How To make Chopped Chicken Liver Appetizer
1 lb Chicken livers
3/4 c Chicken fat (available from
-your butcher) 1 c Coarsely chopped onions
4 Hard-cooked eggs, peeled
1 ts Salt
1 ds Pepper
Wash chicken livers and pat dry with towel. Set aside. Cut up chicken fat and put in a skillet with onions. Saute, stirring occasionally, to prevent burning the onions. Cook until the onions are lightly browned and fat is melted. Remove onions and set aside. Pour liquid chicken fat into a cup and set aside. Place livers in the same skillet with 3 tablespoons of the liquid chicken fat and saute until well done. Add additional chicken fat, if necessary. Cool slightly. Using a food grinder with a fine blade, a food blender at high speed, a food processor with a metal blade, or a chopping bowl, finely grind or chop livers, hard-cooked eggs, and onions. Place mixture in a bowl, add salt, pepper and about 1/4 cup liquid fat. If additional fat is necessary, add salad oil, one tablespoon at a time, to the mixture. Mix until all ingredients are well blended. Fill a well-oiled 3-cup mold or shape into a simple ball and refrigerate. Serve with cocktail-size rye bread slices. Makes 3 cups. From: CLASSIC COLD CUISINE by Karen Green, Jeremy P. Tarcher, Inc., Los Angeles. 1984. ISBN 0-87477-322-9 Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 8/92
How To make Chopped Chicken Liver Appetizer's Videos
Creamy Chicken Liver Pâté - Mark Bittman | The New York Times
Mark Bittman puts a new spin on an old-world recipe.
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Creamy Chicken Liver Pâté - Mark Bittman | The New York Times
Chicken Liver Pate! Flambe! Be careful! (Based on Jamie Oliver's recipe.)
Music source: YouTube library.
Ingredients and instructions:
Chicken Liver Pate
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 3 garlic cloves, chopped
- 1 teaspoon dried thyme
- 500 g chicken liver
- 50 g brandy (flambé)
- 200 g butter
- 1 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
top coating:
- 80 g butter (microwave for 30 seconds and remove white foam)
Instant Pot Chopped Liver (Chicken Liver Pâté)
Instant Pot Chopped Liver is a delicious, elegant, and healthy appetizer that is also easy to make. Chicken Liver Pâté is great to add to a charcuterie platter. It only requires a few steps to put together and it’s also very affordable.
LINK:
Chicken Liver Pate
I know it doesn’t look as appetizing as some of my other recipes or food videos but this was pretty good! This Pate had a rich flavor from the butter and a nice and creamy texture from the chicken liver. Like and Subscribe for more!
Season to taste and add as much extra butter as you would like. Optional but adding a thin layer of butter on the top makes it extra delicious! Garnish with freshly chopped Parsley (just the leaves not the stems).
Ingredients
1.5 pound chicken liver
1/8 pound butter
1/2 red onion
1/2 tsp dried oregano
1/2 tsp dried thyme
2 cloves of garlic
2 sprigs of parsley
Salt and Pepper to taste
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Bestes Hühnerleber-Rezept !!! Dieses Rezept hat Millionen von Herzen gewonnen!
Bestes Hühnerleber-Rezept !!! Dieses Rezept hat Millionen von Herzen gewonnen!
Bereiten Sie schnell und einfach ein unglaublich leckeres Hühnerleber-Rezept zu, das jeder lieben wird. Wenn Sie Hühnerleber zu Hause haben, machen Sie dieses schnelle und sättigende Rezept! Ihre Familie wird dieses ofengebackene Hühnerlebergericht lieben. Hühnerleber ist schmackhafter als Fleisch. Tolles Rezept. Alle werden begeistert sein. Ein super leckeres Hühnerleber-Rezept, das Millionen von Herzen gewonnen hat. Warum habe ich noch nie Hühnerleber nach diesem Rezept gekocht? Kochen Sie mit Freude!
Besser als Pizza! Einfach 3 Kartoffeln reiben! Einfaches und günstiges Rezept! Einfach 3 Kartoffeln reiben! Besser als Pizza! Kartoffeln mit Zwiebeln sind schmackhafter als Fleisch und alle Nachbarn werden nach dem Rezept fragen! Super leckeres einfaches Rezept, ASMR.
Kochrezept und Zutaten:
500 g Hühnerleber.
Schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Entfernen Sie Blutgefäße und überschüssiges Fett.
Salz.
Pfeffer.
Gut mischen.
2 Apfel.
Schneiden Sie die Äpfel wie im Video gezeigt.
1 Esslöffel Pflanzenöl.
Die Äpfel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Äpfel in eine Auflaufform aus Glas geben.
3-4 Esslöffel Pflanzenöl.
Mehl.
Es ist gut, Hühnerleber in Mehl zu rollen.
Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Legen Sie sie auf die Äpfel.
2 Esslöffel Pflanzenöl.
2 Zwiebeln.
Salz.
Pfeffer.
1 Teelöffel süßer Paprika.
1 Teelöffel Kurkuma.
Die Zwiebel bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Im Ofen bei 180°C/356°F 20 Minuten backen.
3 Kartoffeln.
Mit kaltem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
3-4 Esslöffel Pflanzenöl.
1 Zwiebel.
Die Zwiebel bei mittlerer Hitze weich dünsten.
1 Karotte.
Wir braten bei mittlerer Hitze weiter.
1 rote Paprika.
Salz.
Pfeffer.
Kartoffeln abgießen.
Gebratenes Gemüse zugeben.
Ein Bund Petersilie.
Gut mischen.
2 Eier.
Salz.
Gut mischen.
200 ml Milch.
200 g Weizenmehl.
1 Teelöffel Backpulver.
Mischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen bei 180°C/356°F für 45 Minuten backen.
Anschließend mit 150 g geriebenem Käse bestreuen.
Weitere 10 Minuten bei 180°C/356°F backen.
Alles ist fertig.
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#Olgas_Küche
#Rezepte
The Most Delicious Chopped Liver
One of the traditions in my wife’s family for Passover is chicken liver pate, here is my version of a chopped liver.
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