???? ІДЕАЛЬНІ ПАМПУХИ - усі СЕКРЕТИ приготування ???? найкращі РІЗДВЯНІ ПАМПУХИ+10 ЦІКАВИХ НАЧИНОК
Друзі! Сьогодні, спираючись на мій багаторічний досвід у цьому питанні, розповім про ідеальні, як на мене, здобні пампухи на жовтках. Це просто любов із першого укусу. Ніжні, як хмаринка, незабутньо смачні, особливі. Розповім про усі найважливіші нюанси приготування, нічого не приховаю. А також про проблеми, які можуть виникнути, і як їх уникнути чи виправити. Ну і супербонус: 10 моїх найулюбленіших начинок для пампухів. Впевнена, що про декілька з них ви тлчно не знали і вам таки захочеться спробувати щось новеньке крім традиційного. Готуйте і смакуйте, бо ми того варті!
ПРОДУКТИ:
250 мл молока
20 г цукру
20 г ванільного цукру
33 г дріжджів Духмяна Хата
4 ст. л. Борошна ( із загальної кількості)
470-525 г борошна
6 жовтків ( чи 4 жовтки і 1 яйце)
20 г цукру ( для жовтків)
1 г солі
50 г вершкового масла
НАЧИНКИ:
Варене згущене молоко із шоколадом:
100 г вареного згущеного молока
100 г чорного шоколаду із цілим лісовим горіхом
Шоколад посікти до дрібнісінької крихти ( у чаші кухонного комбайну, насадка « металевий ніж»), перемішати зі згущеним молоком.
Мак з арахісом:
150 г маку
50 г смаженого арахісу
50 г цукру
Мак запарити і розтерти до виділення молочка. Перемішати з меленим підсмаженим арахісом і цукром.
Апельсиновий мак:
1 середній впельсин
100 мл води
30-50 г цукру
120 г сухого меленого маку
Апельсин добре вимити, нарізати шматочками разом зі шкіркою, вийняти кісточки. Докласти до апельсину цукор, воду. Проварити 7 хвилин і подрібнити усе разом блендером до однорідності. В гарячу масу докласти сухий мелений мак і проварити, помішуючи, 2 хвилини чи поки маса не стане густою.
Карамелізовані банани:
75 г цукру
60 мл вершків 33-36%
15 г вершкового масла
3 середні банани
Розтопити цукор у сковорідці, вмішати до однорідності гарячі вершки, а потім м‘яке масло. Докласти нарізані ( товщина 1-1,5 см) банани і, періодично перевертаючи, тушкувати 5 хвилин. Охолодити.
Лимонний курд:
3 яйця
190 г цукру
150 мл лимонного соку
10 г кукурудзяного крохмалю
1 ч. л. Лимонної цедри
Перемішати, довести, помішуючи, до кипіння, протерти через сито, вмішати 35 г вершкового масла, охолодити.
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за посиланням ????
Я буду ДУЖЕ вдячна ????????????
Також ось картки для разових донатів.
????Моно банк 4441 1144 5096 6005
????Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька ????
40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide
40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide: When it comes to delicious food around the world you just can't top epic Asian Street Food. In our Asian cuisine guide we cover all of the best places to eat incredible Asian food from a number of different countries around Asia. What is your favorite Asian food? Let us know in the comments below.
1) Eating Dim Sum at Tim Ho Wan Michelin Star Restaurant on the cheap in Hong Kong, China (添好運 點心)
2) Eating Lao Food and Lao Cuisine for lunch at Tamarind Restaurant in Luang Prabang, Laos
3) Eating Indian Thali Set at Selvam restaurant for lunch in Malacca, Malaysia
4) Eating Thai street food at the Chiang Mai Saturday Night Market Walking Street on Wua Lai Road
5) Korean Street Food - 포장마차
6) Vietnamese Countryside Tour & Vietnamese Meal at Tra Que Herb Village Water Wheel Hoi An, Vietnam
7) Korean Pancakes / Korean Pizza with Korean Rice Wine (Pajeon 파전 파煎 & Makgeolli 막걸리)
8) Eating Northern Thai Cuisine Khantoke Set Feast (ขันโตก) for dinner in Chiang Mai, Thailand
9) Cambodian Cooking Class in Battambang, Cambodia (Nary's Kitchen Khmer Cooking School)
10) Eating Peranakan Baba Nyonya Food (Rojak, Nyonya Laksa, Popiah & Dumplings) Malacca, Malaysia
11) Vietnamese Special Rolls (Country Pancakes, Spring Rolls, Satay & Vegetables) in Hoi An, Vietnam
12) Khmer Set 8 Course Dinner including Amok at Angkor Palms Restaurant in Siem Reap, Cambodia
13) Bulgogi 불고기 (Korean marinated beef strips) Set Lunch 한식 in Anseong, Korea
14) Burmese Food (Burmese Set Lunch at the Mandalay Inn & Restaurant) in Siem Reap, Cambodia
15) Eating Cao Lau and White Rose Special Vietnamese Cuisine found only in Hoi An, Vietnam
16) Eating Korean Chinese Food - Sweet and Sour Pork and Black Bean Noodles (탕수육 & 자장면)
17) Learning How To Cook Lao Food at Tamarind Lao Cuisine cooking school in Luang Prabang, Laos
18) Eating Dim Sum and Drinking Chinese Tea for breakfast in George Town, Penang, Malaysia
19) Korean Kimbap Restaurant (김밥식당) Kimchi Fried Rice & Tuna Soup 김치볶음밥 & 참치찌개
20) Eating Spicy Korean Braised Chicken Stew (dakdoritang - 닭도리탕) in Korea
21) Eating the best Pad Thai ever (ผัดไทย) at Chang Chalaad Restaurant in Chiang Mai, Thailand
22) Eating Street Food in Macau, China | Macanese Cuisine with Chinese & Portuguese Influences
23) Eating Korean Sushi (초밥) for lunch in Jongro, Seoul, Korea | Conveyor belt sushi 回転寿司
24) Eating Korean Pork Bone Soup / Potato Stew (Gamjatang - 감자탕 - 甘藷湯) - Yongin, Korea
25) Eating Naan, Tandoori Chicken & Aloo Gobi at Restoran Kapitan in George Town, Penang, Malaysia
26) Eating delicious Khao Soi (Northern Thai Noodles: ข้าวซอย) at a restaurant in Chiang Mai Thailand
27) Korean Barbecue Feast (Samgyeopsal): 삼겹살 (Pork Belly Slices)
28) Eating Budae Jjigae 부대찌개 (Korean Army Base Stew) with hot dogs, spam & red chilli paste
29) Eating Korean Food in Siem Reap, Cambodia! Korean meal in the Kingdom of Cambodia
30) Eating a Korean Stone Pot Set Meal (Hanjeongsik 한정식 韓定食) on Valentine's Day in Korea
31) Eating Mango Sticky Rice Thai Dessert (Khao Niaow Ma Muang: ข้าวเหนียวมะม่วง) in Chiang Mai
32) Eating Roti Canai near the Puduraya Bus Station (Restoran Anuja) in Kuala Lumpur, Malaysia
33) Eating Korean Ox Bone and Brisket Soup (Seolleongtang - 설렁탕 - 先農湯) for breakfast
34) Eating Shabu-shabu (Korean hot pot) at a Korean restaurant in Yongin, Korea
35) Street Food in Singapore at a Hawker Centre (小贩中心 - 熟食中心)
36) Eating delicious Malaysian Chinese Food at Tek Sen Restaurant in Georgetown - Penang, Malaysia
37) Learning How To Cook Thai Food at an organic Thai cooking school in Chiang Mai, Thailand
38) Traditional Korean Tea House 찻집 drinking Ginger 생강차 & Plum 매실차 tea 차 in Insadong
39) Vietnamese Cooking Class Lesson (Pho, Cao Lau, Spring Rolls, Country Pancake) in Hoi An, Vietnam
40) Delicious Vietnamese vegetarian feast at a local Vietnamese restaurant in Nha Trang, Vietnam
When traveling around Asia don't miss out Korean Cuisine, Korean Food, Chinese Cuisine, Chinese Food, Thai Food, Thai Cuisine, Malaysian Food, Malaysian Cuisine, Laos Food, Laos Cuisine, Cambodian Food, Cambodian Cuisine, Khmer Food, Khmer Cuisine, Vietnamese Food, Vietnamese Cuisine, Malaysian Food, Malaysian Cuisine, Indian Food, Indian Cuisine, Singaporean Food & Singaporean Cuisine
GEAR WE USE
Olympus OM-D E-M5 II:
Canon G7X:
SOCIAL MEDIA & TRAVEL BLOGS
AUDREY:
blog:
instagram:
facebook:
twitter:
SAMUEL:
blog:
facebook:
twitter:
Music by Kevin Macleod under a creative common attributions license.
You Don't Know Half of Them! 5 Tricks With Puff Pastry That Are Borderline Genius!
This incredible collection features five amazing desserts crafted from puff pastry. You'll first savor the delicate Strawberry Shortcake Puffs, taking you to a berry-filled heaven. Then, a burst of flavors awaits with the Croissant Cup, followed by a journey into the enchanting world of Puff Pastry Roses, where each bite is a work of art. Don't forget to taste the Strawberry Nutella Swirls with their sweet magic and the Juicy Apple Dumplings that dance on your palate. This puff pastry flavor adventure will leave you delighted.
0:00 - Intro
0:03 - Strawberry Shortcake Puffs
1:46 - Amazing Croissant Cup
5:49 - Simple Puff Pastry Marshmallow Bar
6:57 - Strawberry Nutella Swirls: Taste the Sweet Magic!
9:02 - Juicy Apple Dumplings
Strawberry Shortcake Puffs
puff pastry - 400 g
brown sugar
butter (melted)
strawberries
flaked almonds
Amazing Croissant Cup
puff pastry - 400 g
water
sugar - 80 g
eggs - 2 pcs.
wheat flour - 2 tbsp.
milk - 400 ml
butter - 50 g
dark chocolate - 50 g
Simple Puff Pastry Marshmallow Bar
puff pastry - 300 g
milk chocolate - 100 g
marshmallows
egg - 1 pc.
powdered sugar
Strawberry Nutella Swirls: Taste the Sweet Magic!
puff pastry - 800 g
jam
nutella
egg yolks
Juicy Apple Dumplings
puff pastry - 400 g
apples - 2 pcs.
butter (melted) - 100 g
sugar - 100 g
cinnamon - 1 tsp.
wheat flour - 1 tbsp.
sprite - 1 cup
Friends, if you enjoyed this video, you can help support the channel:
Rate the video! ???? - I would be very grateful, and it will contribute to the channel's growth.
???? LEAVE A COMMENT or ask me questions about the recipe. I'll be delighted to answer them.
???? You can also share this video with your friends on social media so they know what dish you'd like to cook next.????
???? Subscribe to the channel and click the notification bell to stay updated on new videos featuring quick and delicious recipes.
???? Thank you for your time!
Subscribe to Essen Recipes:
#puff dessert #sweetpastry #sweetpuffpastry #puffpastry #baking #pastries #pastry #puffpastryrecipe #AnnasBakeChannel