Рецепт Начинки для торта????ФУНДУЧНОЕ КРЕМЮ????HAZELNUT CREAM
Автор видео: @kasadelika????❤️
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
????????????????????????????
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите ???? и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений ????, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали ????
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал Мастерская кондитера : Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала Мастерская кондитера
????Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support????
????Bank account UA573052990000026204691693131
???? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ????????????
Слово автора: Фундучное кремю (2 кольца на d14)
Желатин (220 блюм) – 6 г
Холодная вода для желатина – 30 г
Сливки 33% – 90 г
Белый шоколад (у нас zephyr) – 70 г
Фундучная паста – 30 г
Яйца с1 – 2 шт
Сахар – 40 г
Масло сливочное 82,5 – 100 г
Приготовление: Желатин замочить в холодной воде.
Яйца в отдельной миске пробить блендером и пропустить через сито.
Далее в сотейнике соединить яйца, сахар, сливки, фундучную пасту и довести до загустения на медленном огне (примерно до 72С), постоянно помешивая.
Снять с огня, добавить желатин, размешать и вылить на шоколад.
Пробить блендером. Остудить до 40С, добавить сливочное масло комнатной температуры, сделать эмульсию с помощью блендера. Перелить в два кольца по 14 см (обтянутые пленкой) и заморозить.
=======
????Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ ????:
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы
▶️ Торты с рецептами
▶️ Рулеты
=======
#мастерскаякондитера #кремю #фундучноекремю #начинкавторт #начинкадляторта #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #cream #funflowercream #stuffingtorte
Turkish Pudding With Kataifi & Hazelnuts! Crunchy And Creamy - Gourmeturca
Turkish Pudding With Kataifi & Hazelnuts! It's a crunchy and creamy Turkish dessert together in layers. After we are making silky pudding, we will toast the kataifi dough with butter, sugar and mix it with coarsely chopped hazelnuts.
I will show you two ways to assemble and enjoy this dessert that has been popular in Turkey in recent decades.
Ingredients For Kadayıflı Muhallebi Pudding With Kataifi & Hazelnuts
You can get your kataifi dough, hazelnuts, and whipped cream powder from Gourmeturca.com right from Turkey
For The Kataifi Topping
250gr. fresh kataifi dough:
3/4 to 1 cup roasted hazelnuts:
2 tbsp butter (50-60 gr.)
1/3 cup sugar
For The Pudding Muhallebi
1-liter whole milk
1 cup of sugar
1 cup flour (you can use 2 tbsp of it wheat or corn starch if you have)
1/8 tsp damla sakızı mastic gum (optional) you can keep it unflavoured or add vanilla
1 package cream shantili powder or 1/2 cup heavy cream:
My Social media and website
Instagram: instagram.com/turkishfoodtravel
Facebook:
Website: turkishfoodtravel.com
Don't forget to subscribe and press the notification button:
HAZELNUT DESSERT WITH WHITE CHOCOLATE
#dessert #food #recipe #hazelnut #nobake #chocolate #shorts
CREAM
250 gr mascarpone
200 gr hazelnut spread
24 gr whipping cream stabilizer (3 packets)
20 gr powdered sugar
8 gr vanilla sugar (1 packet)
500 ml heavy cream
COOKIES
Maria biscuits
FILLING
40 gr hazelnut spread
WHITE CHOCOLATE GANACHE
150 gr white chocolate
50 ml heavy cream
GARNISH
dark chocolate
hazelnuts (chopped hazelnuts)
Put the mascarpone together with the hazelnut spread, whipping cream stabilizer, powdered sugar, and vanilla sugar in a deep bowl. Mix for 1 minute. Gradually add the heavy cream and mix until stiff. Cover the mixture and place it in the refrigerator.
Take a sheet of plastic wrap and use it to cover a dish or tray. Arrange the Maria biscuits in 4 rows of 4 on the plastic wrap. Spread a portion of the cream mixture evenly over the cookies. Then place another row of Maria biscuits on the right and left sides. Pipe some cream in the middle with hazelnut spread on top. Cover the hazelnut spread with another row of cookies. Pipe some extra cream on top and spread it evenly.
Using the plastic wrap, fold the hazelnut dessert inside. Pipe some cream in the middle and cover the top with a layer of Maria biscuits. Press everything firmly together.
Coat the outside of the hazelnut dessert with cream. Place the dessert in the refrigerator and let it set for a few hours, preferably overnight, to allow the flavors to meld and the cookies to soften.
Heat the heavy cream until just below boiling. Add the white chocolate pieces and let them sit for 1 minute. Mix everything until smooth. Let the mixture cool.
Pour the white chocolate ganache over the hazelnut dessert. Let it set in the refrigerator for a while.
Melt the dark chocolate using a double boiler. Transfer it to a piping bag.
Pipe lines of melted dark chocolate on top. Garnish the sides with cream and the top with chopped hazelnuts.
Chocolate Hazelnut Smoothie Bowl
Perfect for busy mornings or mid-day treats, this quick and easy chocolate hazelnut smoothie bowl has a rich flavor and creamy consistency!
#shorts #smoothiebowl #nutellasmoothie