Rabbit Stew - Stifado
A classic plate, straight from pappou's recipe box, full of flavour and wisdom. This dish could also be made with beef, chicken or octopus.
Serve with wine and good crusty bread to mop up that delicious sauce!
For the recipe ingredients visit our website
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
As always don't forget to like, leave us a comment and subscribe!
Don't forget to follow us on social media
Instagram:
Twitter:
Facebook:
⭐COOKING EQUIPMENT WE USE IN OUR VIDEOS
Salton Portable Induction Cooktop:
T-fal ProGrade Titanium Nonstick Induction Base Fry Pan Cookware, 10-Inch, Black:
T-Fal Silver 9pc Set:
Pyrex Prepware 2-Quart Glass Measuring Cup:
Cuisinart CH-4BKC Elite Mini Chopper:
Farberware Manual Citrus Press/Lemon Squeezer:
Oil Dispenser, HBlife Oil Sprayer:
⭐GEAR WE USE TO FILM OUR VIDEOS
Google Pixel 5:
Phone Ring Light, Overhead Video Mount with Remote Control and 2 Arm Stands:
UBeesize Phone Tripod, 50:
Disclosure: This video is not sponsored. The links above are affiliate links. Plate On A Budget is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a way for content creators to earn advertising revenues by advertising and linking to [Amazon.com or .ca, .co.uk, etc.]. This means that, at zero cost to you, we will earn a small commission if you click through the link and finalize a purchase.
Thank you for your support!
This Beef Stew Is The Most Comforting Dish | Greek Style Beef Stew Recipe
This version of greek style beef stew is out of this world when it comes to flavour. It's packed with goodness and doesn't require many ingredients to achieve that. It's relatively cheap and easy to make, making it the perfect stew for any day of the year. Please enjoy this stew recipe.
All My Links -
Special Thanks To All Patreon Members
Ed
Angelo D
Alpha Leonis
Robbie M
M Odeh
CJE
David Taylor
Trip
Michael H
Mic Hendo
Brett
George Crossman
Featheredindian
Auntie Trev
Gricelda Gomez
Tucker Lutz
Scorpion Zevs
Bozo
Will Stanton
Aljo Cammo
Ken Ontko
Lei Nagata
Saul Pineda
James W Pharo
Mark McLane
Ohmachi
Josh
Al Philp
Adrian Keevill
Jonathan Sanchez
Naz
David Snuggs
Cat
Michae
Taliferrue
Michael
PrimeBrit
Lux
Chandler Todd
Jason Hart
BrownBanana13
Clark
Become a Patron -
Ingredients -
1 1/2 Tbsp (30ml) - Olive Oil
1.5kg (3.3lbs) - Beef Chuck, Large Diced
2 - Brown (Yellow) Onions, Large Diced
6 - Shallots, Halved & Peeled (Substitute With Onion)
4 - Garlic Cloves, Roughly Chopped
2 tsp (5g) - Ground Cumin
130g (4.5oz) - Concentrated Tomato Paste
160ml (160g) - Red Wine (See Alcohol Notes Below)
60ml (1/4 Cup) - Red Wine Vinegar
550ml (550g) - Chicken or Beef Stock or Water
2 - Cinnamon Sticks
10 - Whole Cloves
4 - Dried Bay Leaves
7g (0.25oz) - Fresh Oregano
90g (3.1oz) - Dried Currants (Optional)
Seasoning To Taste
Recipe Notes -
If you can't consume alcohol, substitute the red wine for beef or chicken stock.
If you wish to not use fresh oregano, dried can be used instead. Use 1 1/2 tsp (1.5g).
Dried Currants are optional.
Shallots can be substituted with regular brown (yellow) onions. Use 2 extra onions.
Serving Options -
Mashed Potato
Rice
Pasta
Mixed Vegetables
Bread
#beefstew #stewrecipe #onepotrecipe
Stifado - Delicious, Tangy, Warming Greek Beef Stew. How To Make Recipe
One of the best dishes in the world. Beef Stifado. Try it! Ingredients here below.
Ingredients:
500g Beef Cubed
500g Shallots / Baby Onions Whole
2 Large Carrots Grated
1 Large Onion finely diced
4 strips Smoked Bacon Finely Diced
2 Stalks Celery Very Finely Grated
3 Tbls Red Wine Vinegar
125ml Red Wine
600ml Beef Stock
1/2 Tbls Sugar
1 Tbls Tomato Puree
400g Can of Chopped Tomatoes
1 Large Bayleaf
1 Stick Cinnamon
15 Whole Black Peppercorns
Salt to Taste
Stifado Recipe - A Delicious Greek Stew
Stifado is a fabulous meaty stew with baby onions and a delicious thick sauce. Prepare it with beef, lamb or rabbit. Written recipe at FACEBOOK:
TWITTER:
Stifado - Original griechischer Rinderschmortopf | Kyriakos Kitchen
Kyriakos verrät Euch heute sein Rezept für original griechisches Stifado.
Hierfür verwendet er feinstes Rinderfleisch.
In Griechenland wird der Rindfleischeintopf oft mit Kaninchenfleisch gegessen.
Dieses mediterrane Schmor-Gericht bringt Euch ein Stück Griechenland direkt auf Euren Tisch.
Lasst euch inspirieren und kocht zusammen mit Kyriakos tolle griechische Gerichte!
Das gesamte Rezept als Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern und genauen Mengenangaben, Kyriakos Gewürze und das Goldene Öl findet Ihr unter:
Guten Appetit oder Kali oreksi
Zutaten für Stifado Rindereintopf:
Rindfleisch (Nacken)
Griechisches Olivenöl
Zwiebel
Knoblauch
Tomatenmark
Rotwein
Senf
Mehl
Schalotten
Kyriakos Gewürz
Tomaten
Stange Zimt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Nelken
Frische Petersilie
Frischer Oregano
Salz
Produktion:
Stifado - Greek Beef Stew - Μοσχαράκι Στιφάδο
Stifado -Greek Beef Stew
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!
This is a delicious rustic and authentic winter Greek dish, made with braised beef stew & sweet onions. It's one of the most favorite dishes for Greek people. The word Stifado comes from the ancient Greek word tifos meaning steam. Originally the recipe was brought to Greece in the 13th century by Venetians. It's the perfect dish for the winter months & Sunday special family lunch.
That's where Stifado becomes the table's center piece with Salad, Fries & good strong red wine! A great serving idea would be to present Stifado in small Terracotta dishes, adding to the whole rustic, country experience.
This dish can be made w/a variety of meats, like rabbit, beef & even octopus! However, Onions are quite important in this recipe, so look out for a tip how to easily clean them and not cry!
Serves 3-4 persons
Ingredients:
600 gr. Beef Lean Rump Steak (boneless)
1 kg. Shallots (Baby Onions)
1-2 Garlic Cloves
Salt and Ground Pepper
1 fresh ripe Tomato chopped
1 tbsp. Tomato Paste (puree)
400 gr. tin Tomato blocks with basil
100 ml. Strong Red Wine (like Xinomavro)
50 ml. White Vinegar
1/2 tsp. Ground Nutmeg
1&1/2 tsp. All-Spice
Olive or other oil
1&1/2 tbsp. Sugar
2-3 Bay Leaves
Μοσχάρι Στιφάδο
Σερβίρει 3-4 άτομα
Πρόκειται για ένα νόστιμο, αυθεντικό χειμερινό ελληνικό πιάτο, φτιαγμένο με μοσχαρίσιο κρέας και γλυκά κρεμμύδια. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα για τους Έλληνες. Η λέξη Στιφάδο προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη τύφος που σημαίνει ατμός. Αρχικά η συνταγή ήρθε στην Ελλάδα τον 13ο αιώνα από τους Ενετούς. Είναι το τέλειο πιάτο για τους χειμερινούς μήνες και ένα ξεχωριστό μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής για την οικογένεια. Εκεί το Στιφάδο γίνεται το κεντρικό σημείο του τραπεζιού με σαλάτα, φρέσκες τηγανιτές πατάτες και καλό δυνατό κόκκινο κρασί! Μια όμορφη ιδέα σερβιρίσματος θα ήταν να σερβίρετε το Στιφάδο σε μικρά πήλινα πιάτα, προσφέροντας έτσι όλη την ρουστίκ, χωριάτικη εμπειρία.
Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με μια ποικιλία κρεάτων, όπως κουνέλι, βοδινό κρέας και ακόμη και το χταπόδι! Τα κρεμμύδια είναι πολύ σημαντικά σε αυτή τη συνταγή, οπότε κοιτάξτε και την συμβουλή μου πώς να τα καθαρίσετε εύκολα χωρίς να κλάψετε!
Υλικά:
600 γρ. Μοσχαρίσιο κρέας (Σπάλα ή Ελιά από μοσχαράκι γάλακτος)
1 kg. Κρεμμύδια μικρά (κοκκάρια)
1-2 σκελίδες σκόρδο
Αλατοπίπερο
1 φρέσκια ώριμη Ντομάτα ψιλοκομμένη
1 κ.σ. Τοματοπολτός (πουρέ)
400 γρ. κονσέρβα ντοματάκια σε μπλόκς με βασιλικό
100 ml. δυνατό κόκκινο κρασί όπως Ξινόμαυρο
50 ml. Λευκό ξύδι
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 & 1/2 κ.γ. Μπαχάρι
Ελαιόλαδο ή άλλο λάδι για το μαγείρεμα
1 & 1/2 κ.σ. Ζάχαρη
2-3 φύλλα Δάφνης