How To make Grapefruit Chiffon Cake
2 c Flour
1 1/2 c Sugar
3 ts Baking powder
1/2 ts Salt
1/2 c Oil
6 Eggs: separated
3 ts Grated grapefruit peel
2/3 c Grapefruit juice
1/4 ts Cream of tartar
GLAZE:
2 c Powder sugar; sifted
3 ts Grapefruit peel; grated
1 ts Vanilla
3 tb Grapefruit juice
In a small mixer bowl, stir together flour, sugar, baking powder and salt. Make a well in the center; in order, add oil, egg yolks, peel and juice. Beat smooth with an electric mixer. Wash beaters, and in a large bowl, beat egg whites with cream of tartar until stiff. Gradually pour flour mixture (it will be stiff) in a thin stream over surface, and fold in gently. Bake in a 10" ungreased tube pan for 55 minutes at 350~, or until when lightly touched with the finger, the cake springs back. Invert. Cool completely. Loosen edges, and remove to a cake plate. GLAZE: Mix all ingredients together, using enough grapefruit juice to make it spread easily, and drizzle down the sides when spread on top of the cake. -----
How To make Grapefruit Chiffon Cake's Videos
MILO CHIFFON CAKE 美祿雪芳(戚風)
cat doodles roll cake 貓塗鴉戚風蛋糕卷
We Bare Bears Roll Cake 熊熊三兄弟蛋糕卷
17cm mold
RECIPE:
A : 3 EGG YOLKS, 50G FLOUR, 3 TABLESPOONS WATER,
1 TABLESPOON VEGETABLE OIL, 3 TABLESPOONS MILO, 1TABLESPOON CONDENSED MILK
B: 3 EGG WHITES + 3OG SUGAR
A+B 170C BAKE 25-30MINS
Ovaltine egg white pudding (dessert) recipe 阿華田燩蛋甜品食譜
MILO CHIFFON CAKE 美祿雪芳(戚風)蛋糕
Sesame Chiffon Cake 芝麻雪芳(戚風)蛋糕
GREEN TEA & RED BEAN CHIFFON CAKE 綠茶紅豆雪芳(戚風)蛋糕
柚子蜜雪芳(戚風)蛋糕 GRAPEFRUIT HONEY CHIFFON CAKE
Banana chiffon cake 香蕉雪芳(戚風)蛋糕
오렌지 스펀지 케이크 만들기 : Orange Sponge Cake Recipe | Cooking tree
향긋하고 폭신한 오렌지 스펀지 케이크를 만들었어요~
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향긋하고 폭신한 오렌지 스펀지 케이크를 만들었어요~
그냥 먹어도 오렌지 향이 나서 정말 맛있고 생크림과 함께 먹어도 좋고 케이크 시트로 사용해도 좋을 것 같아요~
굽는 중간에 케이크를 잠깐 꺼내 슬라이스한 오렌지를 한조각 올려 주니 더 예쁘더라구요~
이 과정은 생략하시고 한번에 쭉 구우셔도 된답니다~
머랭을 부드럽고 단단하게 휘핑해야 반죽이 매끄럽게 잘 되어 높이감 있는 케이크가 나오는 것 같아요~
구울 때 부터 먹을 때까지 집안에 오렌지 향이 가득해서 기분 좋게 만들었답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
오렌지 제스트
오렌지 즙 35g
식물성 오일 30g
소금 1g
바닐라익스트랙 3g
달걀흰자 3개
설탕 75g
달걀노른자 3개
박력분 80g
▶레시피
1. 오렌지 제스트에 오렌지 즙과 식물성 오일을 넣고 섞은 뒤 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 달걀 노른자를 나눠 넣고 휘핑한다.
3. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 오렌지 즙 혼합물에 반죽을 조금 덜어 넣고 섞고 본반죽에 부어 섞는다.
4. 테프론 시트를 두른 틀에 붓고 기포정리를 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 18~20분 정도 굽다가 오븐에서 꺼내 위에 슬라이스한 오렌지를 올리고 15~17분 정도 더 굽고 식힌다.
▶Ingredients
Orange zest
35g Orange juice
30g Vegetable oil
1g Salt
3g Vanilla extract
3 Egg whites
75g Sugar
3 Egg yolks
80g Cake flour
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#오렌지케이크 #스펀지케이크
蜜糖柚子戚風蛋糕 | Honey Yuzu/Citron Tea Chiffon Cake
Honey Citron Tea Chiffon Cake
ingredients:
120g cake flour
3g baking powder
egg yolk batter
5 egg yolks
40g castor sugar
45g oil
30g milk
50g Honey Citron Tea syrup
Meringue
5 egg whites
50g castor sugar
1/4tsp cream of tartar (optional)
#yuzucake
#柚子茶蛋糕
#戚风蛋糕
Grapefruit cake
Education
핑크???? 옴브레 쉬폰 케이크 만들기, 생크림 시폰케이크 : Pink ombre chiffon cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
핑크 톤의 물결 모양이 예쁜 핑크 옴브레 쉬폰 케이크를 만들었어요~
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핑크 톤의 물결 모양이 예쁜 핑크 옴브레 쉬폰 케이크를 만들었어요~
쉬폰 케이크의 윗면은 잘라내지 않고 밑 부분만 틀로 찍어 크기를 맞춰 하얗게 아이싱하고 구슬 스프링클로 장식했는데, 공주풍의 귀여운 케이크가 된 것 같아요~
쉬폰 특유의 폭신함이 살아 있어 먹으면 정말 부드럽고 맛있답니다~^^
케이크를 자르면 3가지의 색이 어우러져 조금 색다른 단면이 나와 예쁜 것 같아요~
쉬폰은 뒤집어 완전히 식힌 후 틀에서 제거해주시면 되는데 저는 손으로 꾹 꾹 눌러 틀에서 분리했어요~~
다른 색을 레이어 해서 만들어도 정말 예쁠 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7.5cm
▶재료
우유 50g
식물성 오일 25g
소금 조금
달걀노른자 3개
설탕 40g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 80g
베이킹파우더 2g
베이킹 소다 1g
머랭 (달걀흰자 3개 + 설탕 40g)
휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 15g)
휘핑한 핑크 생크림 (생크림 50g + 설탕 5g + 레드 식용색소 조금)
스프링클
▶레시피
1. 우유, 식물성 오일, 소금을 섞어 두고 달걀노른자, 설탕, 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 우유 혼합물을 조금씩 넣으며 섞는다.
2. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹 소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
3. 반죽의 1/4을 짤주머니에 담고 남은 반죽에 레드 식용색소를 넣어 연한 핑크를 만들고 1/3을 짤주머니에 담은 뒤
남은 반죽에 레드 식용색소를 넣고 진한 핑크색을 만들어 짤주머니에 담는다.
4. 케이크 틀에 기본, 연한 핑크, 진한 핑크색 순으로 반죽을 팬닝하고 170도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽는다.
5. 틀 채 뒤집어 완전히 식힌 뒤 틀에서 케이크를 분리하고 15cm 무스 틀로 밑을 잘라낸다.
6. 휘핑한 생크림을 윗면, 옆면, 가운데 홈에 매끄럽게 바른다.
7. 윗면에 핑크 생크림을 프릴 깍지로 짜서 장식한다.
▶Ingredients
50g Milk
25g Vegetable oil
a pinch of Salt
3 Egg yolks
40g Sugar
2g Vanilla extract
80g Cake flour
2g Baking powder
1g Baking soda
Meringue (3 egg whites + 40g sugar)
Whipped cream (150g whipping cream + 15g sugar)
Whipped pink cream (50g whipping cream + 5g sugar + red food coloring a little)
Sprinkle
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Music: