- Home
- Beef
- How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)
How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)
Karen Mintzias 1 Onion; chopped fine
3 tb Butter
1 lb Lean ground beef
1 Garlic clove
1/2 c Dry red wine
1 lb Canned, peeled tomatoes*
2 tb Tomato paste
1/2 ts Granulated paste
1 Stick cinnamon
1 Bay leaf
Salt & Pepper 4 tb Chopped parsley
1 Sprig basil or 1/2 t dried
*Note: Tomatoes should be drained and chopped. In a heavy saucepan cook the onion in a little water over medium heat until softened, then add the fat and cook the onion until translucent. Combine the ground beef with the onion, mashing with a fork and stirring until the raw color disappears. Add the garlic and wine, then cover and simmer for 5 minutes. Stir in the tomatoes, the tomato paste, sugar, cinnamon stick, bay leaf, salt and pepper to taste, then simmer, covered, for 30 minutes longer. Add the parsley and basil during the last 10 to 15 minutes. Cook uncovered for the last few minutes, to allow excess liquid to evaporate; the sauce should be thick. Remove the cinnamon stick before serving. Makes 4 cups. From "The Food of Greece" by Vilma Liacouras Chantiles. Typed for you by Karen Mintzias
How To make Saltsa Kima (Greek Meat Sauce)'s Videos
Yuvetsi Kritharaki Me Kima - Kitchen Cat
Get the App from Google Play:
★ Kitchen Cat ★ Yuvetsi Kritharaki Me Kima Recipe.
A recipe from the KC Main Courses collection.
For this recipe you will need:
✰ ✰ ✰ ✰ ✰ INGREDIENTS ✰ ✰ ✰ ✰ ✰
1 : Onion; Minced or Grated
Salt & Freshly Ground Pepper
1 qt : Stock (Same Flavor as Meat)
1 1/4 c : Kritharaki or Orzo
2 tb : Tomato Paste
3 : Cloves
1 : Cinnamon
2 tb : Vegetable Oil or Margarine
1 lb : Lean Meat, Ground
1 c : -hot Water
Parsley or Watercress
Μακαρόνια με κιμά με την πιο ωραία σάλτσα | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Κάντε τώρα SUBSCRIBE στο κανάλι! ????
Μακαρόνια με κιμά, φανταστική συνταγή!
Αυτή η σάλτσα κιμά για μακαρόνια είναι το κάτι άλλο!????
Εύκολη συνταγή που μυρίζει σπίτι και μαμά! Δες το βίντεο με όλα τα μυστικά για την πιο νοστιμη σάλτσα κιμά για μακαρόνια, φτιάξε τη και θα με θυμηθείς! Κι αν θες, δοκίμασε αυτό το θεϊκό κιμά με πατάτες τηγανιτές.. Απλά συγκλονιστικό! ????
• Argiro Barbarigou • Kimas • Makaronia me kima
Συνταγή:
Συνταγές που τρώγονται! Βρες όλες τις συνταγές μου, από ένα καθημερινό φαγητό, μέχρι φανταστικές συνταγές για τραπέζι στη Νο.1 μαγειρική ιστοσελίδα! --
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ OFFICIAL LINKS
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Pinterest:
TikTok:
Papadakis Restaurant:
Papadakis Hotel:
**Argiro's Recipes in English:
#argiro #argirobarbarigou #kimas #kimasargiro #makaroniamekima
Spaghetti with minced meat - ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΥΜΑ #shorts
Spaghetti with minced meat - ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΥΜΑ #shorts
-----------------
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ Νο6
-500γρ. Κυμάς aνάμεικτος
-ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-μαϊντανός ψιλοκομμένος
-1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
-3 ψιλοκομμένες ντομάτες ή μια κονσέρβα ντομματίνια ψιλοκομμένα
-1/2 φλ.τσαγιού πολτό ντομάτας
-αλάτι και πιπέρι
-πάπρικα γλυκιά, ρίγανη, μπούκοβο και λίγο κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Τσιγαρίζουμε σε ελαίολαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο μας και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη (πάντα αν παρατηρήσετε προσθέτω λίγη ζάχαρη στο τσιγάρισμα με τα κρεμμύδια ώστε να καραμελώσουμε καλά).
-Προσθέτουμε τον κυμά και ανακατεύουμε πολύ καλά να πιει τα υγρά του.. -Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια και τον πελτέ ντομάτας και όλα μας τα μπαχαρικά.
-Τέλος θα ρίξουμε και το ψιλοκομμένο μαϊντανό μας.
Εχουμε βράσει τα μακαρόνια μας νούμερο 6 σε αρκετό αλατισμένο νερό. Τα τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος και προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά απο τον κυμά. Ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμενο μαϊντανό και μπολικο κασεράκι τριμμένο. Καλή σας όρεξη. ????
===================
recipe ingredients
- MACARONIA No6
-500g Mixed wave
-a finely chopped onion
-1 clove of garlic, chopped
-chopped parsley
-1/2 teaspoon olive oil
-3 chopped tomatoes or a tin of chopped tomatoes
-1/2 cup tomato paste
-salt and pepper
-sweet paprika, oregano, bukovo and a little cinnamon
PRESCRIPTION EXECUTION
Fry the onion with our garlic in olive oil and add a little sugar (if you notice, I always add a little sugar when frying the onions so that they caramelize well).
- Add the kima and mix very well to drink its liquid.. - Add the chopped cherry tomatoes and the tomato paste and all our spices.
-Finally, we will throw in our chopped parsley.
We have boiled our number 6 spaghetti in plenty of salted water. We place them in a deep dish and add a large spoonful of the kima. Add freshly ground pepper and some chopped parsley and a little grated cheese. Bon appetit. ????
Bolognese Απλά | TheEaters
Subscribe:
Ας είμαστε ειλικρινεις. Αν είναι ενα πιάτο που όλους μας ενώνει είναι τα μακαρόνια με κιμά. Το λένε και Βolognese. Σου δείχνουμε πώς να τη φτιάξεις απλά μαζί με το OliveMagazine.gr
Makaronia me kima yummy/Greek Bolognese#makaroniamekima#bolognese#greekfood
Ini adalah cara masak orang Yunani,biasa dikenal dengan nama makaronia me kima atau bahasa kerenya bolognese,disajikan dengan taburan keju semakin terasa nikmatnya.Bagi yang suka pedas bisa ditambah saos pedas dan sayuran,rasanya mirip mie ayam,daging cincang yang aku pakai daging sapi,kalau ingin diganti daging ayam cincang juga bisa. Spaghetti daging cincang ini sangat disukai oleh anak-anak, kalau ada anak yang tidak suka daging, bisa disajikan spaghetti dan keju saja juga bisa.
Selamat mencoba masakan orang Yunani,makaronia me kima.
Best Keema Saltsa
A rich meat sauce, flavoured with cinnamon and cloves, redolent with onion and garlic. An excellent pasta sauce or use as a filling in moussaka or pastitsio.