In large mixing bowl combien 2 1/2 cups all-purpose flour, 2 packages active dry yeast, and 3/4 teaspoon ground cardamom. In saucepan heat 1 1/4 cups milk, 1/2 cup butter or margarine, 1/2 cup sugar, and 1 teaspoon salt just till warm (115-120); stir constantly. Add to dry mixture in mixing bowl; add 1 egg. Beat at low speed of electric mixer for 1/2 minute, scraping sides of bowl constantly. Beat 3 minutes at high speed. By hand, stir in 1 cup mixed candied fruits and 1 cup light raisins. Stir in enough of 2 to 2 1/2 cups all-purpose flour to make a soft dough. Turn out on lightly floured surface, knead till smooth (8 to 10 minutes). Place in greased bowl; turn once. Cover; let rise till double (1 1/4 to 1 1/2 hours). Punch down; divide in half. Cover and let rest 10 minutes. Shape into 2 loaves. Place in two 9x5x3-inch loaf pans. Cover; let rise till double (about 45 minutes). Combine 1 beaten egg yolk and 2 tablespoons water; brush over loaves. Bake at 350 for 35 to 40 minutes. Remove from pans. Cool. Drizzle with Confectioners' Icing. Trim with almonds and candied cherries. -----
Yulekage: A traditional Scandinavian Christmas bread that has raisins, candied fruit, and is seasoned with cardamon. A Center Family Christmas tradition, from my mom's side, straight from Grandma Mautz's Norwegian heritage.
Email us: jacenterstation@gmail.com
-~-~~-~~~-~~-~- Please watch: RETURNING VERY SOON! (CAMERA REPAIRED!)
-~-~~-~~~-~~-~-
Lær deg å bake julekake
Lær deg hvordan man baker julekake med Knut Hammeren fra baker og konditorlandslaget.
Se hele oppskriften her:
Slik lager du brune pinner til jul - oppskrift | TINE Kjøkken
Har du tenkt til å prøve deg på de sju slaga? Da er du kommet riktig. Her finner du oppskrift på julekakene brune pinner! Hele oppskriften ligger i beskrivelsen, eller så finner du den også på tinekjøkken.no
OPPSKRIFT BRUNE PINNER
INGREDIENSER ca. 40 stykker
200 g romtemperert TINE Meierismør 200 g sukker 1 stk eggeplomme 1 ss lys sirup ½ ts malt kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 300 g hvetemel (ca)
SLIK GJØR DU DET 1. Sett stekeovnen på 175 °C. Ta frem stekebrett med bakepapir.
2. Rør romtemperert smør og sukker godt. Når smør-sukker-blandingen er blitt hvit og fin blander du inn sirup, mel, kanel, natron, vaniljesukker og eggeplommer.
3. Elt deigen og del den i 6 emner. Trill pølser og trykk dem litt flate på stekeplaten.
PENSLING OG DRYSS: 4. Pensle med egg, dryss på mandler og sukker.
5. Stek kakene i ca. 10 minutter midt i ovnen. Når du har tatt ut kakene, skal du skjære dem i skrå, smale pinner (1,5-2 cm) mens de fortsatt er varme.
Tips! Pakk noen brune pinner inn i gråpapir, pynt med fine juleklistremerker og gi bort denne smakelige gaven til den som har alt.
Julekake tangzhong
MatSans®: Slik lager du Brune pinner
Denne oppskriften på brune pinner er av den gode, gamle sorten slik som mormor ville ha laget dem. Hvis du ønsker, bytter du ut mandler med for eksempel hasselnøtter. Brune pinner er manges favoritt-julekake til jul.
Gunns juleoppskrift: Farmors julekake
Gunn jobber på Rørosmeieriet. Besøker du henne i adventstida, så byr hun gjerne på Farmors julekake med et tynt lag Røros Smør Mild på. Nytes best med et glass iskald mjølk.