1 Teig 6 Kekse | Plätzchen Rezept | Weihnachtsplätzchen ????????
Plätzchen backen leicht gemacht! Mit nur 1 Teig 6 verschiedene Plätzchen zaubern und bei Verwendung von pflanzlicher Margarine sogar vegan möglich. Der Plätzchenteig muss nicht ruhen, sondern kann sofort verarbeitet werden und ist perfekt für alle, die mit wenig Aufwand viele unterschiedliche Plätzchen backen wollen.
Ihr könnt dieses Rezept unendlich variieren, indem Ihr z.B. den Teig zunächst ohne die gemahlenen Mandeln zubereitet, dann teilt und 1 Hälfte mit der halben Menge an gemahlenen Mandeln und die andere mit gemahlenen Haselnüssen mischt. Ihr könnt aber auch Gewürze wie Zimt oder Spekulatiusgewürz benutzen.
Ich habe aus dem Teig insgesamt 129 Weihnachtskekse gebacken, und zwar Schneeball Plätzchen, Plätzchen Stangen, Vanillekipferl, Linzer Plätzchen, Schokoladen Kipferl und Ischler Kekse. Ich wünsche Euch schon mal viel Spaß beim Backen und einen wunderschönen Advent!
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In diesem Video verwendete Produkte:
* Bosch Mum Küchenmaschine:
* Microplane Zester/ Küchenreibe:
* Ausstecher in Herzform:
* Herzförmiger Ausstecher mit Auswerfer:
* Linzer Ausstecher Set:
* Plätzchen Portionierer:
????????Meine Videoausrüstung:
* Kamera:
* Objektiv 1:
* Objektiv 2:
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Zutaten:
Für den Plätzchenteig:
420 g Butter oder pflanzliche Margarine (für vegane Plätzchen)
280 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 TL Vanillepaste oder 2 Pck. Vanillinzucker
200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
560 g Mehl
***
Für ca. 24 Schneeball Plätzchen:
⅕ des Plätzchenteiges
1 Handvoll Mandeln oder Walnüsse
Abrieb von 1 Mandarine oder Orange
Puderzucker zum Wälzen
***
Für ca. 30 Plätzchen Stangen Kekse:
⅕ des Plätzchenteiges
Für 1 Plätzchen Stange 2 - 3 EL Marmelade mit 1 EL Zitronensaft kurz aufkochen
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Für ca. 24 Vegane Vanillekipferl:
⅕ des Plätzchenteiges
Ungefähr 50 g Zucker oder Puderzucker mit 1 - 2 Pck. Vanillezucker mischen
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Für ca. 21 Schokoladen Kipferl:
⅕ des Plätzchenteiges
150 g Schokolade
1 TL Kokosöl oder Butter
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Für ca. 20 Linzer Plätzchen:
⅕ des Plätzchenteiges
4 - 5 EL Marmelade mit 1 - 2 EL Zitronensaft kurz aufkochen
Puderzucker zum Bestäuben
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Für ca. 10 Ischler Kekse:
Restlicher Plätzchen Teig
4 - 5 EL Aprikosenmarmelade mit 1 - 2 EL Zitronensaft aufkochen
Kuchenglasur
Vollmilch Schokolade zum dekorieren
Walnusshälften
Gehackte Pistazien
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#VeganeKekse
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0:00 - 0:20 1 Teig 6 Plätzchen
0:20 - 1:46 Plätzchenteig
1:47 - 4:26 Schneeball Plätzchen
4:26 - 6:12 Plätzchen Stangen
6:12 - 7:37 Vegane Vanillekipferl
7:37 - 9:27 Schokoladen Kipferl
9:27 - 11:05 Spitzbuben/ Linzer Plätzchen
11:05 - 13:42 Ischler Kekse
13:42 - 13:55 Bitte kostenlos abonnieren!
Kontakt: yt@selmasrecipes.com
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57
Kuchenwürfel mit Karamellglasur.
Karamelkuchen als Würfel mit Karamelglasur!
Der Kuchen ist so schön einfach zu machen.
Super Lecker!
Hier das Rezept:
Die Zutaten:
1 Prise Salz
4 Eier
3 EL Milch
160 g Mehl
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
150 g Gem.Mandeln
60 g Butter
Für die Glasur und zum Verzieren:
400 ml Schlagsahne
250 g Hagelzucker
60 g Butter
100 g Kuvertüre
Die Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheitzen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Butter,Zucker,Vanillezucker,Zimt und das Salz mit dem Mixer schaumig schlagen.
Die Eier und die Milch unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver und den gemahlenen Mandeln darunter rühren.
Den Teig auf das Blech streichen und im Ofen 25 - 30 Min. backen. (Stäbchenprobe).
Danach auskühlen lassen.
Für die Karamellcreme die Sahne , den Zucker und die Butter in einem Topf unter gelegentlichen Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. einkochen lassen bis die Masse hellbraun und dickflüssig ist.
Wenn sie noch zu flüssig ist,weiter einkochen.
Etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit gleichmäßig bestreichen.
Zum Garnieretn die Schokolade schmelzen und wieder abkühlen lassen.
Die schokolade gitterartig auf die Karamellcreme auftragen und fest werden lassen.
Den Kuchen vom Blech lösen ,Backpapier entfernen und nach Belieben in kleine Stücke geschnitten servieren.
Viel Spaß beim ausprobieren und Naschen!
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Haselnuss- Kekse mit Buttercreme صابلي بالبندق
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Mein Hobby ist es zu kochen und zu backen. Deshalb drehe ich Koch- und Backvideos und gestalte die Videos so, dass selbst Anfänger keine Probleme beim Nachkochen bzw. backen haben. Ich hoffe, dass ihr viel Spaß beim Zugucken habt!
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السلام ورحمة الله وبركاته
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Nuss Sterne | Köstliche Nuss Kekse backen
Es dauert zwar noch etwas bis Weihnachten, aber ein paar leckere Kekse schmecken auch bereits jetzt an grauen Novembertagen unglaublich köstlich. Die köstlichen Nuss Sterne bestehe aus nur wenigen Zutaten und sind lecker knusprig.
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