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How To make Pasta with Eggplant& Tomato Sauce
1 lg Eggplant, diced
Salt Olive oil, for frying 1 md Onion, diced
1 tb Olive oil
3 ea Garlic cloves, chopped
2 c Tomato sauce
1/4 c Dry red wine
1 pn Sugar
Salt & pepper 1 lg Pinch oregano
16 oz Spaghetti, fusilli,
rigatoni or other hearty :
pasta shape
Arrange diced eggplant on a cookie sheet & sprinkle with salt. Let drain for 30 minutes. Rinse well. Saute drained eggplant in olive oil until lightly browned & set aside. Lightly saute the onion & garlic in about 1 tb olive oil until softened, then add the tomato sauce & wine. Bring to a boil, reduce heat & simmer for 15 to 20 minutes. Season with sugar, if needed, salt & pepper & add the oregano. Return the eggplant to the pot & continue to simmer while the pasta cooks. Cook the pasta until *al dente* & drain. Toss the pasta with the sauce to mix well & serve immediately.
How To make Pasta with Eggplant& Tomato Sauce's Videos
roasted pasta alla Norma!
Diese Auberginen Pasta hat mich verrückt gemacht! Herzhaft, einfach und unglaublich lecker!
Diese Auberginen Pasta hat mich verrückt gemacht! Herzhaft, einfach und unglaublich lecker!
●●Untertitel sind in allen Sprachen verfügbar. ???? SIE KÖNNEN UNTERTITEL AKTIVIEREN, indem Sie auf den [cc]-Text oben rechts und die drei Punkte oben rechts im Video klicken und auf ÜBERSETZEN klicken●●
Ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt zum Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie lieben wird! ????
Nudeln mit Auberginen sind ein schmackhafter und sättigender erster Gang, den jeder ohne Probleme zubereiten kann! ????????
Für dieses Rezept können Sie jede Art von Pasta verwenden, die Sie mögen. In nur wenigen Minuten und mit ein paar einfachen Zutaten können Sie eine einfache und köstliche Pasta zubereiten! Probieren Sie dieses einfache und köstliche Auberginenrezept aus und Sie werden es lieben! ????????????
Zutaten:
● Zwiebel - 1 Stck
● Salz, Schwarzer Pfeffer, Petersilie
● Pflanzenöl zum Braten
● 2 Knoblauchzehen
● Aubergine - 2 Stk
● Tomatenpüree - 350 ml
● Kirschtomaten ~ 10 Stk
● Sahne (10-20% Fett) - 100 ml
● Nudeln - 200 g
● Parmesan - 20 g
Guten Appetit! ????
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#Herzhaft_und_lecker
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EGGPLANT RECIPES We Can't Keep to Ourselves Anymore
#eggplant #eggplantrecipe #italianfood
Eggplant Recipes We NEED to Share with You | Our Favorite Italian Eggplant Recipes
Eggplant used to be my least favorite vegetable... until Eva completely changed my mind in a previous video:
Now I can't get enough of it! We're back on the subject because since releasing the first video, we've accumulated a handful of eggplant recipe that, for various reasons, we really feel the need to share. On the roster we have a long-awaited classic, a personal favorite, a shameful secret, and a point that Eva needs to prove.
We hope you enjoy learning about these dishes! If you do, please give this video a thumbs-up and subscribe to the channel!
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PASTA ALLA NORMA RECIPE -
CAPONATA DI MELANZANE RECIPE -
MAMMA ROSA'S EGGPLANT RECIPE -
LICCUMIE COOKIE RECIPE -
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00:00 - Eggplant Recipes We NEED to Share
00:52 - A Classic Eggplant Pasta Recipe
03:09 - Pasta alla Norma
05:12 - A Personal Favorite Eggplant Recipe
07:08 - Caponata di Melanzane
09:21 - Our Secret Eggplant Dish
11:56 - The REAL Mamma Rosa's Eggplants
13:32 - Another Eggplant Dessert Recipe
16:13 - Liccumie Eggplant Cookies
18:05 - Ciao for Now!
How to Make the Best Pasta with Eggplant and Tomatoes (Pasta alla Norma)
Test cook Becky Hays shows Julia how to make the best Pasta with Eggplant and Tomatoes (Pasta alla Norma).
Get the recipe for Pasta alla Norma:
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ABOUT US: Located in Boston’s Seaport District in the historic Innovation and Design Building, America's Test Kitchen features 15,000 square feet of kitchen space including multiple photography and video studios. It is the home of Cook’s Illustrated magazine and Cook’s Country magazine and is the workday destination for more than 60 test cooks, editors, and cookware specialists. Our mission is to test recipes over and over again until we understand how and why they work and until we arrive at the best version.
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A delicious pasta sauce packed full of hidden veg! It is gluten free, vegan and so easy to make. Perfect for kids and picky eaters alike, this pasta sauce recipe comes together effortlessly with a sheet pan and blender.
Full recipe:
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Pepper & Eggplant Pasta Recipe
Hello lovely people of YouTube!
Cooking once again in Jamie's Italian Stratford, Gennaro teaches you to create a fresh and simple pepper and aubergine pasta.
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