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How To make Frittata Di Spaghetti (Spaghetti Frittata)
1 ts Olive oil;
4 sl Prosciutto or ham; diced
-about 1/4 lb 6 lg Eggs;
3 tb Parmigiano-Reggiano cheese;
x Salt & pepper to taste; 1/4 c Basil or parsley; chopped
2 c Cooked spaghetti;
1 1/2 c Mozzarella or other cheese;
-cubed (about 6 oz) 1/4 c Olive oil;
4 tb Butter;
In a frying pan, saute the prosciutto or ham in the olive oil until crispy. Drain on brown paper. (I used paper towels) In a large bowl, beat the eggs. Add the Parmigiano-Reggiano, salt and pepper, and basil or parsley. Add the spaghetti and mix well, then stir in the mozzarella cheese and proscuitto. In a 9-inch frying pan, heat 2T of the butter and 2T of the olive oil. Add the spaghetti mixture and smooth the top with a spatula. Cook over medium-low heat until the frittata is browned on the bottom and set. Invert a plate larger than the frying pan over the pan and turn out the frittata. Heat the remaining butter and olive oil in the pan, and return the frittata to the pan to brown the other side. Shake the pan occasionally to keep the frittata from sticking. Invert a serving plate over the frying pan and carefully turn out the frittata. Serve at room temperature, cut in wedges. (like a pie) NOTE: This is even better the day after it is made. (She's not kidding) My Note: It doesn't usually last in my house till the next day. From Ciao Italia Cookbook by Mary Ann Esposito (companion book to the PBS Series, same name) Formatted for MM:dianeE
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Frittata di pasta - Facilissima! - Primi piatti
Frittata di spaghetti, tipica della cucina napoletana, facile e appetitosa – Primi piatti
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★INGREDIENTI DELLA RICETTA
200 g di spaghetti al pomodoro
3 uova
20 g di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
70 g di mozzarella
1 cucchiaio di prezzemolo o basilico
Sale e pepe qb
Olio ex. v. di oliva qb
★ INGREDIENTS OF THE RECIPE
200 g of spaghetti with tomato sauce
3 eggs
20 g of Grana Padano or Parmigiano Reggiano
70 g of mozzarella
1 tablespoon of parsley or basil
Salt and Pepper To Taste
Oil ex. v. of olive to taste
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Pasta Frittata Italian Recipe | How to Make a delicious frittata using your LEFTOVERS spaghetti.
A savoury cake made with pasta leftovers, eggs and whatever your heart desires.
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Frittata Di Pasta
Ciao, my name is Nadia otherwise known as The Pasta Queen!
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Tortilla de Fideos | Frittata di Spaghetti - CUKit!
Tortilla de Fideos, una receta simple y rápida para disfrutar la pasta de otra manera ????????????
Una receta muy típica en Italia, básicamente es una Tortilla hecha a base de fideos o Spaghetti llamada Frittata di Spaghetti.
Ideal para cuando quedan sobras de fideos, se les puede dar una segunda oportunidad y disfrutarlos de una manera aún más rica!!
Ingredientes
- Spaghetti 200 Gr.
- Queso Pategrás / Gouda 70 Gr.
- Queso Sardo / Parmesano 50 Gr.
- Chorizo Seco 50 Gr.
- Huevo 4 u.
- Pizca de sal
- Pimienta a gusto
*Rinde 2 porciones.
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Strehlow, Chris Mazuera - Lagoons
Frittata di spaghetti al forno alla napoletana nello stampo per ciambella
Invece della solita frittata ecco una versione acciambellata facilissima e gustosissima ^^ !!!
FRITTATA DI SPAGHETTI AL FORNO ALLA NAPOLETANA- NELLO STAMPO PER CIAMBELLA ;)
Da servire come antipasto tagliato a fette su un tavolo da buffet, ottimo al sacco o come piatto unico per un momento gustoso e confortante.
Buon appetito!
Pasta Frittata Recipe - Rossella's Cooking with Nonna
In this episode, Rossella invites Nonna Maria Nibaldi, originally from Molise, to prepare a Frittata di Pasta.
Please visit Cooking with Nonna: for more Shows and the Recipe of this Show!