397 - Coniglio in umido con olive...e poi cambi prospettive!(secondo toscano di carne bianca facile)
2017 - IlBoccaTV - 397 - Coniglio in umido con olive...ci riempi un paio di stive! (secondo tipico della toscana contadina a base di carne bianca, facile e genuino)
✅Grazie per l'iscrizione al canale????
✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questo fantastico coniglio in umido con le olive, un secondo piatto di carne delicato e super gustoso, realizzato dal bocca con ingredienti semplici e genuini. Provatelo e non rimarrete delusi!
✅????PRINCIPALI PLAYLIST ????
Ricette toscane:
Piatti tipici di Livorno:
Antipasti di pesce:
Antipasti di terra:
Crostini, crostoni e bruschette:
Primi di pesce:
Primi di terra:
Risotti:
Zuppe e minestre:
Secondi di pesce:
Secondi di terra:
Frittate:
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Piatti unici:
Dolci e dessert:
Ricette vegane:
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Ricette facili estive:
Ricette festività:
Ricette di Carnevale:
✅????IL MARE IN BOCCA ????
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori
La Feltrinelli
Editoriale Programma
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✔ Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
✔ Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin:
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LA COMBA F.LLI SNC
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#ilboccatv #coniglio #coniglioinumido #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #secondo #secondodicarne #carne #foodporn #cucinaitaliana #coniglioricette #ricetteconiglio #facile #primipiatti
✅INGREDIENTI ????????????????
Ingredienti per la preparazione del coniglio in umido con le olive:
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Un coniglio
2/3 cucchiai di 'oncentrato di pomodoro
un bicchierozzo di Chianti
olive nere di lucca
'no scalogno, aglio, alloro, ramerino,
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
Un coniglio intero
2/3 cucchiai di concentrato di pomodoro
un bicchie di chianti
olive nere di lucca
uno scalogno, aglio, alloro, ramerino,
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
An entire rabbit
2/3 tablespoons of tomato concentrate
A bunch of chianti
Lucca black olives
A shrimp, garlic, bay leaves, ramerino,
Salt and pepper enough
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
Todo un conejo
2/3 cucharadas de concentrado de tomate
un bicchie Chianti
aceitunas negras de Lucca
chalota, ajo, hojas de laurel, romero,
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
Ein ganzes Kaninchen
2/3 Esslöffel Tomatenkonzentrat
ein chianti bicchie
schwarze Oliven von Lucca
Schalotten, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin,
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
Un lapin entier
2/3 cuillères à soupe de concentré de tomate
un bicchie chianti
olives noires de Lucca
échalote, l'ail, les feuilles de laurier, le romarin,
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.
Involtini di Speck, l'idea svuota frigo e salva cena
Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e scamorza e pan bauletto, delle deliziose crocchette con un cuore filante ...uno tira l'altro!!!
Ingredienti:
Speck
Scamorza Affumicata
Pan Bauletto
Sugo alle Olive,oppure bruschetta al pomodoro o sugo al basilico
Today I propose the recipe to prepare some rolls of speck and scamorza and pan bauletto, of delicious croquettes with a stringy heart ... one pulls the other !!!
Ingredients:
Speck
Smoked Scamorza
bread
Olive Sauce, or tomato bruschetta or basil sauce
Polenta fritta con Funghi e Gorgonzola | CHEF in CAMICIA
POLENTA FRITTA CON FUNGHI E GORGONZOLA
Per noi autunno è uguale a polenta e Pasquale Cannatà ci ha preparato una versione irresistibile: polenta fritta con funghi e gorgonzola ???? e tu, come la prepari? ????
????Tempo di preparazione: 30 minuti
????Tempo di cottura: 05 minuti
????Tempo di riposo: 30 minuti
????Difficoltà: Facile
????Dosi: Per 2 persone
????Costo: Medio
Ingredienti:
Farina di mais precotta da polenta, 200 g;
Acqua, 1l;
Burro, 30 g;
Gorgonzola, 150 g;
Funghi, 150 g;
Panna da cucina, 50 g;
Grana Padano DOP, q.b. ;
Olio di semi di arachidi, 400 ml;
Prezzemolo, q.b. ;
Olio evo, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b.
Consigli:
Puoi sostituire il gorgonzola con il taleggio o una toma di montagna.
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#Polenta #Funghi #Gorgonzola
sgombro al cartoccio in agrodolce - Mackerel baked in sour
Bello ed originale da servire con il cartoccio e dei crostini di paneincassetta - Beautiful and original from the foil and serve with croutons of bread
COZZE ALLA TARANTINA Ricetta Facile - Buon'Idea
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COZZE ALLA TARANTINA - Una ricetta di mare della tradizione che ci permette di preparare in poco tempo un gustoso antipasto per un menù di pesce.
★ INGREDIENTI
(dosi per 4 persone)
PER LE COZZE
1,5 kg cozze
350 g passata di pomodoro
2 spicchi aglio
100 ml vino bianco
1 peperoncino
4 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo q.b.
sale fino q.b.
PER SERVIRE
prezzemolo q.b. tritato
pane casereccio q.b.
★ PREPARAZIONE
Come fare le cozze alla tarantina.
Eliminiamo il “baffo” dalle cozze, puliamo accuratamente i gusci usando una spugnetta di lana d’acciaio per eliminare le incrostazioni e sciacquiamo tutto bene in acqua fresca. Man mano che sono pulite, mettiamo le cozze in una ciotola.
Scaldiamo in una padella capiente dai bordi alti due cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio diviso in due e qualche ciuffetto di prezzemolo intero, poi aggiungiamo le cozze e lasciamo cuocere per qualche minuto con il coperchio.
Sfumiamole con il vino a fiamma vivace e lasciamole sul fuoco finché non si aprono.
Togliamole dal fornello, scoliamo le cozze e mettiamole in una ciotola, poi filtriamo il fondo di cottura con un colino e teniamolo da parte.
In un’altra padella, scaldiamo l’olio e lo spicchio d’aglio che ci sono rimasti, aggiungiamo il peperoncino, la passata di pomodoro e il sale, cuociamo per circa 10 minuti a fiamma media.
Poi aggiungiamo le cozze, mescoliamo e uniamo il fondo di cottura filtrato. Diamo qualche altra mescolata e ultimiamo la cottura per un altro paio di minuti.
Serviamo subito le cozze alla tarantina insieme al sughetto, guarniamole con il prezzemolo tritato che avevamo tenuto da parte e accompagniamole con il pane casereccio tagliato a fette, magari dopo averlo tostato in padella.
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© MAUI MEDIA SRL
#ricetta #cozze #tarantina
UOVA E FAGIOLI ALLA RAPANELLO ricetta dei fagioli con le uova ricetta salvacena
Uova e Fagioli
QUI TROVI LE COSE CHE USO
Il mio libro
ricette rapanello
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Uova e fagioli
3 - 4 porzioni
aglio olio e peperoncino
sedano carote e cipolla
400 gr fagioli cotti
400 gr salsa di pomodoro
sale pepe
rosmarino alloro
3 - 4 uova
Usa una padella abbastanza grande.
Aglio olio e peperoncino, aggiungi una carota, un sedano e una cipolla media, tagliati a pezzetti piccoli.
Fai rosolare per 5 minuti finchè saranno appassiti.
Aggiungere adesso 400 gr di fagioli cotti, quelli che preferisci, anche 400 gr di salsa di pomodoro e poca acqua.
Sale, pepe, rosmarino tritato, alloro, mettere il coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti assaggiare di sale, assaggiare di cottura, se occorre aggiungere ancora poca acqua e fare posto per 4 uova.
Rompere un uovo alla volta in una ciotola, controllare che non vi sia pezzi di guscio e posizionare le uova tra i fagioli.
mettere il coperchio e lasciare cuocere tra i 2 e i 5 minuti a seconda del tipo di cottura desiderata per le uova.
A piacere una spolverata di formaggio.
magia.
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