ZUPPA DI LENTICCHIE | Ricetta facile per cucinare le lenticchie | Lorenzo in cucina
La Zuppa di Lenticchie d’inverno, a casa mia, non può mai mancare! E’ un piatto che si serve caldo e accompagnato da gustosi crostini. Poi si sa, che gustare un piatto di lenticchie la sera di Capodanno, è di buono auspicio per il nuovo anno! Io utilizzo le lenticchie classiche, quelle mignon verdi, ma potete utilizzare quelle che più preferite. Quando le prepariamo, facciamo anche un tegamino con la versione più ricca con l’aggiunta di salsiccia o il classico cotechino. Ma adesso vediamo cosa ci occorre per preparare la nostra Zuppa di Lenticchie!
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500 g di lenticchie secche
2 litri di acqua calda
100 g di prosciutto crudo a dadini
mezzo bicchiere di vino bianco
1 carota a dadini
1 costa di sedano a dadini
1 spicchio di aglio
mezza cipolla tritata
sale e pepe a piacere
2 foglie di alloro
un filo di olio extra vergine d'oliva
fette di pane per i crostini + aglio e olio per condirli
INGREDIENTS
500 g of dried lentils
2 liters of hot water
100 g diced raw ham
half a glass of white wine
1 diced carrot
1 diced celery stick
1 clove of garlic
half onion chopped
salt and pepper to taste
2 bay leaves
a drizzle of extra virgin olive oil
slices of bread for the croutons + garlic and oil to season them
???? ZUPPA di LENTICCHIE...SAPORI e PROFUMI da perderci la testa???????? #Shorts
Questa sì che è una zuppa di lenticchie???? Zenzero, spinacino, peperoncino...una vera esplosione di sapori???? Ce la prepara @AuroraCortopassiLaSalsaAurora, pronti a correre ai fornelli?????
Ingredienti:
300 g di lenticchie secche
2 scalogni
1 pezzetto di zenzero fresco
Olio evo q.b.
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Aneto q.b.
2 patate piccole
100 g di spinacino
Salsa di soia q.b.
Cumino q.b.
100 g di yogurt
Succo di mezzo limone
Una punta di senape
Sale q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino q.b.
Preparazione:
Affetta sottilmente lo zenzero pelato e gli scalogni e lasciali appassire e soffriggere con un giro d’olio in casseruola. Aggiungi le patate, le lenticchie, mescola per insaporire e poi copri con acqua. Unisci il concentrato di pomodoro, l’aneto e il cumino, poi copri e dalla presa del bollore cuoci a fuoco dolce per 30-40 minuti. Intanto prepara la salsa mescolando yogurt, succo di limone, un filo d’olio, una punta di senape, sale e pepe e tieni da parte. Regola di sale e di salsa di soia la zuppa, poi prelevane alcuni mestoli e frullali con il mixer a immersione. Aggiungi nuovamente in pentola e regola con acqua se necessario. Alla ripresa del bollore unisci gli spinacini, mescola e togli dal fuoco. Distribuisci la zuppa nei piatti completando con salsa allo yogurt e un pizzico di peperoncino.
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Vellutata di Lenticchie Gustosissima ricetta facile
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Vellutata di Lenticchie Gustosissima - Tasty Lentil Cream
Ingredienti:
Lenticchie 100 g
2 pomodorini
1 spicchio di aglio
Sale q.b
Olio evo 1-2 cucchiai
Ingredients:
Lentils 100 g
2 cherry tomatoes
1 clove of garlic
Salt to taste
Extra virgin olive oil 1-2 tbsp
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Lenticchie gialle decorticate con zucchine e crostini di pane
Dal coraggio e dalla tenacia di una famiglia unita, nasce la storia dell’azienda Lofrese che da anni coltiva e porta in tavola il buono della nostra terra.
Forte di una centenaria tradizione agroalimentare, Lofrese tramanda ancora oggi la cultura alimentare mediterranea, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore.
zuppa estiva, lenticchie, zucchine, basilico....con pane alla curcuma......
per 2 persone
200g.di lenticchie
1 zucchina
mezza cipolla
1 carota
sedano
aglio
1 pomodoro
olio
sale
pepe
basilico
Zuppa di lenticchie e zucca - sapore rustico e tanto semplice da fare!
Quando il freddo si sente in maniera più pesante cosa c'è di meglio del preparare per sé e per i propri cari un bel pasto sano, caldo e avvolgente? La zuppa di lenticchie e zucca è proprio il piatto ideale. Una pietanza dal sapore rustico e squisito molto semplice da realizzare. Un classico comfort food invernale che mette d'accordo tutti, grandi e piccoli. Alcuni pezzetti di zucca tenderanno a sfaldarsi durante la cottura e ciò andrà a donare a una deliziosa cremosità al piatto che stuzzica l'appetito, le lenticchie sono in genere tra i legumi più amati dai bambini: insomma un mix di consistenze e colori davvero notevole! Questo piatto non solo è semplice ed economico ma è anche molto salutare, in quanto ricco di fibre e vitamine di cui l'organismo ha sempre un gran bisogno.
Essendo una ricetta vegetariana, anzi vegana, può essere una bella idea da servire a chi ha scelto questo tipo di alimentazione. Questa preparazione l'abbiamo poi voluta rendere ancora più stuzzicante e profumata con l'aggiunta di curry e paprika, ma ovviamente se non vi piacciono le spezie o avete bambini ai quali non sono gradite, potete tranquillamente non utilizzarle.
Non servono grandi doti da chef, questa ricetta con la zucca e le lenticchie è fattibile anche da chi è alle prime armi in cucina ma vuol portare a tavola comunque qualcosa di buono. Seguite il nostro passo passo e otterrete un piatto eccellente!
► Ingredienti per preparare la zuppa di lenticchie e zucca:
Lenticchie 300 gr
Zucca 500 gr
Curry 3 cucchiaini
Paprika dolce 3 cucchiaini
Cipolle 1
Sedano 2 coste
Carote 2
Porri 1
Aglio 1 spicchio
Brodo vegetale q.b.
Peperoncini piccanti 2
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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