Ukrainian national kitchen. Carpathian banosh with pork and brynza
Banosh is one of the most popular traditional Hutsul dishes in Ukraine
Ingredients:
- milk 250 ml
- salt
- corn grits (flour) - 80g
- pork
- brynza ( salty cheese)
Serve warm and enjoy your meal!
ГОЛУБЦІ з українським колоритом ???? Голубці з куркою та пшоном | Євген Клопотенко
Голубці з курки з пшоном
Курячі гомілки, пшоно та капуста – це я зараз не пишу список продуктів, які маю купити в супермаркеті, а перераховую вам основні інгредієнти для неймовірно смачних та оригінальних голубців. Знаю, що багато хто з вас думає, що готувати цю страву – та ще морока. Але не поспішайте залишати затію на свята, мій рецепт доволі простий. Берете капустяний лист, додаєте в нього наше українське пшоно, зверху на нього обсмажену гомілку ТМ «Наша Ряба», загортаєте, викладаєте в форму для запікання, заливаєте соусом і… тренуєте силу волі. І я щойно дещо збагнув, можливо, це не голубці з курки, а правильніше сказати гомілці? Як вам така назва?
Інгредієнти для приготування голубців з пшоном:
1 білокачанна капуста (7 листочків)
200 г пшона
7 гомілок ТМ «Наша Ряба» (1 паковання)
2 ст. л. сметани
2 ст. л. томатної пасти
500 мл води
1 ст. л. солі
Покроковий рецепт приготування дивіться на сайті
???? Стати спонсором проекту:
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Голубці #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #Голубцізкурки #вечеря #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Анонс
0:30 - Яку страву готуємо
1:27 - Як зняти листя капусти на голубці
2:20 - Як полюбити пшоно
3:15 - Чи потрібно промивати пшоно
3:34 - Обсмажуємо курячі гомілки
4:50 - Формуємо голубці
5:22 - Готуємо заливку для голубців
5:55 - Запікаємо голубці з куркою та пшоном
6:40 - Презентація готової страви
7:30 - Куштування голубців
***********************************************
???????? Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви:
✔ Лайфхаки:
✔ Страви за 30 хвилин:
***********************************************
Онлайн-курс:
Інтернет-магазин:
Facebook:
Telegram:
Instagram
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
???????? Підтримай Україну! -
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
???? Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Banosh: La fameuse recette ukrainienne à la polenta et aux champignons des bois
Il s’agit d’un plat de semoule de maïs préparée de façon crémeuse ici accompagnée d’une garniture de champignons dont les Ukrainiens sont très friands. C’est à la fois très fin et réconfortant à souhait, le genre de plat « doudou » qui fait un bien fou au moral.
Ingrédients:
200g de champignons
150g de semoule de maïs
1 oignon
3 gousses d’ail
2 x 20g de beurre
1/3 pouquet de persil
Parmesan pour servir
Sel, poivre
1/ Émincez l’oignon. Faites chauffer le beurre dans une large poêle, puis y faite dorer l’oignon.
2/ Nettoyer les champignons, détaillez les en lamelles. Rajoutez l’ail et faites sauter à feu assez vif en mélangeant souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3/ Incorporez le persil haché et continuez la cuisson quelques minutes.
4/ Préparez la polenta en utilisant 1 litre d’eau salée ou mieux du bouillon de légumes.
5/ Versez la polenta dans un plat, la recouvrir de champignons et saupoudrez de fromage râpé.
Savourez aussitôt ????
La cuisine ukrainienne a parcouru un chemin long et intéressant allant des plats simples aux plats complexes, qui ont des façons de cuisiner très intéressantes. Se développant progressivement, étant à proximité d’autres nations et avec leurs goûts culinaires, les Ukrainiens ont créé leur propre ensemble unique de produits et de méthodes de préparation.
La plupart des repas délicieux sont dérivés de céréales cultivées sur place et de légumes copieux. L’Ukraine est souvent qualifiée de « grenier à blé de l’Europe ». La majorité de la cuisine en Ukraine descend des plats paysans médiévaux basés sur des ressources céréalières abondantes telles que le seigle ainsi que des légumes de base tels que la pomme de terre, les choux, les champignons et la betterave. La cuisine ukrainienne locale intègre des techniques slaves traditionnelles ainsi que d’autres techniques européennes, c’est le résultat d’années de juridiction et d’influence étrangères.
Recette polenta
Polenta recipe
Recette ukrainienne
Recette ukrainienne facile et rapide
Modern ukrainian food
Ukrainiain meat recipes
Ukrainian snacks recipe
Ukrainian vegetarian recipes
Banosh / Easy to cook recipes / Ukrainian traditional food
Banosh, or banush, is a traditional dish of Ukrainian cuisine. It is a viscous corn porridge cooked in milk or sour cream, seasoned with goat cheese and bacon cracklings.
It is considered a calling card of Carpathian, because banosh is served there in almost every home.
I'll cook it by my friend's recipe.
Golubtsi Cabbage Rolls Recipe with Sassy Chef and Molé Mama
Follow this simple recipe for Russian cabbage rolls - or golubtzi - by Sassy Chef Sasanna! These scrumptious rice and beef wraps are traditionally topped with chunky tomato sauce and big dollops of sour cream!
Take a trip with us to Maui, Hawaii, for this special guest chef feature on Russian comfort food and the old school value of cooking for the family. While the cabbage leaves boil and the golubtsi sauce thickens, Sassy Chef tells stories of growing up around the kitchen and explains how to she came to move to Maui.
When she isn't playing the camerawoman, Molé Mama helps roll the cabbage over the meat mixture and taste test the final product. You will see by her reaction how tasty traditional golubtsi can be!
This dish is best served hot, so be sure to collect your ingredients, and notify hungry family members before starting the video. The preparation time is 90 minutes. To make golubtsi cabbage rolls with tomato sauce, you will need:
1 large pot for boiling saltwater
1 small metal saucepan for sauce
1 large mixing bowl for meat
1 small mixing bowl for sauce
1 medium-size baking pan
1 large frying pan
1 lint-free towel
thongs, whisk and a sharp knife
For the tastiest cabbage rolls with traditional Russian preparation, you will need:
10 to 12 large cabbage leaves
1.5 lbs ground meat
1/2 cup cooked rice
1/2 cup shredded carrots
1/2 cup diced bell peppers
1 large onion, chopped
1 clove garlic, minced
2 TBSP flour
1 TSP bay leaves and allspice
2 TBSP minced parsley
2 cups beef stock
2 cups canned tomatoes
Hawaiian sea salt and ground pepper to taste
1/2 cup sour cream
In this same afternoon, Molé Mama and Sassy Chef also collaborate on a traditional Hawaiian dish - pork laulau - so stay tuned for the follow-up video! To learn more about Sassy Chef Sasanna Babashoff, follow her on Instagram: @the_sassy_chef
Connect with Molé Mama:
To read Molé Mamas blog, visit her website: molemama.com
To gain culinary inspiration, follow her Instagram: @mole_mama
To converse, Like her Facebook page: fb.com/molemama
Filmed on location in Maui, Hawaii by Molé Mama
Edited by Caron Shahrestani of caronmodernmedia.com
Music by Kevin MacLeod of incompetech.com
Banosh — Video recipe | Authentic savor of Ukraine
Banosh, or banush, is a traditional dish of Hutsul cuisine. It is a viscous corn porridge cooked in cream or sour cream, seasoned with cheese, cracklings or porcini mushrooms. It is considered a calling card of Zakarpattia, because banosh is served there in almost every restaurant. And, of course, it is cooked in every family.
More info: