. Take powdered biscuits in a bowl. Add melted butter and mix well. Transfer n individual serving glasses and press well.
3. Take cream cheese in a bowl. Add remaining sugar. Zest orange directly in the bowl. Beat till well combined.
4. Add whipped cream and mix with light hands.
5. Add a spoonful of whipped cream mixture to melted carrageenan and mix well. Now add this to the remaining whipped cream mixture and fold gently.
6. Pipe this mixture in the glasses. Refrigerate for 35-40 minutes.
7. Top up with the prepared cranberry compote.
8. Garnish with caramelized orange segments, mint sprigs and serve chilled.

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#SanjeevKapoor #Cranberry and Orange CheeseCake

Mandarin Orange Cheesecake

Another one of my favorite dessert. This Cheesecake is another perfect Holiday dessert. I hope you guys enjoy it as much as I do. Let me know if you have any questions about the recipe down below. Thanks for watching!????


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-Eva

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Mandarin Orange Cheesecake

Ingredients:

Crust:

Butter melted 113g (1/2 cup) 4 oz.
Salt 3g 1/2 tspn
Graham crumbs 229g

Filling:

Cream cheese 491g (1 lbs.) 16 oz.
Sugar 188g (3/4 cup)
Milk 67g (1/4 cup)
Whole Eggs 2 each
All purpose flour 20g (2 Tblspn)
Vanilla extract 13g (1 Tblspn)
Orange zest 1/2 orange
Sour cream 110g (1/2 cup)
Salt 2g (1/4 tspn)
Passion fruit purée (optional) 50g (optional)

Gelee:

Mandarin orange segments 460g ( 2 14. 0z.)
Mandarin orange juice 100g
Passion fruit purée 40g (2 Tblspn) (optional) use orange juice if not available )
Sugar 60g
Gelatins sheets 3 each

No Bake Chocolate Orange Cheesecake | One Pot Chef

No Bake Chocolate Orange Cheesecake is a decadent, rich dessert - perfect for parties and celebrations. Cream cheese, sour cream, sugar and orange zest are combined, then folded into melted milk chocolate, Smoothed over a crushed cookie base and chilled until firm, this amazing cheesecake is simple to make, but very impressive - give it a go!

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=================
RECIPE FACT SHEET
=================

INGREDIENTS IN THIS DISH:

200g of Plain Sweet Cookies (crushed)
80g of Butter (melted)
2 Teaspoons of Unsweetened Cocoa Powder
750g of Cream Cheese (about 3 blocks / packets)
250g of Sour Cream
1/2 to 1 Cup of Icing Sugar (powdered sugar / confectioners sugar)
Juice of 1 Orange
Zest of 2 Oranges
350g of Milk Chocolate


Preparation Time: About 20 minutes
Chilling Time: About 3 - 4 hours

SERVES 8 -10


ALL MEASUREMENTS GIVEN ARE AUSTRALIAN STANDARD METRIC
(Look up Google for a conversion chart if using Imperial)

More cooking videos at:


Music Track:
Bright Wish
by Kevin MacLeod

Royalty Free Music - Used with Permission under Creative Commons license.

상큼함에 퐁당~ღ'ᴗ'ღ 오렌지 치즈케이크 만들기 : Orange Cheesecake Recipe | Cooking tree

상큼한 오렌지 과육이 입안에서 톡톡 터지는 오렌지 치즈케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

상큼한 오렌지 과육이 입안에서 톡톡 터지는 오렌지 치즈케이크를 만들었어요~
오렌지 과육과 오렌지 주스를 굳혀 제일 위에 올렸는데 입체감 있게 굳은 오렌지 과육 때문에 더 먹음직스럽고 상큼해 보이는 것 같아요~
저는 색이 다른 2가지 종류의 오렌지를 사용했는데 영상에서는 두드러지지는 않지만 실제로는 살짝 다른 색감이 느껴진답니다~
오렌지는 1가지만 사용하셔도 좋아요~
보는 것 같이 맛도 정말 상큼해서 오렌지를 먹는 것 같이 싱그러웠어요~
치즈케이크에도 오렌지 주스를 넣어 오렌지 향이 은은하게 나는게 정말 좋더라구요~
시트는 반죽을 2개로 나눠 기본색과 초콜릿 색으로 구워 사용했는데 색감이 훨씬 예쁜 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

따뜻한 오렌지 주스 50g
젤라틴 2g

달걀 3개
설탕 75g
꿀 8g
바닐라익스트랙 2g
무염버터 25g
우유 40g
박력분 90g
오렌지 제스트
코코아파우더 5g + 따뜻한 우유 13g

크림치즈 150g
설탕 40g
바닐라익스트랙 2g
레몬즙 3g
오렌지 주스 30g
젤라틴 5g
50% 정도 휘핑한 생크림 90g

▶레시피
1. 따뜻한 오렌지 주스와 찬물에 10분 정도 불린 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 12cm 틀에 오렌지 과육을 올리고 주스를 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
2. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
3. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 녹인 무염버터, 우유가 담긴 (온도 50~60도) 볼에 오렌지 제스트를 넣고 섞고
반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 반죽의 반정도를 붓는다.
5. 남은 반죽에 코코아파우더와 우유 섞은 것을 넣고 다른 틀에 붓고 기포정리를 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌다.
6. 식힌 시트의 윗면과 밑면을 잘라 준비한다.
7. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 오렌지 주스를 넣고 섞는다.
8. 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
9. 시트를 15cm로 자르고 15cm 틀에 초코 시트를 먼저 깔고 치즈케이크 반죽을 붓고 기본 시트를 올리고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
10. 치즈케이크 반죽을 가운데 부분에 조금 바르고 12cm 틀에 굳힌 오렌지 젤리를 틀에서 꺼내 가운데 올린다.
11. 젤리와 같은 높이로 옆부분에 반죽을 채우고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

50g Warm orange juice
2g Gelatin

3 Eggs
75g Sugar
8g Honey
2g Vanilla extract
25g Unsalted butter 
40g Milk
90g Cake flour
Orange zest
5g Cocoa powder + 13g Warm milk

150g Cream cheese 
40g Sugar
2g Vanilla extract
3g Lemon juice
30g Orange juice
5g Gelatin
90g Whipped cream (whipped up 50%)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^


▶Community Subtitles

If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^


#치즈케이크 #오렌지케이크

Light and Creamy Cheesecake Recipe

My creamy, fluffy, easy cheesecake recipe is perfectly sweet with a light and delicate texture, all wrapped in a crunchy Graham cracker and toasted pecan crust. Getting the perfect no crack bake is easier than you think and the end result is so beautiful it almost doesn’t need any topping!

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Full Recipe:

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