How To make Gefuellte Maultaschen
250 g Flour (2 cups plus 3 1/2
-Tbsp) 2 Eggs
Salt 4 tb To 5 tb water
Stuffing: 500 g Smoked meat, cooked and
-diced (a generous lb) 1 Kaiser-type roll, cubed and
-sauteed Finely chopped onion greens 1 Pancake, diced
Salt and pepper to taste 1 Egg white (for sealing
-edges) Dough: The liquid the smoked meat has been cooked in makes a suitable broth. Combine the flour, eggs, salt, and water into a pasta dough. Knead well, and immediately roll out thin on a floured pastry board. Cut the dough into 5-inch squares. Make the stuffing by mixing the smoked meat, sauteed cubed roll, onion greens, and diced pancake. Add salt and pepper to taste. Put one heaping tablespoon of this stuffing on each square of dough. Brush the edges of the dough with egg white, and fold each square over, into a triangle. With your fingers, press the edges of the dough which should seal immediately. Put the 'Maultaschen' into barely cooking salted water, and let them simmer for 5 minutes, turning over the pasta once. Carefully remove 'Maultaschen' from water, as they are very fragile. Immediately transfer them to the hot broth, and serve. Serves 4. From: D'SCHWAEBISCH' KUCHE' by Aegidius Kolb and Leonhard Lidel, Allgaeuer Zeitungsverlag, Kempten. 1976. (Translation/Conversion: Karin Brewer) Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 9/92
How To make Gefuellte Maultaschen's Videos
So machst du die weltbesten Maultaschen
Heute werden wir schwäbische Maultaschen selber machen. Unser Maultaschen Rezept ist einfach zuzubereiten und super variabel. Du kannst das Rezept ganz leicht zu einer vegetarischen Variante abwandeln. Am Ende werden wir die Maultaschen zubereiten: Maultaschen mit Brühe, Maultaschen angebraten mit geschmelzten Zwiebeln. Was ist deine liebste Kombination?
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???? DAS REZEPT:
Die Zutaten für 28 Maultaschen:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- etwas Öl
- evtl. 10ml Wasser, falls der Teig zu fest sein sollte, aber nicht alles auf einmal
Zutaten für die Füllung mit Fleisch:
- 1 Zwiebel
- viel Petersilie oder Bärlauch (man kann auch mischen)
- 1 Brötchen vom Vortag
- 250g Blattspinat
- 250g Kalbsbrät
- 1 Ei
- Gewürze nach Wahl
- Muskatnuss
- Fett zum Anbraten
Zutaten für die Vegetarische Füllung:
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150g Ricotta
- 350g Spinat (gegart)
- 40g Veggie Hartkäse
Wenn dir unser Rezept gefallen hat, dann lasst gerne Feedback da ???? Und wenn du das Rezept nachmacht, dann verlinkt uns auf dem Bild oder benutzt unseren Hashtag #einfachgeschmack ????
#Maultaschen #einfachgeschmack
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ÜBER UNS:
Herzlich Willkommen auf unserem Kochkanal. Wir sind Chris & Marie. Chris ist Koch und Marie Kommunikationsdesignerin. Zusammen drehen wir seit 2019 Koch- und Backvideos. Jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Rezeptvideo von uns freuen. Wenn du also nach einem Rezept sucht, schau gerne mal in unseren vielen Video vorbei. Du kannst bereits viele schnelle Rezepte, einfache Rezepte, Brotbackvideos, saisonale Rezepte und klassische Hausmannskost oder Festessen für besondere Anlässe auf unserem Kanal.
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KONTAKT:
Impressum:
???? E-Mail: hallo@einfachgeschmack.de
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Vegan Dumplings | Maultaschen | Pelmeni | Պելմենի | Մեծ Պահք
Hey guys,
i really love the original meat dumplings. Therefore i created a vegan version filled with yummy potatoes. It came out very delicious ????
Hallo Leute,
da ich die originalen Maultaschen oder Pelmeni sehr liebe, habe ich eine vegane variante zubereitet. Geht sehr einfach und schmeckt richtig gut ????
Recipe for 2 Persons:
Dough:
220 - 240 g Flour / Mehl
150 ml Water / Wasser
Salt
Filling:
400g Cooked Potatoes / Gekochte Kartoffeln
1-2 Onions / Zwiebeln
1 tsp Salt, Pepper, Paprika
Olive Oil
Parsley
Optional: Vegan Yogurt + Garlic + Vegan Butter
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Music:
Song: x50 - Dreams (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link:
Blitzrezept Gemüse Maultaschen Auflauf, in nur 15 min, Easy and Yummy, einfach, schnell und günstig
#schnell #Maultaschen #Gemüse
Für ca. 1-2 Personen
360g Gemüse Maultaschen (Wahlweise gefüllt mit Fleisch)
200g Erbsen/Möhren aus der Dose
50ml Milch 1,5% Fett
80ml Cremefine 7% Fett
100ml Wasser
1 TL Tomatenmark
1 TL klare Gemüsebrühe
80g geriebenen Gouda
Backofen bei 200 Grad Umluft ca 15-20 minuten backen bis der Käse goldbraun ist
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For about 1-2 people
360g vegetable Maultaschen (optionally filled with meat)
200g canned peas/carrots
50ml milk 1,5% fat
80ml Cremefine 7% fat
100ml water
1 tsp tomato paste
1 tsp clear vegetable stock
80g grated Gouda
Bake at 200 degrees convection oven for about 15-20 minutes until the cheese is golden brown
Schnelle vegetarische Rezepte | TikTok Pasta, Gefüllte Brötchen, Maultaschen | Kethy
Hallo zusammen, heute habe ich mal wieder drei Rezeptideen für Euch, für die Ihr nahezu nicht kochen müsst. Ideal für Kocheinsteiger und für alle die nur wenig Zeit haben. Und natürlich auch für alle anderen.
Rezepte:
/// Gefüllte Brötchen:
- Kirschtomaten
- Mozzarella ( am Stück oder in kleinen Bällchen)
- Pesto Verde
Bei Ober- / Unterhitze, 180 °C für ca 10-15 min backen
Idee von Laura (IG: instagram.com/mycarbcrew)
/// DIY 5 Minuten Terrine
- Maultaschen
- Brühpulver
Im Thermosbecher mit kochendem Wasser auffüllen, Deckel drauf und 10 min ziehen lassen
Idee von meiner lieben Freundin
/// TikTok Pasta
- Kischtomaten
- Fetakäse
- Knoblauch
- Spaghetti
- Öl
Mit Oregano, Majoran und Thymian für das gewisse Extra würzen. Spaghetti und Soße gleichzeitig kochen, dann wird alles gleichzeitig fertig.
Idee: Von TikTok
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| So schneidet Ihr Gemüse richtig | Frühlingszwiebeln, Paprika, Zucchini und Co. | Kethy |
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| 3 super schnelle leckere Rezepte | Rezepte unter 30 Minuten | Kethy |
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0:00 Worum geht es heute?
0:25 Gefüllte Brötchen
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5:05 TikTok Pasta
WTF Gyoza - asiatische Maultaschen #kitchenpossible
Gyozas sind so was wie Maultaschen meist mit Fleisch oder mit Gemüse gefüllt. Gefüllte Nudeln gibt es ja eigentlich in fast jedem Land, bloß geformt werden sie immer unterschiedlich. Super lecker sind sie alle mal! Uns gefällt die Japanische Richtung am Besten, deswegen auch Gyozas. Schön mit Sauerkraut als Beilage, wie es weiter geht, seht ihr im nächsten Video am Mittwoch.
Hier ein paar Verhaltensregeln beim Umgang mit Hackfleisch gekauft oder selber durchgelassen bzw. gehackt:
- Frisches Hackfleisch sollte unbedingt am Tag des Einkaufes zubereitet werden!
- Hackfleisch sollte bis zur Zubereitung unbedingt im Kühlschrank gelagert werden!
- Abgepacktes Hackfleisch sollte auf keinen Fall länger, als auf dem Verbrauchsdatum vermerkt, aufbewahrt werden!
Maultaschen einfrieren & haltbar machen: Die Anleitung
Zum ausführlichen Beitrag:
Maultaschen einfrieren und damit haltbar ist möglich. Wir erklären in diesem Video wie es funktioniert. Mit diesen Tricks fürs Tiefkühlen gelingt es sicher. Tiefgefroren im Gefrierschrank sind Maultaschen deutlich länger haltbar. Wie lange Blumenkohl tiefgefroren genau haltbar ist erfahren Sie im Video oder auf Kochen mit Genuss. Wir hoffen die Infos zum Thema Maultaschen einfrieren und haltbar machen helfen Ihnen weiter. Es kann sowohl Gefrierfach, Tiefkühltruhe als auch Gefrierschrank verwendet werden.