Bundia Recipe | মিষ্টি বুন্দিয়া রসালো ও ঝরঝরে | Sweet Boondia
Bundia Recipe | মিষ্টি বুন্দিয়া রসালো ও ঝরঝরে | Sweet Boondia
My recipe name is Bundia Recipe. Today i will show you how to make borinda. মিষ্টি বুন্দিয়া রসালো ও ঝরঝরে. it is Sweet Boondia.it is bangladeshi bundia. iftar recipe. i made sweet boondi recipe. i hope everyone like this Bundia Recipe / sweets recipe/romadan recipe. please stay with us to get more yummy recipe.
আমার আজকের রেসিপি মিষ্টি বুন্দিয়া।বুন্দিয়া একটা সুস্বাদু মুখরোচক মিষ্টি খাবার। বুন্দিয়া সম্পর্কে নতুন করে বলার কিছু নেই। আমরা সবাই কমবেশি বুন্দিয়া খেয়েছি, তাই সকলেরই জানা বুন্দিয়া কতটা মজার খাবার। শুধু বুন্দিয়া খেতে যতটা মজার, ঠিক ততটাই মজার লুচি, পরটা, মুড়ি মাখা আরো অনেক কিছুর সাথে। বাজারে তৈরি বুন্দিয়ার মতোই ঘরে বসে খুব সহজেই আমরা তৈরি করতে পারি মজাদার মুখরোচক এই মিষ্টি খাবার।চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে এই সুস্বাদু মিষ্টি বুন্দিয়া তৈরি করা যায়। আশা করি সকলেরই ভালো লাগবে। চেষ্টা করেছি সহজ ভাবে টিপসসহ রেসিপিটি শেয়ার করার ভিডিওটি দেখতে থাকুন এবং রেসিপিটি সম্পর্কে কোন প্রশ্ন থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।
উপকরণঃ-
# বেসন ১ কাপ
# জল ৩/৪ কাপ
# সামান্য লবন
# ভাজার জন্য পরিমান মতো তেল
# সামান্য রেড ফুড কালার
শিরার জন্যঃ
# চিনি ১ কাপ
# জল ১/২ কাপ
বুন্দিয়া তৈরি করতে আমার প্রথমেই লাগবে বেসন। আজ আমি ১ কাপ বেসনের বুন্দিয়া বানাবো। প্রথমে ১টা বাটিতে ১ কাপ বেসন নিয়ে নেব। বেসনটা আমি চেলে নিয়েছি। চেলে নিলে যে উপকারটা হবে তা হলো বেসনের ভেতরে থাকা দলাগুলো ভেঙে যাবে।। এবার চেলে নেওয়া বেসন জলের সাথে মিশিয়ে মসৃণ একটা বেটার তৈরি করে নেব। বেটার তৈরি করার জন্য নিয়ে নেবো ৩/৪ কাপ নরমাল টেম্পারেচারের জল। অর্থাৎ যে কাপটা দিয়ে আমি বেসনটা মেপে নিয়েছি ঐ কাপেরই ৪ ভাগের ৩ ভাগ জল নিয়ে নেব। জল পুরোটা আমি একবারে দিয়ে দেব না। অল্প অল্প করে দিয়ে একটু সময় নিয়ে এটাকে মিশিয়ে নেব। এখানে জলটা কম বা বেশি হলে বুন্দিয়াটা কিন্তু পারফেক্ট হবে না। তাই ১ কাপ বেসনের জন্য ৩/৪ কাপ জলই নিতে হবে। আপনারা চাইলে এখানে সামান্য একটু বেকিং পাউডারও দিতে পারেন। তবে আমি এখানে আজ বেকিং পাউডার না দিয়েই করেছি। খুব ভালো করে অল্প অল্প জল দিয়ে আমি এটাকে মিশিয়ে নিতে হবে। বেসনটা চেলে নেওয়ার ফলে এ কাজটা আমার আরো সহজ হয়ে গিয়েছে। দেখুন এর ঘনত্বটা কেমন হয়েছে। এই বেটারটাকে একটু সময় নিয়ে ফেটে নিতে হবে। যত বেটারটাকে ফেটা হবে বুন্দিয়াগুলো তত ফুলকো হবে। দেখুন আমার বেটারটা তৈরি হয়ে গেছে। এবার আমি একটু বেটার অন্য একটা বাটিতে ঢেলে নেব। এটাতে আমি সামান্য একটু লাল রংয়ের ফুট কালার মিশিয়ে নেব। আমরা যারা মেলা বা দোকান থেকে বুন্দিয়া কিনে খেয়েছি তারা দেখেছি দোকানের বুন্দিয়াগুলো বিভিন্ন কালারের হয়ে থাকে।এটা দেখতে ভীষণ ভালো লাগে।তবে এটা অপশনাল। আপনারা চাইলে নাও দিতে পারেন। এই বেটারটায় আমি সামান্য লিকুইড রেড ফুড কালার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। আপনারা চাইলে সবুজ কালারও এখানে মেশাতে পারেন। আমার বেটার বানানো শেষ, দেখুন এটা কতটা মশৃণ হয়েছে। এবার আমি ভেজে নেব।।
চুলায় একটা প্যান দিয়ে এতে তেল দিয়ে দেব।তেলটা ভালো করে গরম করে নিয়ে তারপর বুন্দিয়াটা ছাড়তে হবে। তা না হলে একটার সাথে আরেকটা লেগে যাবে। আমি একটা প্রেটার নিয়ে নিয়েছি।আপনারা চাইলে ছোট ছোট ছিদ্রযুক্ত ছাঁকনিতেও বুন্দিয়া ছাড়ার কাজটা করতে পারেন। প্রেটারের উপর একটা গোল চামচে করে এক চামচ দিলেঔ আস্তে আস্তে ছিদ্র দিয়ে এটা গরম তেলের মধ্যে পড়ে সাথে সাথেই উপরে উঠে আসবে। এগুলো বেশি সময় ধরে ভাজা লাগবে না। মোটামুটি ১ মিনিটের মধ্যেই এটা হয়ে যাবে। এবার একটি ছাকনির সাহায্যে আমি বুন্দিয়াগুলো তুলে নেব।এভাবে আমি বাকি বুন্দিয়াগুলো ভেজে নেব।
এবার আমি শিরা তৈরি করে নেব। শিরার জন্য আমি ১ কাপ চিনি নিয়ে নিয়েছি।এতে দিয়ে দেব ১/২ কাপ চিনি । এবার একটু নেড়ে চেড়ে আমি শিরার বলক তুলে নেব। দিয়ে দেব একটা টুকরো করা তেজপাতা, একটু জাল করে সামান্য লেবুর রস দিয়ে চুলাটা বন্ধ করে দেব।লেবুর রসটা দেওয়াতে শিরাটা আর জমাট বেঁধে যাবে না। এবার আমি বুন্দিয়াগুলো দিয়ে ভালোভাবে একটু শিরায় মিশিয়ে নেব। শিরা গরম অবস্থায় বুন্দিয়াগুলো দিতে হবে। এবার আমি একটা
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেবো। লো টেম্পারেচারে জাল করে নিয়েছি। তারপর এটা ঠান্ডা করে একটা বাটিতে ঢেলে নিয়েছি। তৈরি হয়ে গেলো আমার মিষ্টি মুখরোচক বুন্দিয়া।
---------------------------------------------------------------------------------------------
Background Music:
Artists: Valentina Gribanova
Publisher: None
Pro: None
Publisher PRO: None
---------------------------------------------------------------------------------------------------
#bundia
#sweet
Bangla health tips-লিভার রোগের লক্ষণ ও চিকিৎসা-Liver disease treatment-liver cancer-লিভার ক্যান্সার
Topic: liver disease symptoms and treatment in Bangla
Guest:Assoc Prof. Dr. A. K. M. Shamsul Kabir. MBBS (DU), FCPS (Medicine), MD (Hepatology).
Assoc. Prof. Dept. of Gastroenterology, Holy Family Red Crescent Medical College & Hospital
Specialist in Medicine & Liver Diseases.
Chamber: Labaid Diagnostic Center Ltd., Gulshan Branch, House # 13/A, Road # 35, Gulshan 2, Dhaka (call 16484)
Profile:
Doctorola.com - Online based doctor appointment service in Bangladesh. Call 16484 to make doctor appointment.
Topics may also cover:
6 Foods That Naturally Cleanse the Liver, How to Cleanse Your Liver, liver cleanse detox, liver cleanse recipe,
liver cleanse before and after, liver detox, natural liver cleanse, liver cancer, liver cancer symptoms, liver cancer stage 4,
liver cancer treatment, লিভার ক্যান্সার ও তার প্রতিকার। Liver cancer and remedies, Liver Cancer Stages , Liver Cancer Symptoms - 12 Signs And Symptoms
That The Liver Is Damaged, liver cancer treatment, liver cancer cure, liver cancer survivor, liver cancer stage 4 treatment, fatty liver,
fatty liver treatment, fatty liver symptoms, fatty liver disease, fatty liver exercise, How to Reverse a Fatty Liver, fatty liver treatment in bangla,
fatty liver diet plan, fatty liver diet recipes, Diet Plan for Fatty Liver Patients, Best Diet for Fatty Liver, Liver Patient Diet, Top 3 Foods that
Fight Fatty Liver, Cirrhosis of the Liver Nursing Care Management Symptoms NCLEX, liver cirrhosis treatment, liver cirrhosis symptoms, liver
cirrhosis death, cirrhosis, liver disease, cirrhosis of the liver, Home Remedy For Fatty Liver In Bangla, liver cirrhosis treatment, liver cirrhosis symptoms,
liver cirrhosis pathophysiology, liver cirrhosis ultrasound, liver disease symptoms, Signs of fatty Liver disease, liver disease treatment, liver diseases explained clearly,
liver diseases osmosis, liver diseases symptoms and treatment, liver disease symptoms in bangla, লিভার রোগের লক্ষণ, লিভার ভালো রাখার উপায়,