How To make Crostini Alla Porcini

Deliziosa ricetta con FUNGHI SURGELATI Cucina senza stress e goditi la cena con i tuoi ospiti! GABRI

Oggi facciamo una ricetta deliziosa con i funghi surgelati.
Io ho usato i porcini ma viene ottima anche con il mix di funghi o con i champignon.
La prepari prima e mentre cuoce puoi godere della compagnia degli amici a cena.
facile, veloce e sfiziosa!
INGREDIENTI
1 busta di funghi surgelati ( 500 gr)
2 peperoncini
1 spicchio d'aglio
prezzemola a piacere
300 gr di pasta fresca per lasagne
500 ml di latte
30 gr di burro
40 gr di farina
sale e pepe a piacere
olio evo quanto basta

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Crostini ai funghi porcini | Ricetta per un antipasto toscano

Oggi vi propongo 2 salse per fare i crostini ai funghi porcini. Basterà servirle con una bruschetta o del pane gratinato per realizzare un antipasto gustosissimo, tipico della tradizione toscana e non.

Prima di procedere con al nostra ricetta, volevo ricordarvi che pulire il fungo correttamente è essenziale. Trovate qui il tutorial su come pulire i funghi ➔

Salsa a crudo - ingredienti
- funghi porcini piccoli.
- limone
- sale, olio
- prezzemolo e aglio tritati
- pane gratinato o bruschetta

⭐Difficoltà: facile
???? Tempi: 15 minuti per la preparazione

Preparazione salsa per crostini ai funghi a freddo
Con una mandolina tagliamo i nostri porcini sottili. A parte mettiamo olio, sale succo di limone. Giriamo il tutto con una forchetta creando così un' emulsione.

Intanto mettiamo prezzemolo e aglio sui nostri funghi così da farli marinare. Mescoliamo e lasciamo insaporire il carpaccio di funghi. Non resta ora che abbrustolire il pane e disporre sopra il nostro carpaccio di porcini con una fiocco di burro alla base.

Salsa a caldo - ingredienti
- funghi porcini a gambo lungo e finferli.
- base di prezzemolo e aglio tritati
- origano selvatico
- panna vegetale
- pane gratinato o bruschetta

⭐Difficoltà: facile
???? Tempi: 15 minuti per la preparazione, 10 di cottura

Preparazione salsa per crostini ai funghi a caldo
Mettiamo in uan padella il fondo di origano, aglio e prezzemolo a rosolare. A questo punto aggiungiamo i funghi tagliati a pezzettoni.

Lasciamo andare a fuoco vivo per 7-8 minuti. La cottura è velocissima. I funghi non devono rilasciare liquidi se sono stati puliti correttamente. Dopo qualche minuto aggiungiamo della panna vegetale. Essa è facoltativa ma renderà la salsa dei nostri crostini molto più cremosa.

#funghi #crostini #fattoincasa #valentinaincucina

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Musica: bensound.com

Capitoli ricetta:
00:00 Introduzione
00:37 Salsa a crudo
02:02 Salsa calda
03:51 Presentazione

5 BRUSCHETTE 100% VEGETALI: i nostri CROSTINI perfetti come antipasti per le feste! | Elefanteveg

BRUSCHETTE PERFETTE? eccole qui! 5 crostini con 5 condimenti diversi: un antipasto perfetto per le festività (ma non solo) - Noi li abbiamo preparati durante il periodo delle feste natalizie ma sono perfetti sempre, anche a #pasqua o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso!

Oggi vi invitiamo nella nostra cucina senza filtri, così come siamo noi ????

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Crostino di pane con funghi di bosco | Chef Mirko Ronzoni

???? Cosa abbineresti ad un bicchiere di vino o un calice di birra per un aperitivo esaltante? Te lo dico io…questo crostino di pane con funghi ???? di bosco, tiepido, profumato, appagante e da lì la serata prende tutta un’altra piega…ecco le dosi
⠀
Per 4 persone:
4 fette di pagnotta rustica
1/4 succo limone ????
40gr burro ????
20gr scalogno tritato ????
Un goccio di vino bianco
300gr funghi mix
80ml panna ????
2gr timo
⠀
Lavate e pulite i funghi, tagliateli a pezzettoni, stufate lo scalogno a julienne con il burro, quindi aggiungete i funghi, deglassate con il vino bianco, la buccia e il succo di limone, salate e pepate, quindi terminate la cottura con il coperchio.
Fate asciugare bene i funghi dal liquido di vegetazione, aggiungete la panna e fate ridurre leggermente.
Tagliate a fette il pane e rosolatelo in padella con un po’ di burro, poi profumatelo con aglio a piacere.
Componete il crostino e godete ????????

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Chi sono:
Chef creativo ed anticonformista - Vincitore Hell's Kitchen Italia 2015 (SkyUno) - Presentatore eventi food & Consulente ristorativo
Agent&press: info@mirkoronzoni.it
Ufficio Stampa: info@realizenetworks.com

Crostoni funghi e fontina

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Ma quanto sono buoni i crostoni funghi e fontina? Tanto, ma anche di più! Si tratta di una ricetta poi davvero semplice da fare, che sono certo piacerà a chi ama i sapori rustici e autunnali. I funghi infatti sono i veri protagonisti di questa stagione e risultano ottimi in tantissime e realizzare una ricetta con i funghi freschi ha tutto un altro sapore, ma fortunatamente si trovano anche surgelati e per tale motivo questa preparazione è replicabile anche in altri periodi dell'anno!

Servite questi crostoni con i funghi e la salsiccia per antipasto oppure preparateli per un aperitivo tra amici. Il successo è assicurato. Sono ottimi anche per chi segue un'alimentazione vegetariana, in quanto non contengono carne.

In questo caso ho usato un mix di funghi, che è risultato saporito e molto armonico, ma volendo potete liberamente utilizzare i funghi che vi piacciono di più o quelli che trovate al mercato.

► Ingredienti per preparare i crostoni funghi e fontina:
Funghi champignon 250 g
Funghi pleurotus 250 g
Funghi porcini 200 g
Fontina 250 g
Pane 500 g
Aglio 1 spicchio
Timo 3 rametti
Rosmarino 1/2 rametto
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb

La ricetta nel sito:

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #crostoni

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Cucina di Codena - Crema ai Funghi Porcini

Sono Valentina e cucinare è la mia passione. Voglio condividere con voi i miei segreti in cucina.
In collaborazione con Codena pubblicherò delle ricette gustose per quando hai tempo, ma anche quando non ce l'hai.

Realizzato da Codena Srl
codena.com

Riprese e montaggio: Gae Vanzo