Swedish CARDAMOM & CINNAMON Buns | How to make Cinnamon buns AIRY and delicious ????
Back To Bakings. ???? The original name for this palet-delight is Kanelbullar and has been concidered a national treasure in Sweden for ages. The Twists and ties make the bite airy and soft. Also this is one of the most admired flavors of fancy New York Cafés, believe it or not???? ❤️
Here's how it goes:
Ingredients
4 1/2 cups flour
1 tbsp dry yeast
6 tbsp granulated sugar (75 g)
1 pinch of salt
1 tbsp cardamom
1 1/2 cup milk (300 ml)
1 eggs
100 g butter
For the Filling
150 gr butter softened
150 gr caster sugar
2 tbsp ground cinnamon
For Egg Wash
1 egg
1 tsp milk
Instructions
İn a bowl, Whisk together 1/2 cup warm milk , yeast and a pinch of sugar and let rest until fluffy for 5-7 min. İn a large bowl of a stand mixer or in a large bowl put flour, remaining milk, sugar, salt, egg, cardamom and the yeast. Mix until them combine for about 3-4 minutes.
Then, cover it with a cloth or plastic wrap and let it rest at room temperature for 10-12 minutes. After that, knead the dough by stand mixer or hand. Add room temperature butter to the dough and continue to knead for 12-15 minutes.
Cover the dough with a plastic wrap and keep it in the refrigerator for overnight. If you don't have time, you can keep it for around 3 hours.
For the filling; İn a medim bowl, whisk together butter, sugar and cinnamon.
The nextday , turn the dough out onto a floured counter and divide the dough into equal two pieces and roll each piece into a ball.
Using a rolling pin, roll out the dough into a rectangle about 1/2 inch (2 cm) thick then using a spatula spread cinnamon mixture on top. Fold the dough to be three layers and with a pizze cutter cut the dough in slices about 1 inch wide. Twist the dough and turn them to a knot with the end under the, as in the video.
Place the buns on baking sheets with line parchent paper and cover it with a clean kitchen towel and let it rest 30-40 min at room temp.
Preheat the oven 450F.
İn a small bowl, beat the egg together milk. Brush each bun with the egg wash and bake 8-9 min until golden brown.
Remove the buns from the oven onto a cooling rack and allow them to cool completely.
İf you want, you can brush the buns with caramel syrup Serve with hot coffee! (and perhaps some Swedish Jazz, like in this video; More Than Family by Sandhamn)
Bon Appétit, Buen Provecho, Värsegoda and Afiyet Olsun!
#BonAppétit #BuenProvecho #AfiyetOlsun #Värsegoda #shorts #Turkuazkitchen #cinnamonbuns
Easy Cinnamon Roll Icing Recipe
This simple topping is the perfect finishing touch on cinnamon rolls, scones, and more. The best part? It comes together with less than five ingredients!
#icing #recipe #cinnamonrolls
Read Full Recipe:
Die berühmten Zartschmelzbrötchen. Klassische amerikanische Zimtschnecken. Cinnamon Rolls
Freunde, heute habe ich beschlossen, die berühmten klassischen amerikanischen Cinnamon Rolls-Cinnabons zu kochen, die auf der Zunge zergehen.
Es ist sehr lecker und schön!
Rezept und Kochmethode:
250 ml warme Milch.
2,5 Teelöffel (8 g) Trockenhefe.
70 Gramm Zucker.
Mischen und 5-10 Minuten einwirken lassen.
1 Teelöffel Salz hinzufügen.
80 g geschmolzene Butter.
2 Eier.
525 g Mehl durch ein Sieb sieben.
Gut mischen.
Mehl nach und nach zugeben.
Den Teig in einer Schüssel kneten.
Es ist sehr wichtig, Mehl hinzuzufügen, während der Teig ständig gerührt wird.
Den Tisch gut mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf dem Tisch kneten.
Der Teig sollte glatt und sehr weich sein.
Schmieren Sie die Schüssel mit Pflanzenöl.
Den Teig abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
1 EL Rohrzucker untermischen.
Fügen Sie 2 Teelöffel Zimt hinzu.
Gut mischen.
Der Teig ist gut aufgegangen.
Legen Sie den Teig auf den Tisch.
Sprich mir nach.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Der Teig sollte 50/30 cm groß sein.
Den Teig mit geschmolzener Butter bepinseln.
60 g weiche Butter.
Den Teig mit Zimtzucker bestreuen.
Rollen Sie das Teto zu einer Rolle.
Sprich mir nach.
Den Teig in 15-16 Stücke schneiden.
Sprich mir nach.
Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und für 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen.
140 g Rahmquark (Almette, Hochland, Violette) verrühren.
Fügen Sie 2-3 Esslöffel Puderzucker hinzu.
Fügen Sie nach und nach ein paar Esslöffel Milch hinzu.
Mit einem Mixer gut verrühren.
Während unsere Brötchen heiß sind, mit cremiger Masse einfetten.
Schau nur, wie schön es ist!
Es ist sehr schön und lecker!
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Guten Appetit!
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How to make a moist Cinnamon Apple Cake! Recipe #Shorts
How to make a moist Cinnamon Apple Cake! Want to make simple recipes? My new shorts series takes you through some simple, decedent, indulgent recipes! The videos take less than1 minute to watch and you can find a written list of ingredients on my Fitwaffle and Fitwafflekitchen instagram! I hope you enjoy, and don't forget to give some love in the comments if you like it!
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HOW TO MAKE THE BEST CINNAMON ROLLS | CINNAMON ROLLS RECIPE
This recipe is hands down the Best Homemade Cinnamon Rolls Ever. The perfect soft, fluffy, gooey cinnamon rolls are right at your fingertips. There’s nothing quite like pulling these cinnamon rolls fresh from the oven and drizzling with icing. I’ve laid out a step by step guide so you can make the perfect rolls. This is the only recipe you’ll ever need.
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How to make homemade cinnamon rolls.
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How-To Make a Simple Icing Glaze Recipe With 3 Ingredients - by Pip and Ebby
Use simple icing for breads, cupcakes, cakes, coffee cakes, muffins or any other baked good! This quick and easy recipe requires just a handful of ingredients and takes MINUTES to make!
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