How To make Bulgur Florentine
4 small Italian eggplant
halved lengthwise
2 heads roasted garlic
1 1/2 tablespoons olive oil
1 medium onion :
chopped
1 tablespoon minced fresh ginger
1 green bell pepper diced
1 red bell pepper :
diced
3 tablespoons slivered almonds
3 tablespoons currants
1 1/2 cup bulgur -- rinsed and drained
2 1/2 cups. vegetable broth
4 cups chapped fresh spinach
1 tablespoon fresh lemon juice
1/4 cup chopped parsley
1 tablespoon dried mint
ground black pepper
Preheat oven to 375F. Bake eggplants, cut side down, on lightly sprayed baking sheet until soft (20 to 30 min.). Cool; scrape out pulp and chop finely. Squeez e garlic pulp out of roasted cloves; set aside.
Heat oil in a large non-stick frying pan. Cook onion, ginger, peppers, almonds and currants over medium heat or until browned (5 min.). Stir in bulgur; cook f or 1 min. Add broth; bring to a boil. Reduce heat, cover and simmer until bulgu r is tender and the broth is absorbed (20 minutes).
Remove pan from heat; let stand 3 minutes. Fluff bulgur with a fork.
Fold in eggplant, garlic, spinach, lemon juice, parsley, mint and pepper; trans fer to a 2-quart baking dish. Bake at 400
How To make Bulgur Florentine's Videos
NENI kocht: Karfiol in zwei Varianten - Gerösteter Karfiol & Karfiol-Tabouleh
Karfiol – auch Blumenkohl genannt – ist nicht umsonst ein heimisches Superfood. Das Kohlgemüse ist reich an Mineralien und Vitaminen. Haya Molcho zeigt ihnen in diesem Video 2 einfache Möglichkeiten, Karfiol zuzubereiten: Einmal geröstet und einmal als Tabouleh mit Bulgur. Wir wünschen gutes Gelingen!
» Übrigens: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie hier: und
Mahlzeit!
#sparmahlzeit #sparoesterreich #neni
Sesame Sunflower Seeds Brittle - Gozinaki - Heghineh Cooking Show
Sesame Sunflower Seeds Brittle - Gozinaki - Heghineh Cooking Show
Recipe
Subscribe
Instagram
Facebook
Business Inquires -
Private Cooking Classes
Heghineh Store
Arqa's YouTube Channel
Heghineh in Russian
Heghineh in Armenian
Mayrik by Heghineh
Heghineh Music
Gift Certificates
Website
Facebook
Instagram
Twitter :
Tumblr :
Pinterest :
Cooking Classes
More YouTube videos by Heghineh
Armenian Cuisine Recipes
Pastry Recipes
Dinner Dish Recipes
Appetizer Recipes
Cake Recipes
Bread Recipes
Cookie Recipes
Candy Recipes
Summer Treats
Pasta Dish Recipes
Salad Recipes
Preserves Recipes
Comfort Food Recipes
Vegetarian Recipes
Vlog
#heghineh #seeds #brittle
Kishkiyya: a medieval hangover cure from Baghdad
In the 8th century CE, the Abbasid Caliph, poet and passionate cook Al-Mahdi wrote of a dish called Kishkiyya: Having eaten it intoxicated, one will be all renewed and the hangover will go away.
Fortunately for us, two centuries later, a cookbook author from Baghdad, Ibn Sayyar al-Warraq, wrote down the recipe for Kishkiyya in his “Book of Dishes“.
You need: meat (not further specified but most probably lamb or mutton), onion, fresh herbs and seasonal green vegetables, chickpeas, a piece of galangal, olive oil, kashk (alternatively strained Greek yoghurt - more about kashk and kishk in the video), verjuice (also called verjus, agrest or ab-ghooreh: the juice of unripe grapes), cassia, cumin and three crushed cloves. The original recipe also calls for spikenard.
You can find more recipes in one of my historical cookbooks GARUM - Recipes from the Past or From Eden to Jerusalem: Recipes from the Time of the Bible. Or visit my website trullocicerone.com.
Forget hummus, make this instead
#shorts #veganrecipes #vegancooking
Printable recipe for White Bean Dip:
Besleyici ve Doyurucu Etli Bulgur Pilavı
Nuh’un Ankara Mutfak Akademisi’nde bugün sizler için, sofradan doymadan kalkmayacağınız enfes bir tarif hazırladık. Doyurucu ve bol proteinli Etli Bulgur Pilavı tarifimizi deneyin, besleyici bir menüye imza atın!
Malzemeler:
• 200 Gram Kuzu Kuşbaşı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Adet Domates
• 3 Adet Sivri Biber
• 2 Su Bardağı Su veya Et Suyu
• 2 Su Bardağı Kaynar Su
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• ½ Yemek Kaşığı Kuru Nane
• Tuz
• Karabiber
1 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI PİLAVLIK BULGUR
Yapılışı:
1. Tenceremize zeytinyağını ekliyor, yağımız ısındıktan sonra kuzu kuşbaşıyı tencereye alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
2. Etimiz pişerken soğanlarımızı doğruyor ve kahverengileşen etimizin üzerine ekliyoruz.
3. Biberlerimizi de doğrayıp tencereye aldıktan sonra sırasıyla bulgurumuzu, tuz, karabiber ve doğradığımız domatesleri de tencereye ilave ediyoruz.
4. Tereyağı ve kaynamış suyu tencereye ekleyerek kapağını kapatıyoruz.
5. Etli Bulgur Pilavımız 10 dakika kadar piştikten sonra 10 dakika daha dinlendirip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyetler!
Tarifimizi beğendiyseniz, linke tıklayarak narlı ve bol yeşillikli Tabule tarifimizi de izleyebilirsiniz.
Mutfakta geçen zamanı verimli kullanmanız için, pratik ve sağlıklı yemek tarifleriyle ve elbette şefimiz Elif Denizci’nin keyifli yorumuyla yayındayız! Yapmamızı istediğiniz tarifleri yoruma yazın, yemeğimizde sizin de tuzunuz olsun. :)
Aşağıdaki linke tıklayarak kanalımıza abone olmayı ve bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın.
????
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Bulgur con setas e higos
Preparamos una receta muy sencilla a base de bulgur, el primo desconocido del cuscús. Aprovechando que las setas están de temporada y que todavía pueden encontrarse higos hemos combinado estos dos ingredientes en una receta de lo más otoñal.