How To make Pasulj (Serbian Bean Soup)
1 lb Dried white beans (navy or
-cannellini) 2 Onions, chopped
3 Cloves garlic, minced
3 Bay leaves
2 tb Chopped parsley
2 tb Tomato paste
1 lg Carrot, scraped and sliced
5 To 6 whole peppercorns
1 lb Kielbasa, thickly sliced
1/2 tb Salt
2 tb Olive oil
1 ts Paprika
2 tb Flour
You will need a large saucepan. Pick over the beans for bits of grit and chaff, and rinse them twice in cold water. Put the beans in a large saucepan and cover them with water to a depth of 1 to 2 inches. Bring the water to a boil and then turn down the heat. Leave to simmer gently for half an hour. Remove the pan from the heat and pour in enough cold water to cover the beans to a depth of 3 inches. The beans will settle on the bottom. Leave them for a minute or two; then pour off the water and replace with fresh water. Bring the water to a boil and then turn down the heat to simmer. Add the onions, garlic, bay leaves, parsley, tomato paste, carrot, and peppercorns to the beans. Cook gently over very low heat for 1 1/2 to 2 hours, until the beans are soft. After 45 minutes of the cooking, add the kielbasa. Fifteen minutes before you are ready to serve, add the salt and prepare a liaison for the soup. Heat the oil until it is smoking lightly; then quickly stir in the paprika, followed by the flour. Mix to a thin paste. Add this to the soup, stirring well. Simmer for 5 minutes, until the soup is thick and rich. Serve with plenty of bread and good red wine. Serves 5 to 6. Time: 2 to 2 1/2 hours From: THE OLD WORLD KITCHEN - THE RICH trADITION OF EUROPEAN PEASANT COOKING by Elisabeth Luard, ISBN 0-553-05219-5 Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 7/92
How To make Pasulj (Serbian Bean Soup)'s Videos
Serbische Bohnensuppe mit Fleisch sollte jeder kochen! Chorba, das berühmte serbische Gericht!
Serbische Bohnensuppe mit Fleisch sollte jeder kochen! Chorba, das berühmte serbische Gericht! Ich habe dieses Suppenrezept zum ersten Mal vor einem Jahr gegessen, als ich durch Serbien reiste. Das Rezept für Chorba erinnert mich geschmacklich an Bograche. Bohnensuppe ist immer lecker und voller Geschmack. Heute zeige ich dir am Beispiel eines serbischen Suppenrezeptes, wie man eine Bohnensuppe kocht. Serbien ist berühmt für seine Gerichte, sie sind immer köstlich und reichhaltig. Serbisches Rezept, dies ist eine ziemlich einfache Lösung, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Suppe mit Fleisch, das ist wohl eine Delikatesse für alle! Die Hauptsache bei der Zubereitung eines Gerichts ist, dass Sie alles mit Liebe tun müssen.
Rezept und Zutaten:
100 g Speck schneiden.
1 Zwiebel hacken.
400-500 g Rippchen schneiden.
3-5 Minuten bei starker Hitze braten.
1 Karotte hacken.
2 süße Paprika hacken.
100 g Champignons klein schneiden.
1 scharfe Peperoni und 2 Knoblauchzehen.
3 mittelgroße Tomaten reiben.
Alles 15 Minuten köcheln lassen.
2 mittelgroße Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin.
300 g Dosenbohnen, 1 Liter Wasser.
15-20 min kochen.
etwas Dill und Petersilie hacken.
Guten Appetit.
Danke
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Corbasti pasulj - Bean Soup - Recipe -Bohnensuppe
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Sastojci:
800g pasulja
3 glavice Crnog luka
4 čena Belog luka
300g dimljenog Svinjskog Vrata
Šargarepa (neobvezno)
Svinjska mast
Lovorov list
Začinsko Bilje
Biber u zrnu
Peršun
So
Biber
Za zapršku:
1 kašika svinjske masti
1 kašika brašna
1 kašika slatke paprike
EN
Ingredients:
800g Beans
3 Onions
4 cloves Garlic
300g smoked Pork Neck
Carrots (optional)
Pork Fat
Bay Leaf
Herbs
Pepper Corns
Parsley
Salt
Pepper
For roux:
1 tablespoon Pork Fat
1 tablespoon Flour
1 tablespoon Paprika Powder
DE
Zutaten:
800 g Bohnen
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
300g geräucherter Schweinehals
Karotten (optional)
Schweinefett
Lorbeerblatt
Kräuter
Pfefferkörner
Petersilie
Salz
Pfeffer
Für Mehlschwitze:
1 Esslöffel Schweinefett
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Paprikapulver
Convent's Recipes: Prebranac (Serbian Baked Beans). Recipe for Lent
✅Donate towards our social work:
✏The Great Lent is the time to prepare for the Resurrection of Christ — Easter. Many Christians give up something (mainly meat and dairy products) during the Lent in order to focus more on nourishing our soul. But as human beings, we consume food to survive.
Nun Sevastyana shares with us the recipe of a dish called Prebranac. Prebranac is one of the most popular dishes in Serbia.
It is a very delicious dish and very simple and quick to prepare. It is made from beans, onions, garlic, paprika, with the addition of salt and pepper.
The name prebranac came from the words prebrati ili prebirati (to pluck, to plunk). It is a dish that looks nice only when all the beans are the same size and the same kind.
✍Recipe here:
????Send your prayer request to the sisters of St Elisabeth Convent here:
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Vojnički grah recept Army Beans Recipe - Sašina kuhinja
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Home cooked beans with smoked knuckle - Domaci Pasulj
Another quick and easy recipe that you can make at home.
Home made cooking made easy with easy to follow steps.
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Pasulj & Prebranac (Beans) S4:E3 Chef Baba Cooking Show
Order Chef Baba's Cookbook: Eastern European Cuisine at
This is Part 2 of Chef Baba's Lepinjice and Pasulj Dinner. In this episode, Baba shares two of her old-world Eastern European recipes for beans: Pasulj (White Beans) and Prebranac (Serbian Pinto Beans). These recipes can be used with black beans or other beans, or to add water while cooking to make bean soup.
Watch Part 1: Lepinjice at
An 85-year-old grandmother shares cooking secrets from the Old Country. There are plenty of laughs as Baba teaches her son how to cook her favorite Serbian recipes, including Gibanica ( so he can one day make them for his own grandchildren. Comedy-Cooking TV show.
See the entire series at