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How To make Weiner Saft Gulasch(Viennese Beef Goulash)
4 lb Onions, sliced or diced
4 oz Vegetable oil
2 oz White vinegar
4 tb Hungarian paprika
1 t Marjoram, ground
5 lb Beef chuck, cubed
2 ts Fresh garlic, minced
1 t Caraway seeds, ground
1 x Bay leaf
1 tb Lemon zest
1 x Salt to taste
Saute onions in vegetable oil, browning well. Add vinegar, deglazing lightly. Add all other ingredients, except meat; blend well. Add meat. Cover and simmer slowly until meat is tender. Beef stock or water may be added for moisture. Serve with spaetzle. From The Best of the W?rst, Recipes of Germany Source: The Professional Chef No copyright shown
How To make Weiner Saft Gulasch(Viennese Beef Goulash)'s Videos
Wiener Saftgulasch - altes traditionelles Rezept
Wiener Saftgulasch
Zutaten
1 Kg Rinder Gulasch
1kg Zwiebeln
500ml Weizenbier
600ml Rinderbrühe
1 TL Kümmel
1 EL Tomatenmark
2 EL Paprika edelsüß
1 EL Paprika rosenscharf
1 EL Majoran
1 TL Weißweinessig
Pfeffer/Salz
Zubereitung
Das Fleisch kräftig anbraten und mit Röstaromen versehen dann aus der Pfanne nehmen..
In der Pfanne die klein gewürfelten Zwiebeln andünsten, anschließend Tomatenmark dazu und mit andünsten. Dann geben wir das Fleisch wieder dazu. Jetzt mit dem Bier ablöschen. Das Bier verkochen lassen und den Vorgang wiederholen. Wenn alle Flüssigkeit verkocht ist, geben wir die Brühe dazu und die Gewürze. Jetzt ca. 2,5 Stunden köcheln lassen. 1 TL Essig hinzufügen und mit Salz und Peffer abschmecken. Dazu schmeckt am besten Kartoffelknödel und Apfelrotkohl.
Viennese goulash
Ingredients
1 kg beef goulash
1 kg of onions
500ml wheat beer
600ml beef broth
1 tsp cumin
1 tbsp tomato paste
2 tbsp sweet paprika
1 tbsp hot paprika
1 tbsp marjoram
1 tsp white wine vinegar
Pepper salt
preparation
Fry the meat vigorously and provide it with roasted aromas, then remove from the pan.
Sauté the finely diced onions in the pan, then add the tomato paste and sauté with it. Then we add the meat back in. Now deglaze with the beer. Allow the beer to boil away and repeat the process. When all the liquid has evaporated, we add the broth and spices. Now simmer for about 2.5 hours. Add 1 tsp vinegar and season with salt and pepper. It tastes best with potato dumplings and red apple cabbage.
Der heutige Klassiker: Wiener Saftgulasch
Gulasch gibt es in vielen verschiedenen, leckeren Varianten. Hannes zeigt euch heute sein Rezept für Wiener Saftgulasch und was ihr für den Klassiker braucht. Was ist euer Lieblingsgulasch? ????????
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Slow Cooker Viennese Goulash
Tender chunks of beef stewed in a rich, dark gravy full of jammy onions, herbs and spices. Head to our website for the full recipe!
Traditional Food in Vienna, Austria! (Schnitzel, Beef Goulash, Bratwurst, Kaiserschmarrn, and more!)
What are the popular dishes in Vienna? I got you covered with everything you need to know about traditional Viennese foods!
In this video we will discover:
Main Dishes: Schnitzel, Beef Goulash, Bratwurst
Sweet Breakfast Dish: Kaiserschmarrn
Popular Desserts: Sachertorte, Apfelstrudel, and Mozart Balls
In addition to this, those looking for seafood dishes can find some at Nautilus Fischrestaurant in Naschmarkt. This restaurant is briefly mentioned.
Visiting Vienna soon or curious about the city? Watch Part 1 and 2 of “Top 12 Must See Sights in Vienna” here:
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Music: Jesse’s carnival waltz, Invitation to the Castle Ball, Maryandra’s Waltz
Gulasch Halb und Halb. Einfach & günstig. Omas Rezept
Gulasch nach einem sehr einfachen und günstigen Rezept aus Omas Küche. Schweinefleisch und Rindfleisch. Sehr viele Zwiebeln, Tomatenmark und Paparika sind die anderen Zutaten.
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Bestes Gulasch zubereiten u. kochen | Omas Rezept - lecker und einfach
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Zutaten:
1 kg Rinderkeule
1 kg Schweinekeule
800 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Abrieb einer Zitrone
3 EL Tomatenmark
3 EL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten
Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen
Unsere EMPFEHLUNGEN:
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German Beef Goulash | Gulasch | A PERFECT Winter Dish | Real German Food
In this video I show you how to cook my version of a German / Austrian beef goulash. It is absolutely delicious and has a wonderfully rich flavor from the beef combined with a great sweetness from the onions. On top of that, the recipe is super easy to make and only requires a bit of work, when it comes to slicing the onions.
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Ingredients:
2kg (4,4 lbs) onions, yellow onions work best
1,5kg (3,3 lbs) beef, use a cut that's good for braising, for example chuck, shank or shoulder
1-2 cloves of garlic
3-4 bay leaves
45g (1,5 oz) tomato paste
30g (1 oz) butter
20g (3 tbsp) sweet paprika powder
1,5l (50oz) brown stock
Salt
Black pepper
Some flour
Canola oil
Sour Cream for garnish