How To make Rigatoni Alla Fontina
1 lb Rigatoni 3 tb Salt
6 tb Butter, sweet 1/2 lb Sliced fontina cheese
2 pn Nutmeg 1 c Parmigiano cheese
2 pn Black pepper
eheat oven to 400 degrees. Cook the rigatoni in 5 to 6 quarts salted boiling water until extra al dante (they will finish cooking in the oven). Drain well and place in a large bowl. Add 2/3 of the butter, 1/2 of the parmigiano, and nutmeg and mix well until all the pasta is coated. In a buttered baking dish, make a layer of the pasta, a layer of the fontina cheese, sprinkle with the parmigiano, and repeat the process until the pasta is used up, ending with a layer of the fontina on top. Sprinkle with parmigiano and black pepper and dot with the remaining butter. Bake for 15 minutes, or until the cheese is melted. May be served on flat plates. -----
How To make Rigatoni Alla Fontina's Videos
Baked Pasta with Mozzarella and Ricotta
This meatless baked ziti (pasta al forno) is a simple, yet hearty dish. It's a combination of Sunday sauce or a quick marinara, creamy ricotta (Polly-o brand), melty mozzarella, and salty Pecorino Romano cheese, and then baked until bubbly and just the slightest bit crisp. If this isn’t the ultimate comfort food, I don’t know what is!
PRINT RECIPE HERE:
Ingredients:
-5 cups Sunday sauce or marinara (about 3 for baking and the rest to serve on the side)
-1 pound ziti
-1 pound block whole milk mozzarella 2/3 cubed, 1/3 grated
-1 pound ricotta
-1/2 - 3/4 cup Pecorino Romano grated
WEBSITE:
INSTAGRAM:
#bakedziti #comfortfood
Pasta ai 4 formaggi S3 - P181
Paradiso per i golosi, porto sicuro per chi va di fretta, asso nella manica per chi non è molto esperto in cucina.
La pasta ai 4 formaggi è tutto questo e molto di più!
Una pasta gustosa, rustica e semplicissima: perfetta per chi vuole mangiare in maniera saporita senza badare troppo alla forma.
Può diventare anche una ricetta economica se, per esempio, andiamo a consumare i formaggi che stazionano in frigorifero da un po’ di tempo.
È un primo molto versatile che può essere modificato in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze.
Sentitevi liberi infatti di usare i formaggi che vi piacciono di più e nella misura che vi fa più comodo.
Spesso mi chiedete come si ottiene una pasta ai 4 formaggi cremosa e senza grumi, qui vi spiego passo-passo come realizzarla al meglio.
Esiste anche una versione di pasta ai 4 formaggi senza panna, ma in questo caso secondo me ci sta davvero benissimo.
Il risultato sarà sempre ottimo e intrigante.
Un piatto decisamente poco light, e per questo adatto più a una bella giornata fredda, ma assolutamente da provare.
Visto che si realizza in poco meno di 15 minuti, giusto il tempo della cottura della pasta, è ideale da portare a tavola in tutte quelle occasioni in cui andiamo di fretta ma vogliamo concederci una pausa incredibilmente gustosa e confortevole.
► Ingredienti per preparare la pasta ai 4 formaggi:
Fusilloni 400 gr
Emmental 150 gr
Gorgonzola 100 gr
Fontina 100 gr
Provolone piccante 150 gr
Parmigiano 30 gr
Panna fresca 500 gr
Sale q.b.
Pepe q.b. (facoltativo)
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Trovi la ricetta qui:
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#Pasta #Formaggi #Gorgonzola
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Vegetable Pasta Bake tasty, filling comfort food
My Vegetable Pasta Bake is a veggie packed dinner that even the meat-eaters will devour - this vegetable pasta bake is tasty, filling comfort food.
Full Veggie Pasta Bake recipe including hints and tips here:
Ingredients:
400 g (14 oz) dried pasta shapes (I used rigatoni)
1 tbsp vegetable oil
1 large red onion peeled and chopped into wedges
1 red bell pepper de-seeded and chopped into large chunks
1 yellow bell pepper de-seeded and chopped into large chunks
1 courgette (zucchini) chopped
pinch of salt and pepper
2 cloves garlic peeled and minced
1 tbsp tomato puree
½ tsp dried oregano
½ tsp dried thyme
2x 400 g (14 oz) tinned chopped tomatoes
120 ml (1/2 cup) double (heavy) cream
100 g (3 packed cups) fresh baby spinach
100 g (1 packed cup) strong cheddar cheese grated
100 g (1 packed cup) mozzarella grated
Small bunch parsley roughly torn
#MeatFreeMeals #PastaBake #Recipe
How to Make Classic Penne alla Vodka
Learn how to make the BEST Penne alla Vodka that is a delicious dish that any pasta lover will enjoy! Adding vodka to the tomato-based sauce is a nice twist to a rather simple pasta dish.
⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️
INGREDIENTS FOR PENNE ALLA VODKA RECIPE:
16 ounces penne pasta
2 tablespoons butter
1 sweet onion
4 cloves garlic
1 teaspoon Italian seasoning
1/4 teaspoon red pepper flakes
28 ounce can San Marzano whole tomatoes
1/3 cup vodka
1 cup heavy cream
1 cup grated parmesan cheese
Salt and pepper to taste
Basil leaves
???? PRINT RECIPE & DIRECTIONS HERE:
KITCHEN EQUIPMENT & RECIPE INGREDIENTS FEATURED IN THE VIDEO (affiliate):
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Please watch: How to Make Orange Sauce
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The Best Beginner Italian Pasta Recipe
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Pasticcio di rigatoni verticali al forno.
Il piatto che voglio mostrarvi è degno di attenzioni,non solo è buono, ma farete un figurone con i vostri ospiti che si stupiranno della disposizione della pasta.