How To make Lulas Sevilhana
8 Medium-sized squid
1 T Lemon Juice
Salt & Pepper
FOR THE BATTER:
7 oz Plain Flour
1 Egg yolk
1/2 pt Water
Pinch of salt 1 Egg white
TO FRY:
Vegetable oil TO GARNISH:
Lemon wedges Small bunch of parsley
Clean the squids inside and out, discarding the 'bone' and keeping only the bag-like bodies. Pat dry and cut in rings of about 1/2". Season with sal, pepper, and lemon juice. Make a batter with the water, flour, the yolk and the salt. Set aside for 30 minutes. Beat the egg white till firm and fold into the batter. Sprinkle the squid rings with plain flour, and dip in the batter so as to cover them completely. Deep-fry in very hot oil (max.3 minutes, unless you happen to enjoy rubber bands). Serve with the lemon edges and parsley twigs. ----- As you see there is no mention of cheese, romano or otherwise, but I can vouch that the resulting rings are quite crispy, dry and oil-free, provided that the oil is .very. hot (fry only a few rings at a time). I guess you can always add the cheese... ~--
How To make Lulas Sevilhana's Videos
COMO HACER FALSOS CORALES - Chef Elias Marin
Hola amigos!
En este vídeo os enseño como hacer falsos corales de diferentes colores, papel de aceite, peinetas o tuilles, como también se les conoce.
Una receta muy fácil de elaborar con la que consiguerieís unas presentaciones espectaculares. Muy bonitas, coloridas y crujientes. Para acompañar cualquier tipo de elaboracion, tanto saladas, como una carne asada, hasta un postre, como un helado o una panna cotta. También os sirve tanto para platos calientes como frío, para decorar una sopa crema.
Una receta muy facil y rapida, explicada paso a paso, totalmente vegana.
Los ingredientes que necesitaremos serán:
60grms de agua
20grms de aceite
10grms de harina
0.5grms sal o azúcar si lo quereis dulce
Y colorante al gusto (achiote, curcuma, remolacha, espirulina, tinta de calamar).
Panados de Frango Crocantes
Querem saber qual é a receita vejam o vídeo até ao fim!
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LULAS FRITAS com a BATATA do TUGA
INGREDIENTES:
1 já de lulas pequena;
1 cabeça de alho;
1 kg de batatas;
1 ramo de salsa;
Azeite q.b.;
Pimenta preta q.b.;
1 limão
290 ml de vinho branco;
1 malagueta;
Flor de sal q.b.;
Para a maionese de ovo:
250 ml de azeite
Confecção:
Ver Vídeo e Bom Apetite
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Lulas | Refeição Saborosa | susana correia
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Olá pessoal. No vídeo de hoje ensinarei a vocês como fazer uma refeição saborosa: lulas. Acompanhe o passo a passo que não tem erro. É muito prático e simples de fazer e todos ficarão babando!!!
Vocês são a minha motivação e tenho todo gosto em mostrar-vos o meu dia a dia e minhas receitas. Muito obrigado!
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