Kikis saftigster Red Velvet Cake aus den USA - feuchter Rührkuchen mit leckerer Creamcheese-Füllung
Rote Lebensmittelfarbe:
Dieser Kuchen in kein Trend, sondern ein richtig leckerer Klassiker aus Amerika. Der Red Velvet Cake (auch genannt: Mahogany Cake, Red Devil Cake) ist nicht nur bekannt für seine e knallrote Farbe, sondern auch durch den unfassbar saftigen Rührkuchen. Der ist unglaublich und nicht vergleichbar mit Basic-Rührkuchen.
Der Red Velvet Cake (= roter Samtkuchen) wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts (1920er Jahre) von einem New Yorker erfunden. Richtig bekannt wurde er erst durch die Serie Sex And The City, bei der in einer Folge Red Velvet Cupcakes in der Magnolia Bakery geordert wurden.
Falls ihr also auch mal eine Red Velvet Cupcake Kreation von mir sehen möchtet, dann hinterlasst mir gern eine Nachricht unter diesem Video.
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Rote Lebensmittelfarbe:
Vanilleextrakt alkoholfrei:
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 60 Minuten
▶️ Portionen: 12
Z U T A T E N
Für den Red Velvet Teig:
120 g Butter, zimmerwarm
Prise Salz
180 g Zucker
3 Eier (Größe M)
120 ml Sonnenblumenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Apfelessig
280 ml Buttermilch
290 g Mehl,
15 g Backkakao
1 TL Natron
2 TL rote Lebensmittelfarbe (bitte nicht sparsam sein)
???? 180°C Ober-/Unterhitze
???? 30 Minuten
Für das Creamcheese-Frosting:
250 g Mascarpone
350 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Schlagsahne
2 TL Sahnefest
180 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
Nährwerte pro Portion:
597 kcal / 2499 kJ
52 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
39 g Fett
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VANILLA & CHOCOLATE MARBLE CAKE Recipe | Soft and fluffy cake with Ganache Frosting | Baking Cherry
Fluffy Vanilla & Chocolate Marble Cake Recipe. This easy to make marble cake is soft and delicious, topped with a creamy chocolate ganache. It's easier to make than it looks since you need only one batter to make this beautiful two-color cake.
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Ingredients:
Cake:
3 Large Eggs at room temperature
1 cup (200g) Granulated Sugar
1/3 cup (75g) Unsalted Butter at room temperature (or any flavorless vegetable oil like canola, corn, sunflower)
3/4 cup (180ml) Milk at room temperature
1 tsp (5ml) Vanilla Extract
2 cups (250g) All-Purpose Flour
2 tsp (8g) Baking Powder
1/4 tsp (1g) Salt
3 Tbsp (22g) Unsweetened Cocoa Powder
Chocolate Ganache:
4oz (113g) Semi-Sweet Chocolate, chopped or chips
2 1/2 Tbsp (37ml) Milk at room temperature
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Korolevsky Torte (Королевский Tорт) - Russian Sour Cream Cake Recipe!
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The Kоролевский Tорт, translating to royal cake, is a Russian classic! This delicious and moist sour cream cake is made with a variety of fillings, which makes it so unique. In my recipe, I'm including hazelnuts, poppy seeds, dried cranberries, dark chocolate and frosting the cake with a caramel cream cheese butter cream!
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Napoleon Cake Recipe | Russian Torte Napoleon
Russian Napoleon cake (Торт Наполеон) - if you are not familiar with this cake, Napoleon cake is Russian style Mille feuille or cremeschnitte. 12 layers of puff pastry and delicious custard.
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For the dough:
5½ cups (690g) Flour
1¾ cup (400g) Cold butter, cubed
2 Eggs
200ml Ice water
1 tablespoon white vinegar
1/2 teaspoon Salt
For the cream:
6 Egg yolks
1/3 cup (43g) cornstarch
3 cups (720ml) Milk
1 cup (230g) butter
3/4 cup + 2 tbsp (175g) Sugar
2 teaspoons Vanilla extract
Directions:
1. Make the dough: In a small bowl whisk eggs, water, vinegar and salt. Set aside.
2. Place the flour, salt, and butter into a food processor and pulse until crumbs are formed. Transfer to a large bowl, add wet ingredients, mix until dough forms. Transfer to a lightly floured surface, knead with your hands until smooth. Divide into 10-12 equal parts, shape into balls, cover with plastic wrap and refrigerate for 1 hour.
3. Meanwhile make the cream: in a large bowl, whisk egg yolks, sugar and cornstarch. Whisk until smooth and set aside. In a medium saucepan heat milk, stirring occasionally, until hot but not boiling. Turn the heat off. Temper the eggs: gradually add the hot milk into the egg yolk mixture, whisking constantly. When combined, pour the mixture back to the saucepan, heat over medium-low heat, stirring frequently, until thickens, about 7-8 minutes. Remove from heat, add butter and vanilla extract, stir until smooth. Cover with plastic wrap and let cool completely.
4. Preheat oven to 375F (190C).
5. On a parchment paper, roll each ball into very thin layer, trim the rolled dough using a 8-Inch (20 cm) cake ring/cake pan. Pierce each layer with a fork. Leave the leftovers on the tray.
6. Bake for 10-12 minutes, until slightly golden. Repeat with the remaining dough. You can bake 2 layers at the time (on one tray only). Let cool to room temperature. Keep the leftover dough for later.
7. Once the cake layers are cooled you can assemble the cake. Spread about 3 tablespoons of cream on one layer, Stack the second layer on top and repeat until you have 12 layers. Spread extra cream on top and sides.
8. Place the leftover dough into a food processor and pulse into fine crumbs.
9. Spread cake crumbs on top and sides of the cake.
10. Refrigerate the cake overnight.
Notes:
• If your food processor large enough, make the dough in one batch, if not, divide the ingredients into half and prepare the dough crumbs in two batches.
• If you don’t have a food processor, you can make the dough by hand.
• You can make less than 12 layers.
How to make no bake Biscoff Cheesecake! tutorial
I'm Eloise! I make simple recipe tutorials across my social media
My main YouTube Channel is: Fitwaffle
Check out this no bake Lotus Biscoff Cheesecake recipe, it's been one of my most popular recipe tutorials for people to try!
Lotus Biscoff is the same thing as Speculoos cookie butter!
Like this video? check out my recipe tutorial playlist, and don't forget to subscribe ;)
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Kuchen in 5 Minute! Sie werden diesen Kuchen jeden Tag machen. Einfach und lecker Napoleon Torte
Kuchen in 5 Minute! Sie werden diesen Kuchen jeden Tag machen. Einfach und lecker Napoleon Torte! Jeder von uns kann einen leckeren Napoleonkuchen backen. Befolgen Sie alles wie im Videorezept und Sie werden Erfolg haben. Rezept mit wenigen Zutaten. Ich beschloss, alles im Video zu zeigen. Der leckerste Kuchen Napoleon! Königlicher Kuchen, schmilzt im Mund. Leckerer und einfacher Kuchen. Der köstliche Geschmack des Napolen-Kuchens wird die ganze Familie erfreuen. Kuchen Napoleon ist sehr schnell zubereitet, direkt in 5 Minuten. Dieses Napoleon-Kuchen-Rezept ist köstlich und schnell!
3 Eier.
180 Gramm Zucker.
Gut mischen.
70 Gramm Mehl.
600 ml Milch.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist.
Die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
180 Gramm Butter bei Raumtemperatur.
Butter 2-3 Minuten schlagen.
Sahne nach und nach dazugeben.
Gut mischen.
25 * 15 cm Form.
200 Gramm Kekse.
Wir werden 5 Schichten Kekse und 5 Schichten Sahne platzieren.
Mit Klarsichtfolie abdecken und 5 Stunden im Kühlschrank lagern.
Zum Dekorieren einige Kekse zerbröseln.
Dieser Napoleon-Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich!
Guten Appetit!
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