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How To make Frittata Di Spaghetti (Spaghetti Frittata)
1 ts Olive oil;
4 sl Prosciutto or ham; diced
-about 1/4 lb 6 lg Eggs;
3 tb Parmigiano-Reggiano cheese;
x Salt & pepper to taste; 1/4 c Basil or parsley; chopped
2 c Cooked spaghetti;
1 1/2 c Mozzarella or other cheese;
-cubed (about 6 oz) 1/4 c Olive oil;
4 tb Butter;
In a frying pan, saute the prosciutto or ham in the olive oil until crispy. Drain on brown paper. (I used paper towels) In a large bowl, beat the eggs. Add the Parmigiano-Reggiano, salt and pepper, and basil or parsley. Add the spaghetti and mix well, then stir in the mozzarella cheese and proscuitto. In a 9-inch frying pan, heat 2T of the butter and 2T of the olive oil. Add the spaghetti mixture and smooth the top with a spatula. Cook over medium-low heat until the frittata is browned on the bottom and set. Invert a plate larger than the frying pan over the pan and turn out the frittata. Heat the remaining butter and olive oil in the pan, and return the frittata to the pan to brown the other side. Shake the pan occasionally to keep the frittata from sticking. Invert a serving plate over the frying pan and carefully turn out the frittata. Serve at room temperature, cut in wedges. (like a pie) NOTE: This is even better the day after it is made. (She's not kidding) My Note: It doesn't usually last in my house till the next day. From Ciao Italia Cookbook by Mary Ann Esposito (companion book to the PBS Series, same name) Formatted for MM:dianeE
How To make Frittata Di Spaghetti (Spaghetti Frittata)'s Videos
Frittata di pasta - Facilissima! - Primi piatti
Frittata di spaghetti, tipica della cucina napoletana, facile e appetitosa – Primi piatti
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★INGREDIENTI DELLA RICETTA
200 g di spaghetti al pomodoro
3 uova
20 g di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
70 g di mozzarella
1 cucchiaio di prezzemolo o basilico
Sale e pepe qb
Olio ex. v. di oliva qb
★ INGREDIENTS OF THE RECIPE
200 g of spaghetti with tomato sauce
3 eggs
20 g of Grana Padano or Parmigiano Reggiano
70 g of mozzarella
1 tablespoon of parsley or basil
Salt and Pepper To Taste
Oil ex. v. of olive to taste
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Tortilla de Fideos | Frittata di Spaghetti - CUKit!
Tortilla de Fideos, una receta simple y rápida para disfrutar la pasta de otra manera ????????????
Una receta muy típica en Italia, básicamente es una Tortilla hecha a base de fideos o Spaghetti llamada Frittata di Spaghetti.
Ideal para cuando quedan sobras de fideos, se les puede dar una segunda oportunidad y disfrutarlos de una manera aún más rica!!
Ingredientes
- Spaghetti 200 Gr.
- Queso Pategrás / Gouda 70 Gr.
- Queso Sardo / Parmesano 50 Gr.
- Chorizo Seco 50 Gr.
- Huevo 4 u.
- Pizca de sal
- Pimienta a gusto
*Rinde 2 porciones.
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#Tortilla #Fritatta #Spaghetti
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Frittata di Pasta | Spaghetti Pie: The Perfect Family Dinner
Frittata di Pasta or Spaghetti Frittata originated in Naples, Italy, more commonly known as Spaghetti Pie here in the United States. Frittata di Pasta is a typical dish of Neapolitan cuisine. A poor and easy dish, but with supreme delicacy, based on pasta, eggs, cheese, pepper and tomato sauce, which was born in Naples as a recipe to reuse leftover pasta.
Happy Cooking!
Sauce Ingredients:
• 2 (28 oz.) cans of Plum Tomatoes
• ½ cup of Olive Oil
• 4 Cloves of Garlic
• ½ of Yellow Onion
• 8-10 Fresh Basil Leaves
• 1 TBSP of Romano Cheese
• 2 tsp. of Salt
• ½ tsp. of Black Pepper
Frittata di Pasta:
• 1 lb. of Spaghetti
• 4 Cups of Marinara Sauce (reserve 2 cups for topping)
• 2 TBSP of Italian Parsley
• ½ Cup of Parmesan Cheese
• 8 lg. eggs
• 8 oz. of Mozzarella
• 1 tsp. of Black pepper
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BOOK: Growing Up Italian American:
#easy_recipes #SpaghettiPie #FritattadiPasta
FRITTATA DI SPAGHETTI | VEGETABLE SPAGHETTI OMELETTE | EASY SUNDAY BRUNCH RECIPE BELOW 5 EURO
#FrittataDiSpaghetti#SpaghettiOmelette#Pasta
We would like to share our favorite sunday brunch recipe. It only takes less then 20 mins to serve. Frittata di Spaghetti is almost like a spaghetti pie or omelet, using only a few simple ingredients. It`s good hot or cold.
And Thanks our Italian friends for inspiration.
#Brunch#Pasta#Veggie
Please SUBSCRIBE to catch all our videos as they're released
ENJOY :)
Ingredients; (Apprx 8 slices)
4 Eggs
200 gr Spaghetti Pasta
1 Zucchini
2 Carrots
1 Red Pepper
2 Shallot
Garlic
Fresh Herbs
Seasoning
#FrittataDiSpaghetti#SpaghettiOmelette#Brunch#Pasta#Veggie
Video Edited by @lubo_lutfu
Frittata di spaghetti napoletana
La frittata di pasta è un piatto che nasce come ricetta di recupero nella cucina campana.
INGREDIENTI
- 240 g di spaghetti
- 4 uova
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cipolla
- 250 g di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe q.b.
STORIA, PREPARAZIONE, VARIANTI, CALORIE VEDI
Audio: Funky Chunk
Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
Frittata di pasta, questa è la miglior ricetta di tutta Napoli!
Sapete perché la frittata di pasta è incredibilmente deliziosa? Perché ricorda tantissimo il sapore della pasta alla carbonara, ma potete portarla ovunque e mangiarla a temperatura ambiente. Avete bisogno di mangiare pasta fuori al volo? Fatevi la frittata di pasta! O frittata di maccheroni come spesso viene chiamata a Napoli anche se la vera ricetta originale napoletana è prettamente con gli spaghetti. Ecco il procedimento per fare la miglior frittata di pasta di tutta Napoli!
INGREDIENTI FRITTATA DI PASTA NAPOLETANA per 4 persone
5 uova
300 gr di spaghetti o pasta avanzata
100 gr di speck affumicato
100 gr di scamorza
40 gr di parmigiano reggiano
Pepe
Sale
Ricetta stampabile della frittata di pasta:
ALTRE RICETTE DI FRITTATE SFIZIOSE:
FRITTATA ALTA E SOFFICE:
FRITTATA DI ASPARAGI:
FRITTATA DI CIPOLLE:
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FRITTATA DI SPINACI AL FORNO:
FRITTATA DI CARCIOFI E PATATE AL FORNO:
ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO:
MUFFIN SALATI:
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