How To make Kaesekuchen/ Cheesecake
3 c Cottage cheese
1 c Sour cream
1 c Sugar
4 Whole eggs
1/2 Lemon; grated peel
1/4 ts Vanilla
1 c Raisins
1/2 c Cornstarch
1 ts Flour
1 ts Baking soda
1/2 c Almonds; grated
CRUST 2 c Flour
1/4 lb Butter
1/2 c Sugar
1 Egg
Pinch of salt 1 ts Baking powder
The cheesecake you are referring to is quarkkuchen. To the best of my knowledge, the closest thing to "quark" would be pureed or strained cottage cheese. Here's a recipe for you. Prepare dough and with it line bottom and sides of a greased cake tin. Strain cottage cheese, stir in cream. Add sugar, eggs, grated lemon peel, vanilla, raisins and cornstarch. Mix flour and baking soda and add. Pour batter into dough lining, top with grated almonds and bake in 375F oven for about 1 hour. When done, cool cake in a warm place. Do not chill. CRUST; Mix all ingredients and, on a bread board, knead to a supple dough. Roll out and use as instructed in above recipe. In view of the large butter content of this dough, it should be thoroughly cooled before baking. -----
How To make Kaesekuchen/ Cheesecake's Videos
German Cheesecake Recipe Käsekuchen Plain and Traditional
German Cheesecake Recipe Käsekuchen Plain and Traditional
very creamy and Super Yummy German Cheesecake Guys!
Ingredients:
For the Filling:
3 Eggwhites Large
1000g Quark (you can substitute with Curd Cheese)
200g or 1 cup Sugar
3 Eggyolks Large
16g Vanilla Sugar
30ml or 2 Tbsp Vegetable Oil (you can also use Olive Oil)
35g or 1 small Pack Vanilla Pudding Powder
For Crust or Biscuit:
250g or 2 cups Flour (i used All Purpose Flour)
30g or 2 Tbsp Sugar
125g or 1/2 cup Butter
Pinch of Salt
1 Egg Large
Pls. Watch the Video for the whole process.
I used 8 inches Roundspringform or 26cm rund Backform.
Baking for 60mins or 1hour in 175 Degree Celsius Pre-Heated Oven.
©MyBaking Videos
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Easy Peasy New York Cheesecake - so gelingt der cremige Käsekuchen perfekt / mit Erdbeersoße
Ihr Lieben, heute verrate ich euch das Rezept für meinen cremigen New York Cheesecake. Er wird traditionell mit einem Keksboden und einer Creme aus überwiegend Doppelrahmfrischkäse gebacken. Außerdem wird er mit Erdbeerpüree serviert - unfassbar lecker und für alle Käsekuchenfans ein Highlight. ????????
Mein Tortenring:
Mein Vanilleextrakt (alkoholfrei):
Meine Tortenplatte LOVELY:
Mein 2-in-1 Tortenschneider und -Heber:
Meine feine Handreibe:
Mein Teigschaber:
Mein Tortenretter/Cakeboard:
Mein Backblech:
❤️ Meine Sets sind endlich da!????????
Mein Starter-Kit & mein Pro-Kit:
▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
▶️ Backzeit: 1 Std 10 Min
▶️ Kühlzeit: 3 Std
Portionen: 14
Größe des Tortenrings: 24cm
Zutaten für den NY Cheesecake:
- 200 g Vollkornkekse
- 85 g geschmolzene Butter
- 20 g Zucker
- 900 g Doppelrahmfrischkäse
- 120 g Schlagsahne (alternativ: Schmand oder Creme Fraiche in derselben Menge)
- 5 Eier der Größe M (oder 4 Eier + 1 Eigelb der Größe L)
- 220 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1,5 EL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitronenschalenabrieb
Für das Erdbeerpüree:
- 500 g Erdbeeren, zB. aus der Tiefkühltruhe
- je nach gewünschter Konsistenz 50 - 150 ml Wasser
- nach Belieben 1-3 EL Zucker
Nährwerte pro Portion:
403 kcal / 1687 kJ
33 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
26 g Fett
Wichtig (Reihenfolge einhalten):
1.) Backe den Cheesecake bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten.
2.) Schalte den Ofen auf 110 °C Ober- und Unterhitze und backe ihn für weitere 60 Minuten.
3.) Lasse den Cheesecake im Ofen abkühlen. Ein Holzkochlöffel hilft dabei, dass die Luft durch einen minimalen Schlitz entweichen kann. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Viel Freude beim Nachbacken.
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Käsekuchen Rezept mit Boden / Cheesecake Recipe / Käsetorte
Das ist ein Käsekuchen / Käsetorte - Rezept mit einem Boden (Keksboden/Mürbeteigboden) zum selber machen. Ein Käsekuchen - Rezept aus der Konditorenausbildung.
#Käsekuchen #Cheesecake #Konditor
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Zutaten 1-2-3 Mürbeteig:
100g Puderzucker/Zucker
200g weiche Butter
300g Mehl
1 Vollei
1 Eigelb
Prise Salz
Aromen deiner Wahl
Zutaten für die Füllung:
1 Kg Speisequark
6 Eigelbe
110g Zucker
450ml Milch
150g Weizenmehl (405 oder 550)
120g flüssige Butter
Aromen deiner Wahl
Nach Wunsch Rosinen/Sultaninen verarbeiten
6 Eiweiße, Prise Salz
140g Zucker
The Best New York Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine
▼Ingredients
Ø18cm
120g biscuits
60g melted butter
400g creamcheese (Full fat)
120g granulated sugar
200g sour cream or 100g heavy cream + 100g yogurt
150ml heavy cream
2 eggs
2tbsp corn starch
1.5tbsp vanilla extract
1/4 lemon juice
200g raspberres
40g granulated sugar
1tbsp water
Conversion guide
18 cm (7 inch) → 21 cm (8.2 inch) Ingredients 1.5 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”40 to 45 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
18 cm (7 inch) → 24 cm (9.4 inch) Ingredients 2 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”50 to 60 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
18 cm (7 inch) → 15 cm (6 inch) Ingredients 0.66 to 0.7 times
180 ° C for 30 min, 150 ° C ”20 to 25 min”, then turning off the oven and wait for 60 min.
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-Français
Ø18cm
Biscuits 120g
60g de beurre fondu
400g de à cream cheese 30% de MG (
KIRI ou M&S Full Fat Soft Cheese)
120g de sucre
200 g de crème fraîche épaisse ou sour cream
150ml de crème liquide entière
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
1,5 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1/4 jus de citron
200g de framboises
40g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe d'eau
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-Español
Ø18cm
120g de galletas
60g de margarina derretida
400 g de queso crema
120g de azucar blanca
200g de crema agria
150g de crema espesa
2 huevos
2 cucharadas de maizena
1 1/2 cucharada de vainilla
1/4 de jugo de limon
200g de frambuesas
40g de azúcar blanca y 1 cucharada de agua.
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■18cmケーキ型の分量
ビスケット 120g
溶かしバター 60g
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 120g
サワークリーム 200g
又は 生クリーム100mlとヨーグルト100gで代用可
生クリーム 150ml(植物性生クリーム不可)
卵 2個
コーンスターチ 大さじ2
バニラエクストラクト大さじ1.5 又はバニラエッセンス数滴
レモン汁 1/4個分
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No Bake Twix Cheesecake Recipe tutorial #Shorts
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Lotus Biscoff is the same thing as Speculoos cookie butter!
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