Crostata Autunno???? con confettura di fichi e noci!
Salve a tutti, oggi ti propongo una crostata con i colori e sapori autunnali. La Crostata Autunno con confettura di fichi e noci! Ho preparato la pasta frolla con il burro, ma se preferisci puoi preparare anche una frolla all'olio. Ho messo all'interno delle noci tritate e della confettura di fichi. Ho decorato la crostata con foglie e fiori. E' una crostata deliziosa e friabile. Spero che la ricetta ti piaccia, a presto. ????
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✔Ingredienti per uno stampo 22 cm:
Per la pasta frolla:
-250 g di farina 00
-135 g di burro freddo
-125 g di zucchero
-1uovo medio
-1 tuorlo
-1 pizzico di sale
-5 g di lievito per dolci
-scorza di limone non trattato
✔ingredienti per farcire:
-330 g di confettura di fichi biologica
-70 g di gherigli di noci
????VIDEO RICETTA BRIOCHES FOGLIE D'AUTUNNO:
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CONSIGLI:
- Se non hai la planetaria, puoi tranquillamente fare l'impasto a mano, seguendo l'ordine degli ingredienti e guardando il mio consiglio nel video.
- Fai riposare l'impasto in frigo almeno per un'ora prima di utilizzarlo
- Stendi la frolla tra 2 fogli di carta forno
- Dopo aver steso l'impasto nello stampo, mettilo in frigo almeno 10 minuti prima della cottura. In questo modo la forma non cederà durante la cottura
Sablè alle mandorle:
- Farina 00, 350 gr
- Zucchero a velo, 150 gr
- Farina di mandorle, 50 gr
- Sale, un pizzico
- Burro molto freddo, 180 gr
- Uova intere, 70 gr (circa 2 uova)
- Estratto di vaniglia in pasta, 1/2 cucchiaino
Tempi di cottura:
- Anello da 20 cm, forno statico 180°C per 25/30 minuti
- Anelli da 8 cm, forno statico 180°C per 15 minuti
- Stampi comuni da crostatina e tartelletta, forno statico 180°C per 15 minuti
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ADVICE:
- If you don't have a planetary mixer, you can easily make the dough by hand, following the order of the ingredients and watching my advice in the video.
- Let the dough rest in the fridge for at least an hour before using it
- Roll out the pastry between 2 sheets of parchment paper
- After you have rolled out the dough in the mold, put it in the fridge at least 10 minutes before cooking. In this way, the shape will not give way during cooking
Almond sablè:
- All- porpose flour 00, 350 gr
- Icing sugar, 150 gr
- Almond flour, 50 gr
- Salt, a pinch
- Very cold butter, 180 gr
- Whole eggs, 70 gr (about 2 eggs)
- Vanilla extract paste, 1/2 tsp
Cooking times:
- 20 cm ring, static oven 180 ° C (356°F) for 25/30 minutes
- 8 cm rings, static oven 180 ° C( 356°F9 for 15 minutes
- Common tartlet and tartlet molds, static oven 180 ° C (356°F) for 15 minutes
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Ricetta Crostata Integrale con Fichi freschi
La crostata intregrale con i fichi freschi è un ottimo dolce adatto al periodo che conclude l'estate, nel quale possiamo gustare golosi frutti, come i fichi, rispettandone la naturale stagionalità potendoli quindi apprezzare in tutta la loro dolcezza.
Questa crostata si presta ad essere adattata e guarnita anche con altri frutti, purché di consistenza tenera. Non è necessario utilizzare la farina integrale, bensì si può usare anche solo quella bianca.
Crema Pasticcera:
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CROSTATA RICOTTA & MARMELLATA Ricetta Facile - FATTO IN CASA DA BENEDETTA
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Crostata ricotta e marmellata, ricetta facile con pasta frolla senza burro.
Per guarnire la torta possiamo usare la nostra marmellata preferita: ciliegia, pesca o albicocca e naturalmente usare una marmellata fatta in casa. La crostata si prepara in pochi minuti, infatti la pasta frolla istantanea può essere inserita direttamente in forno. Cosa c'è di meglio di una bella fetta di crostata con il tè del pomeriggio o per la merenda dei bambini? Seguite con me la ricetta...
RICETTA STAMPABILE ►
INGREDIENTI
per la Pasta Frolla:
2 uova
100 g di zucchero
80 g di olio di girasole
320 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
Ripieno:
300 g di ricotta
50 g di zucchero
1/2 limone grattugiato
300-350 g di marmellata a piacere
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For pastry:
2 eggs
100g sugar
80g sunflower oil
320g flour
1/2 bag of baking powder
Filling:
300g ricotta cheese
50g sugar
grated peel of 1/2 lemon
300-350g jam to taste
♬ Music ♬
The Feeling Is All Gone by Solar Sun
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