LA PASTA AL FORNO DELLA DOMENICA, timballo di maccheroni e polpettine
Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi è domenica e volevo proprio proporvi un primo piatto adatto al pranzo di oggi: un timballo di maccheroni e polpettine. Per un pranzo in famiglia la pasta al forno è sempre la scelta giusta , perchè piace sempre a tutti e ha la comodità di poter essere preparata anche in anticipo.
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#pastaalforno #timballo #pranzodelladomenica
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???? INGREDIENTI per 4 persone
250 g di carne macinata
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
320 g di maccheroni
200 g mozzarella
500-600 g passata di pomodoro
30 g parmigiano
una noce di burro
1/4 cipolla
2 foglie di basilico
sale, olio
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???? INGREDIENTS for 4 people
250 g of minced meat
1 egg
2 tablespoons of parmesan
2 tablespoons of breadcrumbs
salt, pepper, oil, nutmeg, parsley
320 g of macaroni
200 g mozzarella
500-600 g tomato puree
30 g parmesan
a knob of butter
1/4 onion
2 basil leaves
salt, oil
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???? INGRÉDIENTS pour 4 personnes
250 g de viande hachée
1 oeuf
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
sel, poivre, huile, muscade, persil
320 g de macaronis
200 g de mozzarella
500-600 g de purée de tomates
30 g de parmesan
une noix de beurre
1/4 d'oignon
2 feuilles de basilic
sel, huile
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???? INGREDIENTES para 4 personas
250 gramos de carne picada
1 huevo
2 cucharadas de parmesano
2 cucharadas de pan rallado
sal, pimienta, aceite, nuez moscada, perejil
320 g de macarrones
200 g de muzzarella
500-600 g de puré de tomate
30 gramos de parmesano
una nuez de mantequilla
1/4 cebolla
2 hojas de albahaca
sal, aceite
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???? ZUTATEN für 4 Personen
250 g Hackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel Parmesan
2 Esslöffel Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Öl, Muskatnuss, Petersilie
320 g Makkaroni
200 g Mozzarella
500-600 g Tomatenpüree
30 g Parmesan
ein Stück Butter
1/4 Zwiebel
2 Basilikumblätter
Salz, Öl
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????ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 персоны
250 г фарша
1 яйцо
2 столовые ложки пармезана
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец, масло, мускатный орех, петрушка
320 г макарон
200 г моцареллы
500-600 г томатного пюре
30 г пармезана
кусочек сливочного масла
1/4 луковицы
2 листа базилика
соль, масло
Pasta al forno napoletana
La pasta al forno alla napoletana è un vero e proprio trionfo di gusto, profumi e sapori. Il classico piatto che si fa la domenica quando tutta la famiglia è riunita, ma è perfetta anche in tantissime altre occasioni. Un piatto ricco e goloso che però nasce dalla saggezza popolare. Ogni napoletano ha la sua ricetta tradizionale, ma ci sta bene un po' tutto. Se volete renderlo il più economico possibile potete anche utilizzare avanzi di salumi e formaggi. La ricetta della pasta al forno napoletana diventerà anche un vostro cavallo di battaglia!
Un piatto furbo, che si può preparare anche in anticipo e poi servire al momento giusto. In questo caso l'ho farcita con le polpettine la mozzarella, le uova sode e il provolone piccante ma ovviamente potete variare in base ai vostri gusti personali. Alle polpettine ad esempio potete sostituire il salame e al provolone la ricotta. In cucina è sempre bello sperimentare e cercare nuovi gusti e nuovi abbinamenti!
Fatto sta che qualunque sia la vostra scelta alla base della pasta al forno tradizionale napoletana c'è un buon ragù, quella è il punto di partenza per renderla davvero speciale e perfetta. Provate questa mia versione, sono convinto vi piacerà!
► Ingredienti per preparare la pasta al forno napoletana:
Rigatoni 500 g
Mozzarella 250 g
Provolone piccante 180 g
Uova sode 4
Piselli surgelati 120 g
Parmigiano Reggiano 50 g
Sale qb
INGREDIENTI per il ragù alla napoletana:
Costine di maiale 650 g
Muscolo di manzo 650 g
Gallinella di maiale 400 g
Salsiccia di maiale 300 g
Pomodori pelati 2,5 kg
Concentrato di pomodoro 150 g
Cipolle 120 g
Vino rosso 300 ml
Strutto 15 g
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Il video completo del ragù napoletano:
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Bentornati alla Zdora del Borgo, oggi vi proponiamo una ricetta tipica della nostra zona che si consuma di tradizione durante le feste natalizie. Speriamo che la ricetta vi ispiri e che la ricreiate a casa vostra. Buone feste!
RIGATONI PASTICCIATI
In questo video preparo i rigatoni pasticciati veloci e buoni.
INGREDIENTI x 4 porzioni:
Rigatoni 750gr
Ragù misto saporito 400 gr
Besciamella 500 gr
Parmigiano Reggiano 250 gr
Pasta al Forno Bianca: Ricetta Facile e Veloce!
Oggi una ricetta davvero Facile e Veloce : Pasta al Forno Bianca con besciamella,provola e prosciutto cotto
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buona visione a tutti
Pasticcio al forno di maccheroni con radicchio rosso e salsiccia
In questo nuovo video di cucina vi propongo una ricetta semplice ma molto gustosa si tratta di un pasticcio di maccheroni con radicchio e salsiccia
Ecco le dosi per 4/6 persone :
1 grossa cipolla
25 gr di pinoli
2 belle piante di radicchio rosso
300 gr di salsiccia
2 mozzarelle
olio,sape,pepe q,b.
( per la besciamella) :
30 gr di burro
2 cucchiai colmi di farina
1/2 litro di latte
70 gr di parmigiano grattugiato
sale,noce moscata
In una casseruola facciamo rosolare la cipolla ,tagliata finemente,con i pinoli.Aggiungiamo la salsiccia sbriciolata .sfumiamo con il vino bianco ed,infine,aggiungiamo il radicchio lavato e tagliato a striscioline ,saliamo e portiamo a cottura. Nel frattempo prepariamo una salsa besciamella con 30 gr di burro ,due cucchiai colmi di farina e 1/2 litro di latte ,sale e noce moscata alla quale ,una volta spento il fuoco,aggiungeremo il parmigiano grattugiato
Una volta portati i maccheroni a cottura ( al dente) Li coliamo e condiamo con il sugo e la besciamella avendo cura di girare per bene. Poniamo infine il composto in una pirofila,precedentemente unta d'olio intervallando gli strati con la mozzarella tagliata a tocchetti. Cospargiamo con un pochino di parmigiano grattugiato ed,infine,inforniamo a 220 gradi per 15/20 minuti e.....buon appetito !!!!
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