How To make Baked Ratatouille& Cheese Custard
5 Tablespoons olive oil
1 Large Eggplant
Peeled & Cubed
2 Medium onions :
chopped fine
4 Large garlic cloves minced
1/4 Teaspoon dried hot red pepper flakes
1 red bell pepper :
1/2-inch pieces
1 yellow bell pepper -- 1/2-inch pieces
1 green bell pepper -- 1/2-inch pieces
1 Pound ripe tomatoes -- chopped fine
1 Cup Cooked Chick-Peas (Or Canned) -- Rinse & Drain Canned
2/3 Cup fresh basil leaves-packed -- chopped
2/3 Cup fresh parsley leaves-packed chopped
1/4 Teaspoon ground allspice
Freshly Ground Black Pepper :
To Taste Cheese Custard 1/2 Stick Unsalted Butter (1/4 Cup)
1/3 Cup all-purpose flour
2 Cups milk
1/2 Cup freshly Parmesan -- about 2 ounces
3 Large egg yolks
Make ratatouille: 1 Large can Tomatoes can be substituted for ripe tomatoes. I n a 12-inch non-stick skillet heat 2 tablespoons oil over moderate heat until h ot but not smoking and cook half of eggplant, stirring frequently, until golden brown and tender, about 6 minutes. Transfer cooked eggplant to a 2- to 2 1/2-q
uart gratin dish or other shallow baking dish. Cook remaining eggplant in 2 tab lespoons oil in same manner and add to dish. In skillet cook onions, garlic, a nd red pepper flakes in remaining tablespoon oil over moderately low heat, stir ring, until onions are softened. Add bell peppers and cook over moderate heat, stirring occasionally, until tender, about 8 minutes. Stir in remaining ratatou ille ingredients and simmer, stirring occasionally, 5 minutes. Season mixture w ith salt and additional pepper and spoon evenly over eggplant. Preheat oven to 375
How To make Baked Ratatouille& Cheese Custard's Videos
Cheese Crab Cream Croquette 치즈 게살 크림 크로켓 / コロッケ / 밥먹고 갈래요? / 술안주 / 밥반찬 / Fried food
Cheese Crab Cream Croquette 치즈 게살 크림 크로켓 / コロッケ / 맥주안주 / 밥반찬 / Fried food / 밥 먹고 갈래요?
제가 좋아하는 웹툰 ! '밥 먹고 갈래요'에서 나온 게살 크림 크로켓을 한번 만들어봤어요 ~^-^*
겉은 바삭바삭 속을 찐~한 크림이 보들보들하게 차있는 크림 크로켓을 그림으로만 봐도 넘넘 먹고 싶더라구요 ㅠ ~! ㅋㅋㅋ
요즘 베이킹 류 영상을 연속적으로 올리다보니 요리코너를 그리워해주시는 분들의 댓글이 상당히 많더라구요
그래서 평소 무지무지 좋아하는 웹툰에서 만들어 먹고 싶었던
'치즈 게살 크림 크로켓'을 만들어봤답니다 ~^-^*
추가로 안에 치즈를 넣어서 정말 안 맛있을 수가 없는 조합으로 만들었어요... ㅋㅋㅋㅋㅋ
밥 반찬으로도 좋고! 탄산음료수나 맥주~!랑 먹으면 꿀맛이에요~!
★ 좀 더 자세한 방법 ★
1. 크래미(게맛살)를 결대로 찢어주세요
(게살 함유량이 높은걸 사용하는게 맛있어요 ~^-^ 전 크래미 사용!)
2. 양파를 잘게 다져주세요.
3. 약불에서 녹인 버터에 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아주세요
4. 밀가루 - 우유 - 소금 - 맛살 순으로 넣고, 한 덩어리가 되면 불을 끄고 후추를 뿌려 마무리 해주세요 ~^-^
5. 넓게 펴서 30분 정도 냉장고에서 굳히고, 8등분으로 자른 뒤, 치즈를 넣고 모양을 잡아주세요 ~^-^
(젤라틴 같이 굳으니, 손으로 주물주물해서 반죽을 약간 풀어준 상태에서 모양을 잡으면 잘 잡혀요 )
6. 밀가루 - 계란물 - 빵가루 순으로 묻히고 기름에 노릇 노릇 튀겨주세요 (파슬리는 취향껏)
그럼 완성 ~♥
이런 맛있는 걸 혼자 먹을 수 없기에 부랴부랴 촬영끝내고 친구들 불러서 갓 튀긴 크로켓 들고 은파 호수 공원에 갔어요 ~^-^* 헤헿
병맥 사들고 먹는데 이런게 정말 소소한 행복이구나 싶더라구요 ~
맛있게 먹고 볼링 치고 당구치고 신나게 놀다 들어왔답니다 ~^-^*
생각보다 재료가 거창하지 않아서 쉽게 도전해 볼 수 있는 것 같아요 ~^-^ 저도 1500원 짜리 크래미 하나 사와서 만들었어요 ~!
물론 만드는 과정은 약간 귀찮을 수 있지만 결과물이 충분한 보상을 해주는 그런 요리 랍니다 ~!
꼭 한번 만들어보세요 ~^-^♥
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Vlog—Food, Food, and More Food!
With the garden harvest coming in, I've been doing a lot of cooking! Thanks for watching BusyBeingJen!
Recipes from this Video:
Butternut soup recipe:
Tomato Herb Sauce recipe:
Squash Blossom recipe:
Tomato Onion Conserve (scroll down to find recipe):
Tomato Vanilla Jam:
Homemade Apple Cider Vinegar:
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Tingling your Taste buds During Monsoon
Monsoon – A time when you have to take care of your diet. Learn what to eat and what to avoid during monsoon. This Video has from Chef – Sunil talking about healthy diet during monsoon.
Video Journalist: Md Aadil
Asst Video Journalist: Tejasvi Ahuja
Editor: Abhishek & Arul
Life Video, watch the life videos presented by LifeUnfold to create awareness for maintaining healthy life in natural ways. Watch now useful information of life for a healthy lifestyle.
[MINIYU X CHO] PURIN Strawberry Yogurt Cookies 푸린 딸기 요거트 쿠키 / Jigglypuff / 캐릭터쿠키 / Charater baking
[POKET MONSTER] PURIN Strawberry Yogurt Cookies 푸린 딸기 요거트 쿠키 / Character baking / Jigglypuff / Pummeluff / Rondoudou
푸린을 곁들인(?) 딸기 요거트 쿠키를 만들어봤어요 ~^-^*
이 쿠키를 ASMR 대통령~! 미니유님께 보내드렸는데요 ~
이번주 수요일에 푸린쿠키 Eating sound를 미니유님 채널에서
보실 수 있으세요~! ^-^
미니유님께는 제가 예전에 만들었던 로키로드 쿠키도 같이 보내드렸는데 오늘 '로키로드 쿠키 Eating sound 영상'이 미니유님 채널에 업로드 되었더라구요 ~! ^-^*
★ 미니유님 채널
★ 로키로드 쿠키 Eating sound 영상
제가 만든 쿠키가 ASMR 의 대가이신 미니유님의 이팅사운드와
만난다니 ~! 완전 두근두근 해요 ♥
제 영상끝에서 짧막하게 나오는 이팅사운드를 길게 듣고 싶었던 분들께는 좋은 기회일 것 같아요 ~!
참참! 맛은 사브레 + 새콤달콤 딸기요거트 랍니다 ~
딸기 맛을 더 강하게 넣고 싶어서 미니유님께 보내드린 쿠키에 본 영상보다 3배는 많은 딸기시럽을 넣었더니 .. ㅋㅋㅋ 새콤함이 강하게 날지도 몰라요 ~ 대략 본 영상보다 2배정도 (즉, 2스푼정도)넣어주시면 적당할 것 같아요 ~^-^
여자분들이 좋아할꺼라 확신하는 딸기와 요거트의 만남 ~!
딸기 요거트 쿠키 꼭 만들어보세요 ~*
★좀 더 자세한 만드는 방법★
Cake flour (Or all-purpose flour ) 박력분 180g (중력분도 가능) / Butter 버터 100g / Sugar powder 슈가파우더 80g / Yogurt powder
요거트 파우더 70g / Yolk 노른자 1 / Salt 소금 1g / Vanilla
essence바닐라 에센스 / Strawberry syrup딸기 시럽 2 sp
Chocolate pen (White / Black) 초코펜 (화이트 / 블랙) / Food coloring 식용색소 (Blue)
1/ 실온에 두어 말랑말랑한 버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더 + 소금을 아이보리색이 날때까지 휘핑해주세요.
2/ 노른자 + 바닐라 에센스 + 딸기시럽을 넣고 휘핑해주세요.
3/ 박력분 + 요거트 파우더를 채쳐 넣고, 한덩어리가 되도록 섞어준 뒤, 냉장고에 1시간 동안 넣어 휴지 시켜주세요~
4/ 모양을 잡고 (키친타올 심지를 이용하면 편해요~!)
0.7~1cm 정도의 두께로 썰어주세요.
5/ 푸린 귀 같은 경우엔, 저는 종모양 쿠키틀을 사용해서 찍고 원형틀로 한번 더 찍어줘서 귀모양을 만들었어요 ~
(칼로 직접 자르셔도 되고, 저처럼 비슷하게 생긴 틀을 활용하셔서 만드셔도 된답니다.)
6/ 푸린 모양을 잡아준 뒤, 170도로 예열된 오븐에서 15~20분 사이로 구워주세요 ~ (오븐 사양이 다 다르니 시간 조절 해주세요 ~!)
7/ 구워서 나온 직후엔 쿠키가 흐물 거려요 ~!
식으면서 굳어지니 식힘망엔 뒤집개를 이용해서 조심조심 옮겨주세요~
7/ 화이트 초코펜과 다크 초코펜으로 얼굴을 그려 준뒤, 화이트 초코펜을 그릇에 짜고 파란색 식용색소를 섞어, 이쑤시개를 이용해 푸린 눈안을 그려주세요~!
(저는 짤주머니 만들어서 했더니 엄청 빨리 굳어서 짜는 동안 자국이 그대로 남았어요 ㅠㅠ 미니유님께 보내려고 만들땐 이쑤시개를 이용했더니 깔끔하게 잘 되더라구요 ~! )
그럼 푸린 딸기 요거트 쿠키 완성 ~*
OYAKODON 오야코동 / 親子丼 / 심야식당 / Midnight restaurant / 深夜食堂 / 닭고기덮밥
OYAKODON 오야코동 / 親子丼 / 심야식당 / Midnight restaurant / 深夜食堂 / 닭고기덮밥 / 쯔유 /일식 / 일본요리 / Japanese food /つゆ
야키소바 뒤를 이어 심야식당 다음 요리로 오야코동을 만들어봤어요~^-^* 오야코동도 구독자 이자 블로그 이웃이신 '츠키타루'님의 신청을 받아 만들어봤어요 ~
오야코동은 쉽게 만들 수 있는 일본요리중에 하나에요 ~^-^*
닭고기는 부드럽고 쫄깃한 닭다리살을 썼구요 ~!
쯔유는 대형마트 외국식품코너에 가면 있어요 ~^-^*
(쯔유는 2배농축액과 3배 농축액 두가지를 판매하는데 영상에 표시해놓은 대로 3배 농축액은 종이컵의 3분의 1만 넣어주세요 ~^-^*)
저는 닭고기를 구운 후 소스를 넣어줬는데, 굽지 않고 그냥 바로 소스에 넣고 끓여도 되요 ~^-^*
(전 고기의 겉이 그슬린 식감이 좋아서 구워줬어요 ~)
★좀 더 자세한 설명★
1/ 닭고기와 양파를 먹기 좋게 썰어준다 (양파는 채썰어줌)
2/ 기름을 약간 두르고 닭고기를 노릇하게 구워준다 (생략가능)
3/ 물,쯔유,미림은 1대1대1로 대강 넣어주고 양파도 마저 넣고
보글보글 끓여준다. (종이컵으로 계량하면 편해요~)
4/ 풀어놓은 계란을 반만 넣고 재료들을 완전히 익혀주고,
5/ 재료들이 다 익으면 나머지 계란 반절을 붓고 바로 불을 꺼준다
(반절넣은 계란이 설익어야 촉촉하니 맛있어요~^-^* 계란은 취향껏 더 넣으셔도 되요 ~ 전 계란이 작은거라 좀 부족한 감이 있었어요~!)
6/ 고슬고슬한 밥위에 소스와 닭고기를 올리면 맛있는 오야코동 완성 ~*
요즘 태풍시즌이라 날씨가 구리구리 ~ 자연광이 부족해서
촬영을 못하다가 약간 날씨가 풀리기에 오야코동을 찍었어요~
그런데 ~!! 굽는 부분에서 약간의 노이즈가 생기더라구요 ㅜㅠ
아무래도 무리였나 싶어서 찍어놓고 편집할때 우울했는데..
이게 다시 보니 영화필름 느낌이 나는 것 같기도 해서
한번 영화 느낌으로 위아래 검은 컷을 넣어 기존과 다르게 만들어봤어요~!
구독자님들이 느끼기엔 어떨지 궁금하네요 ~^-^;;
반응이 괜찮으면 날씨가 구리구리할때 가끔씩 찍어보려구요 ~!
그럼 맛있는 오야코동 드시고 모두모두 태풍 무사히 지나치시길 바랍니다 ~!! 우리 모두 마음도 몸도 태풍에서 안전하길 ~!! ^-^*