How To make Lanza's Lumaconi
Ingredients
35
each
jumbo pasta shells
1/3
cup
olive oil
5
each
garlic, cloves
3/4
each
onion, diced
2
pound
ground beef
1
teaspoon
black pepper, or to taste
4
each
eggs
1/2
cup
parmesan cheese, grated
1
each
spinach, 10 oz pkg., frozen, thawed, well drained, chopped
48
oz
meat sauce or marinara
12
oz
mozzarella or monterey jack cheese, shredded
Directions:
Cook pasta shells in salted boiling water until a little firm in the center, but soft enough to manipulate (al dente). Set aside.
Heat olive oil in a large saute pan. Saute the garlic in the oil until golden. Add onions and cook until they begin to brown. Add ground beef and cook until done. Turn off heat and tilt pan so that the fat can be collected with a ladle. Remove fat, but leave the clear natural meat juices. Add spices and then eggs. Heat through, stirring to mix. Cook until eggs begin to set. Remove from heat and add parmesan cheese and spinach. Mix thoroughly. Stuff shells with mixture.
To serve, place desired number of stuffed shells in casserole dish (a normal dinner portion is four to five shells per person) and top with generous portion of meat or marinara sauce. Top with shredded cheese and bake at 325 degrees for 45 minutes or until center of stuffed shell is hot.
How To make Lanza's Lumaconi's Videos
Cheesecake con base brownies / Ricette dolci sfiziosi
Un cheesecake diverso dai soliti: vi proponiamo il cheesecake con base brownies, buonissimo e facile da preparare! Provateci anche voi e fateci sapere!
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Ingredienti - Cheesecake con base brownies
Per la base
BURRO 230 gr
ZUCCHERO 200 gr
UOVA 4
CIOCCOLATO FONDENTE fuso e fatto freddare - 500 gr
FARINA 00 125 gr
LIQUORE AL CAFFÈ 25 ml
VANILLINA 1 bustina
SALE ½ cucchiai da tè
Per la farcia
FORMAGGIO SPALMABILE 500 gr
ZUCCHERO 150 gr
UOVA 4
FARINA 00 15 gr
PANNA ACIDA 50 ml
VANILLINA 1 bustina
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