How To make Springerle

Honey Springerle Cookies Anne Watson's Cookie Molds Cookbook!

This is the other cookbook that was sent to me by Anne Watson and I couldn't wait to show it to you! This cookbook has everything you would need to know to use cookie molds successfully. I had so much fun making these and they were so good it was very hard to now eat all of them in one day!

What you'll need:
1 c Unsalted Butter or Margarine
1 large Egg
1/2 c Honey
1 T Milk
1 tsp Almond Extract
1/2 c Light Brown Sugar packed
2 tsp Cinnamon
1/4 tsp ground Ginger
1/4 tsp ground Cloves
1/4 tsp ground Nutmeg
1/4 tsp Salt
About 4 1/2 c All-Purpose Flour--- I used King Arthur's Gluten Free Flour and it came out perfect. I only needed 2 3/4 c of this flour.
Melt butter and set aside. Beat egg in mixer or large bowl. Add honey, milk and almond extract. Add to egg and mix. In a separate bowl, mix brown sugar, cinnamon, ginger, cloves, nutmeg and salt. Add to egg mixture and beat together. Add melted butter and beat. Add flour slowly until dough is solid enough for kneading. Knead until dough is soft and slightly sticky. Wrap and refrigerate for up to 30 minutes. Roll out with a regular rolling pin then use your springerle to imprint the dough. Bake at 350 degrees for 10-15 minutes. Cut and enjoy!

Cookbook used: Baking with Cookie Molds by Anne L. Watson 2010, 2015---- I have the 2015 edition

Molded Christmas Cookies ????????????

My Recipes:
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Royal icing consistency

Royal icing recipe

Sugar cookie recipe

What you need to start decorating cookies


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Springerle Cookies from the Bavarian Inn

Check out the recipe!

Chicken Chat - Springerle Christmas Cookies

It is Christmas time which means it is time for our homemade Christmas cookies. Our Springerle cookies are a true German tradition that have become a favorite with many. Learn how they are made here.

SPRINGERLE Plätzchen perfekt selber backen mit Füßchen! Alle Tipps und Tricks! Rezept SUGARPRINCESS

Springerle Plätzchen perfekt selber backen, mit Füßchen! Alle Tipps und Tricks zu diesem wunderbaren, überaus traditionsreichen Weihnachtsgebäck zeige ich Euch in diesem Video.
Und Ihr werdet einen unserer größten Schätze sehen: Unsere von Omi geerbten Springerle-Model aus den 1850-er Jahren!????????????

▶️ Untertitel sind in jeder Sprache vorhanden - einfach einschalten!
▶️ Kapiteleinteilung siehe weiter unten!
▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

Perfekte Springerle mit Füßchen
Zutaten für ca. 25 bis 35 Stück, je nach Größe

▶️ Für den Teig (ALLE Zutaten müssen Zimmertemperatur haben):
2 Eier (Größe M)
200 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
220 - 250 g Weizenmehl, Type 405
1/8 bis 1/4 TL Hirschhornsalz (absolut optional - nehme ich nur zur Sicherheit!)
1 halbes Tütchen Anissamen

Mehl und Stärkemehl zum Auswellen
Springerle Modeln oder Springerle Rollen
Abstandshalter zum Auswellen
▶️ Eine Auswahl von verschiedenen Modeln für Euch:
Springerle Model 8 Motive: *
Springerle Model Knecht Ruprecht/Weihnachtsmann: *
Springerle Model Rose: *
Springerle Model Blüten: *

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
00:41 Historische Model (Anno 1856)
01:10 Eier-Schaum-Masse
03:56 Mehl sieben
05:22 Eiermasse und Mehl vermengen
06:26 Sanft verkneten
07:08 Konsistenz des Teiges
07:24 Auswellen
08:43 Motive eindrücken
09:24 Ausschneiden oder -rädeln
11:06 Trocknen auf Anissamen
12:43 Getrocknete versus frische Teiglinge
13:23 Tipps zum Backvorgang
13:43 Tipps zur Trocknung
14:20 Backvorgang
14:47 Springerle sind fertig
15:46 Tipps zur Lagerung
16:29 Verkostung
16:55 Schluss und Ausblick

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! ????????????
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Alle meine Produkte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE:
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! ????????????
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Süße Grüße,
Eure Yushka ????????????⭐️

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#springerle #plätzchen #backen

▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: *​​​​​​​​
Springform mit 26 cm Durchmesser: *​​​​​​​​
Tarteform mit Glasboden (28cm): *​​​​​​​​
Schüsselset rosa: *​​​​​​​​
Rührschüssel rosa: *​​​​​​​​
Tortenmesser: *​​​​​​​​
Tortenplatte: *​​​​​​​​
Tortendrehplatte: *​​​​​​​​
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): *​​​​​​​​
Spritzbeutel: *​​​​​​​​
kleine Winkelpalette: *​​​​​​​​
Messlöffel-Set roségold: *​​​​​
Teigkarte: *​​​​​​​​
Tortenretter: *​​​​​​​​
Tortenring: *​​​​​​​​
Tortenmesser inklusive Heber: *​​​​​​​​
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: *​​​​​​​​
Silikon-Teigschaber-Set in rot: *​​​​​​​​
Schneebesen Roségold drei Größen:
Kühlgitter stapelbar: *
Backmatte Dr. Oetker: *
Macaron-Backmatte Duo: *

▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: *​​​​​​​​
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: *​​​​​​​​
Ton: Rode Filmmaker Kit: *​​​​​​​​
Licht: Softbox Set Neewer: *​​​​​​​​
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: *​​​​​​​​

▶️ *Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank. ????

Springerle Rezept - So gelingen die badischen Anis-Kekse mit Füßle

Springerle sind ein Anis-Gebäck und werden in Süddeutschland traditionell zu Weihnachten gebacken. Hier geht es zum ausführlichen Springerle-Rezept zum Nachlesen und auch als PDF zum Ausdrucken:

Springerle-Model: *)
Teighölzer: *)
Hirschhornsalz: *)
Anis: *)
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