How To make Lone Dao Jiow (Dao Jiow Coconut Sauce with Fresh Vegetables)
1/2 c Coconut Milk
3/16 c Brown bean sauce (dao jiow)
1/4 lb Mixed vegetables
1 tb Palm sugar
1 tb Tamarind liquid
1 1/2 sm Cucumbers
1 1/2 sl Green cabbage
3 Green beans
1 1/2 lb Shallots
Notes: For the mixed veg I use things like water chestnuts, green beans, cauliflower etc etc. The original recipe had pork and shrimp but I changed it, and it works fine :-) Preparation: Slice the shallots lengthways Use brown sugar if palm sugar isn;t available. Peel and slice the cucumbers diagonally into thick ovals trim the green beans cut the cabbage into two inc wedges 1. In a small, heavy bottomed saucepan, bring the coconut milk to a gentle
simmer over a low heat. Cook, stirring gently,until the coconut milk is fragent and it's oil glistens on the surface (about 6-8 mins) 2. While it simmers, combine the bean sauce and half of the shallots in
a mortar. Using a pestle, mash the mixture to a chunky paste. 3. When the coconut milk is ready add the shallot paste and stir well.
Add all the vegetables except the cucumbers, cabbage,green beans and the remaining shallots. Cook for five minutes 4. Add the sugar and simmer until the shallots wilt and the sugar melts, 1
to 2 minutes. Add the tamarind and taste the sauce, which should be a balance of salty, sour and sweet. 5. Transfer the sauce to a small bowl and place it on a plate, garnished
with the cucumbers, cabbage wedges and green beans. Serve warm or at room temperature. Shared by Kaz Glover
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在家就能給女朋友做的懶人版福鼎肉片，肉質又軟又Q彈，好吃的不得了#郭師傅與單大廚#福鼎肉片#糊弄女朋友美食
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Indonesia/Malaysia Kuih Ketayap 印尼/马来西亚-香兰椰糖椰丝卷
香兰椰糖椰丝卷,是印尼的传统糕点, 在馬來西亞也是颇受欢迎的，(马来人叫：Kuih Ketayap,或者叫 Kuih Dadar)( 印尼人叫:Dadar Gulung)
椰子馅料：Coconut filling
250 克 椰糖 - 250 g Palm sugar
一粒椰丝 - shredded coconut from one coconut
2 湯匙温水 - 2 tbsp Warm water
1 湯匙玉米粉 - 1 tbsp corn flour
½茶匙鹽 - ½ tsp salt
皮料 : Skin
十条班兰叶 - 10 Vegetables Pandan Leaf
1 杯 温水 - 1 Cup Warm water
2 杯 面粉 - 2 Cup all purpose flour
1 湯匙玉米粉 - 1 tbsp corn flour
少许盐 - dash of salt
1 杯椰浆水 - 1 Cup coconut milk
1粒鸡蛋 - 1 egg
½ 杯 温水 - ½ Cup Warm water
2 茶匙油 - 2 tsp Oil
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MULTISUB【合伙吧少年Youth Partner】纯享加料版 EP06 | 小朱蓝带大厨显身手，双厨狂喜 | 黄晓明/乔欣/李希侃/汪聪 | 优酷综艺 YOUKU SHOW
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简介：《合伙吧少年》是一档职场观察真人秀类型的节目。节目记录十位实习生来到一家本土餐饮企业实习的过程。他们接受真实职场的重重挑战，将自己的教育所得学以致用，为传统型餐饮企业注入年轻活力！最终，实习生们将打造出一家年轻人喜爱的餐饮旗舰店，完成品牌焕新的实习目标。
嘉宾：黄晓明/乔欣/李希侃/汪聪
更新时间：每周四12点（UTC+8）更新1期，下载优酷国际版APP，每周三12点（UTC+8）会员抢先看，每周四12点（UTC+8）转免。
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