How To make Tsatziki Sauce
4 c Fresh yogurt, unflavored
1 md Cucumber, peeled and
-coarsely grated 4 Cloves garlic, crushed
2 tb Olive oil
1/2 ts Dried dillweed
Salt & freshly ground -black pepper to taste Additional olive oil -for garnish Place a piece of cheesecloth in a colander and pour in the yogurt. Allow the yogurt to drain for several hours. Place the grated cucumber in another colander and allow to drain for 2 hours. Mix together all ingredients exept the additional olive oil and chill. Place in serving dishes and drizzle additional olive oil on top. Serve as a spread for bread or as a dip for vegetables. This is generally served as a first course. Note: Store this dish covered in the refrigerator and it will keep well for 2 or 3 days.
How To make Tsatziki Sauce's Videos
Gyro ft. My Signature Tzatziki sauce ???????????????????? in my new cookbook! #DinnerForBreakfast
Tzatziki | The Golden Balance
#shorts
Authentic Tzatziki Sauce! #shorts #tzatzikisauce #mediterraneanfood #howtomake #appetizers
Learn how to make the BEST authentic tzatziki sauce in 10 minutes or less! You'll love how easy and versatile this Greek sauce is!
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???? FULL RECIPE:
INGREDIENTS:
???? Extra virgin olive oil (I used Early Harvest Greek EVOO)
???? ¾ English cucumber, partially peeled (striped) and sliced
???? 1 teaspoon kosher salt divided
???? 4 to 5 garlic cloves, peeled, finely grated or minced
???? 1 teaspoon white vinegar
???? 1 tablespoon Early Harvest Greek Extra Virgin Olive Oil
???? 2 cups plain Greek yogurt
???? ¼ teaspoon ground white pepper
???? Warm pita bread for serving
???? Sliced vegetables for serving
Bestes Tzatziki-Rezept - so hat es mir die griechische Köchin in der Taverne beigebracht.
Das beste Tzatziki-Rezept (Joghurt-Gurkensauce) - gelehrt von der griechischen Köchin in der Taverne. Ich zeig Dir, wie sie es mir beigebracht hat. Tzatziki ist der Klassiker der griechischen Küche. Ideal als Vorspeise, zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch, etc. ????
Von Tzatziki gibt es sehr viele Varianten in der Herstellung. Zum einen haben sich im Lauf der Zeit lokale Varianten des Tzatzikis herausgebildet und zum anderen sind durch den Austausch zwischen den Kulturen und deren Kochgewohnheiten Varianten entstanden. - Letztlich gibt es außer für die Gurke und das Salz die Möglichkeit alle Zutaten durch andere Zutaten zu ersetzen, wegzulassen und/oder Zutaten zum Tzatziki hinzuzufügen.
Rezept für 4-6 Personen
Zutaten:
500 g Griechischer Joghurt (fest)
1 Gurke
1-2 Knoblauchzehen (oder mehr!)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Handvoll Pfefferminze oder Dill
Salz und Pfeffer
1 EL Essig am besten Weinbrandessig (optional)
Wenn kein griechischer Joghurt zur Verfügung steht in etwa die doppelte Menge normalen Joghurt abtropfen lassen. Das geht ganz einfach! Ein grosses Sieb mit einem feinmaschigen Tuch, z. B. Leinentuch auslegen. Das Joghurt in das Tuch geben. Während ca. 8 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen. - Das Abtropfwasser kann man trinken.
Essig spielt für den Tzatziki eine dominante Rolle. Der Essig gibt dem Tzatziki eine leicht säuerliche Note und nimmt ihm die leichte Süße des Joghurts. Am geeignetsten und am traditionellsten für den Tzatziki ist Weinbrandessig.
Lust auf mehr leckere Sommerrezepte? Hier ist meine Playlist dazu. ????
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Authentic Tzatziki Sauce Recipe | The Mediterranean Dish
This authentic Greek Tzatziki sauce recipe is ready in 15 minutes and comes to us from the Greek island of Paros! FULL RECIPE ????
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???? MEDITERRANEAN SPICES:
???? GREEK OLIVE OIL:
???? ¾ English cucumber, partially peeled (striped) and sliced
???? 1 tsp kosher salt, divided
???? 4 to 5 garlic cloves, peeled, finely grated or minced (you can use less if you prefer)
???? 1 tsp white vinegar
???? 1 tbsp Early Harvest Greek Extra Virgin Olive Oil
???? 2 cups Greek yogurt (I used organic fat free Greek yogurt, but you can use 2% or whole milk Greek yogurt, if you like)
???? ¼ tsp ground white pepper
???? Warm pita bread for serving
???? Sliced vegetables for serving
Easy Tzatziki Sauce Recipe [ Yogurt Sauce ]
I am making easy tzatziki sauce recipe. Tzatziki sauce is made from greek yogurt.
Tzatziki sauce is a refreshing chilled sauce, dip or spread.
Tzatziki or greek yogurt sauce is famous on gyros, burgers, falafel, salads and as a dip with pita bread.
Ingredients:
1 ½ cup Greek yogurt
1 garlic
2 tbsp dill
1 English cucumber
1 tbsp lemon juice
1 tbsp olive oil
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