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How To make Steak and Onions(Sagittarius)
8 ounces porterhouse steaks, trimmed
see tip
1 dash pepper
Nonstick cooking spray 6 slices Spanish onion :
about 1/2" thick
2 teaspoons olive oil or vegetable oil
**For the Mushroom Sauce: 2 cups mushroom caps :
cleaned
2 small garlic cloves minced
1/2 cup lowfat beef broth :
low salt
1 teaspoon cornstarch
1/4 cup dry sherry
Italian parsley -- optional
TIP: A five ounce-serving, trimmed about 20% yields 4 oz meat.
Preheat the broiler. Sprinkle each steak with pepper and set aside.
Spray the onion slices with nonstick cooking spray and arrange them on a rack in the broiling pan. Broil, turning frequently, until the slices are lightly browned. Remove and transfer them to a serving plate; set aside and keep warm.
Set the steaks on the rack in the broiling pan and broil until desired doneness, about 3 to 4 minutes per side. (Two minutes per side for 1/2-inch thick steak.)
Meanwhile, prepare the mushroom sauce. In a medium nonstick skillet heat the olive or vegetable oil. Add the mushrooms and garlic; cook over medium-high heat, stirring frequently, until the mushrooms are browned, about 4 minutes.
In a small bowl or measuring cup, combine a little of the beef broth and the cornstarch, stirring to dissolve the cornstarch. Add the remaining beef broth and sherry. Stir the broth mixture into the mushrooms and continue to stir and cook until the mixture comes to a boil.
Reduce the heat to low and let simmer until the mixture thickens, about 1 minute.
To serve, arrange the steak on the plate with the onions. Top with sauce and garnish with parsley if desired. Makes 2 servings. - From "Simply Light Cooking," by Weight Watchers, (Plume, $13).
Published by Ann Burger, Food Editor, Post and Courier, Charleston, SC and edited for MasterCook by patH (phannema@wizard.ucr.edu) on Apr 23, 97. MC estimates 29.7% CFF, 447 cals, 14.3 g fat.
How To make Steak and Onions(Sagittarius)'s Videos
Sie sind so lecker, dass ich sie 2 mal die Woche koche! ???? 5 Gemüsegerichte aus Frische Rezepte
Leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für das Abendessen! Was könnte schmackhafter sein! Wählen Sie Ihr Abendessen Rezept!
00:01 Rezept #1 Kohlrouladen mit Kartoffeln.
08:06 Rezept #2 Kohlauflauf mit Kartoffeln und Soße.
16:08 Rezept #3 Türkische Linsensuppe.
24:12 Rezept #4 Köstlicher Blumenkohl mit Kartoffeln.
32:15 Rezept #5 Auflauf zum Abendessen! Brokkoli und Blumenkohl.
Rezept #1 Kohlrouladen mit Kartoffeln. 00:01
1 Chinakohl.
30 Minuten einwirken lassen.
4 Kartoffeln.
Kartoffeln schälen und schneiden.
Mit Wasser füllen. Mit einem Deckel abdecken und garen.
1 Zwiebel. Olivenöl.
Rote Zwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen.
2 Chilischoten. Gut mischen.
Die Kartoffeln sind fast fertig.
1 Esslöffel Salz. 2 Paprika. Alle Zutaten mischen.
Schneide den harten Teil aus. Salz. Mischen.
Gemüse und Kartoffeln sind fertig!
Gründlich umrühren.
Etwas Gemüsemischung auf den Chinakohl geben.
Wickeln Sie es! Es ist sehr einfach und schnell!
Tun Sie dies, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.
Schau, wie schön und lecker sie sind!
3 Eier. 3 Esslöffel Mehl. Gut mischen.
Semmelbrösel 100 gr. / 1 Tasse. Olivenöl.
Wiederholen Sie, wie ich im Video tue!
Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Flip.
Guten Appetit!
Rezept #2 Kohlauflauf mit Kartoffeln und Soße. 08:06
1 Kohl. Mit heißem Wasser füllen.
10 Minuten einwirken lassen.
3 Kartoffeln. Kartoffeln reiben.
6 Eier. Salz. Schwarzer Pfeffer. Gut mischen.
Wasser aus Kohl entfernen!
Ein Backblech mit Pergament auslegen.
Den Kohl gleichmäßig verteilen.
Mit Eiermasse füllen.
2 Knoblauch. Italienische Kräuter. Gut mischen.
1 gelber Paprika. Nochmals umrühren.
Im Backofen bei 180°C (350°F) 20 Minuten backen.
3 Tomaten. Käse 1,5 Tasse / 100 gr. Schnittlauch.
Tomatensauce 4-5 Esslöffel.
Käse hinzufügen.
Im Ofen weitere 10-15 Minuten bei 180°C (350°F) backen.
Ich mache meine Lieblingssauce!
Joghurt 3 Esslöffel.
Mayonnaise 2-3 Esslöffel.
2 Knoblauch. 1 eingelegte Gurke.
Gut mischen. Guten Appetit!
Rezept #3 Türkische Linsensuppe. 16:08
1 Zwiebel. Sonnenblumenöl. 3 Minuten kochen.
Karotte 1 Stk. Gelegentlich umrühren.
Kartoffeln 2 Stk. Kartoffeln zugeben und umrühren.
2 Knoblauch. 7-10 Minuten kochen.
Lauch. Weiter kochen für weitere 5-7 Minuten.
Linsen 2 Tassen. Wasser.
Wasser 7 Gläser. Abdecken und 5-7 Minuten garen.
2 Würfel Gemüsebrühe.
Diese portionierten Würfel habe ich selbst gemacht!
Unbedingt anschauen!
In heißem Wasser auflösen.
Fügen Sie hinzu und mischen Sie gut.
Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
4 Brot. Salz. Schwarzer Pfeffer. Olivenöl.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (350°F) 10 Minuten backen.
Petersilie. 1 Knoblauch. Olivenöl.
Ach, was für ein Duft! Sehr leckere Snacks!
Überprüfen Sie die Suppe auf Bereitschaft.
Ich mahle mit einem Mixer, bis es glatt ist.
Saft von 1 Zitrone. Salz. Schwarzer Pfeffer.
Kümmel. Kurkuma. Gut mischen.
Die Suppe weitere 3-5 Minuten kochen.
Butter 1 Esslöffel. Schmelze die Butter.
Roter Paprika 1 Esslöffel. Gut mischen.
Zur Suppe geben. Das ist alles!
Guten Appetit!
Rezept #4 Köstlicher Blumenkohl mit Kartoffeln. 24:12
5 Kartoffeln.
2 Lorbeerblätter.
Schwarzer Pfeffer.
Mit einem Deckel abdecken und garen.
1 Blumenkohl. In Blütenstände teilen.
Salz 1 Esslöffel.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Salz 1 Esslöffel. 1 Zwiebel. Sonnenblumenöl.
Bei mittlerer Hitze braten.
1 Karotte. Gut mischen.
1 Paprika. Braten bis fertig.
Salz. Schwarzer Pfeffer.
Die Kartoffeln sind fertig!
Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer entfernen.
Gemüse zu den Kartoffeln geben und umrühren!
Olivenöl. Fetten Sie die Pfanne.
Den Blumenkohl auslegen.
4 Eier. Aufsehen.
Griechischer Joghurt 1 Esslöffel.
Senf 1 Esslöffel.
Die Eiermasse einfüllen und gleichmäßig bestreichen.
Käse 120 gr. / 1 Tasse.
Im Backofen bei 180°C (350°F) 20 Minuten backen.
Mit einem Teller umdrehen.
Guten Appetit!
Rezept #5 Auflauf zum Abendessen! Brokkoli und Blumenkohl. 32:15
1 Blumenkohl.
2 kleine Brokkoli In Blütenstände teilen.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
Salz 1 Esslöffel.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Brokkoli und mit heißem Wasser bedecken.
Salz 1 Esslöffel. 10 Minuten einwirken lassen.
1 Zwiebel. Olivenöl.
Bei mittlerer Hitze 1 Minute braten.
1 Karotte.
2 Knoblauch. Gut mischen.
2-3 weitere Minuten braten.
Olivenöl.
4 Eier. Salz. Schwarzer Pfeffer.
Joghurt 2/3 Tassen / 100 ml. Mehl 3 Esslöffel.
Backpulver 1 Teelöffel. Gut mischen.
Milch 1 Tasse / 180 ml.
10 Kirschtomaten.
Ein kleines Stück Käse.
Im Backofen bei 200°C (400°F) 30-40 Minuten backen.
Guten Appetit!
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