How To make Sopa Azteca
3 md Onion; chopped
8 Garlic clove; peeled &
-crushed 2 T Olive oil
4 lb Tomato, ripe; cubed
2 T Oregano, dried
2 T Basil, dried
2 ts Pepper, black
10 c Chicken broth
1 c Celery; sliced
3 Bay leaves
1 Bell pepper, red; cored,
-seeded, & sliced 1 c Zucchini; diced
1 lg Carrot; diced
1 c Oil, vegetable
20 Tortillas; cut each into
-four strips 2 Potato; peeled & diced
1 lb Spinach, fresh; washed &
-torn Salt; to taste 2 Avocado, ripe; diced
Lemon juice, fresh 1 lb Monterey Jack; shredded
In a large pot, heat chicken broth. In a large skillet, saute onions and garlic in olive oil for 10 minutes. Add tomatoes, oregano, basil, and pepper. Saute 10 more minutes, until tomatoes are softened. Then Blend all of above in a blender. Add the mixture to hot broth. Add celery, bay leaves, red bell pepper, zucchini, and carrot. Let simmer about ten minutes. Meanwhile, in skillet, fry tortillas strips in oil until crispy. Drain on paper towels. In the same oil, fry potatoes about 5 minutes. Add to soup mixture with a slotted spoon. Next, add spinach, washed to the soup. Turn off the heat on soup. Salt, if needed. Place avocados in a serving bowl; adding a few drops of lemon juice to prevent discoloration. Serve soup by placing 3 to 4 strips tortilla in the bottom of each bowl. Pour hot soup over (be sure to get some of everything, except bay leaves, discard them). Top with avocado and cheese.
How To make Sopa Azteca's Videos
Cómo Preparar Sopa Azteca Original | Tradicional Sopa de Tortilla Mexicana
Encuentra aquí la RECETA ORIGINAL:
Ingredientes para 4 porciones:
250 gramos de tortillas de maíz
30 gramos de chile pasilla
200 mililitros de aceite vegetal
500 gramos de jitomate
10 gramos de ajo
100 gramos de cebolla
500 mililitros de caldo de pollo
sal al gusto
pimientas al gusto
150 gramos de queso panela
50 gramos de crema
100 gramos de aguacate
Sopa De Tortilla o Azteca La Cocina en El Rancho
Hola mi gente bonita, hoy les hice una receta que se conoce mucho acá en Michoacán, es una sopa calientita de tortilla o sopa azteca es muy sabrosa y les va gustar mucho.
#comidamexicana #recetas #lacocinaenelrancho
Muchas gracias mi gente bonita por todo su apoyo, que diosito me los bendiga.
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HOW TO MAKE THE BEST CHICKEN TORTILLA SOUP
Hello my beautiful fam! Welcome back to my kitchen today I’m going to share with you how to make the best chicken tortilla soup!!! The flavors on this soup is like no other, it’s soooo delicious and it’s perfect to enjoy on any day, any occasion! Keep in mind like every recipe and every household there are tons of variations that make this delicious recipe, you can always adjust it to your taste, I really hope you enjoy it as much as me and my family do, and as always if you do please don’t forget to give me a big thumbs up, comment down below your thoughts and if you new to my channel please hit that subscribe buttons so you can be part of our family!!!!!! ????
????Pots I use in my videos- calphalon
Blenders I use at the moment, Vitamix a3500 and Ninja BL770
All my utensils are from Walmart ????
Song at end of Videos: Lu-Ni Vamos ala oscuridad
Ingredients:
20 tortillas
4 pieces chicken breasts
1 white onion
4 garlic cloves
1 small bunch of cilantro
(5 tbsp) Chicken bouillon
13 cups water
5 Roma tomatoes
4 New Mexico chile pods
29 oz corn
1 tsp cumin
Oil
Toppings:
Queso fresco
Shredded cheese
Chile serrano
Sour cream
Avocado
Limes
1 serving of love ????
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SOPA DE TORTILLA | Tastemade #Shorts
¡Que no te digan, que no te cuenten, esta es la tradicional sopa de tortilla mexicana! #Shorts
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La Mejor Sopa de Tortilla Tradicional
Sopa de Tortilla. Sopa de Tortilla de Jauja Cocina Mexicana™. Sopa de tiras de tortilla de maíz fritas en caldillo de chiles ancho y pasilla con jitomate y epazote. Receta de Sopa de Tortilla, ingredientes, y técnicas paso-a-paso de cómo hacer la mejor Sopa de Tortilla. Muy fácil de hacer, y una tradición en almuerzos y meriendas familiares. Servida con queso panela, aguacate, crema, chicharrón y chile pasilla frito. Buen provecho y mil gracias por suscribirse
#sopadetortilla #sopa #tortilla #tortillasoup
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My sopa azteca recipe!
Super easy and inexpensive soup! Some people know it as tortilla soup, this feeds up to 8 people!
2.5 lbs chicken drumsticks
1 tbsp salt
1/2 white onion
2 garlic cloves
1 chicken bouillon
Sauce
12 Chiles guajillo
12 oz can of Chile’s chipotle
1/4 small onion
2 garlic cloves
2 tbsp of salt
1 tsp oregano
1 tsp basil