How To make Gazpacho Sevellano

El Autentico Gazpacho, Receta desde España

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La receta que os presentamos es un gazpacho preparado aquí en Madrid, como los que hacen en casa nuestras abuelas – suave pero sabroso para toda la familia.

Nunca usar tomates de lata, siempre muy frescos y muy rojos y no escatiméis con el pan – que le da esa suavidad y cremosidad.

Ingredientes:
• 1kilo – 2 1/4 lbs. (5 o 6) tomates MUY ROJOS (MUY IMPORTANTE) - quitar corazón, cortar en trozos.
• 1 pepino grande - quitar piel , cortar en trozos
• 1/2 cebolla grande o 1 mediana entera - cortar en trozos
• 1 diente ajo pequeño -- quitar el centro (mostrar) que es lo que repite .
PUEDE SER más grande o pequeño dependiendo de lo fuerte que queramos**
**NOTA : Se puede sustituir por ajo en polvo desde 1/2 cucharadita lisa
• 1/2 pimiento verde grande o uno mediano entero -- quitar semillas y parte dentro, cortar en trozos
• Pan de ayer - un trozo - poner en un bol con 1/2 a 1 taza de agua
• Sal, 1/4 de taza de aceite de oliva , chorro vinagre de vino -- a gusto
• Tropiezos: Cortar pequeños trocitos de tomate fresco, pepino, cebolla y pimiento verde en un plato para que cada comensal pueda poner a su gusto un poco en el gazpacho.

Preparación:
• Batidora de mano o de pie o procesador. Dependiendo de lo grande de vuestra batidora se puede hacer en 2 veces.
• En una trituradora primero triturar los tomates.
• Si vemos que queda poco espacio, verter un poco en el bol que vamos a servir.
• A los tomates triturados restantes añadir la cebolla, el pepino y el pimiento verde, pan mojado con la 1/2 a 1 taza de agua, sal, diente de ajo, un buen chorro de aceite y vinagre. Triturar muy bien.
• Añadir al tomate ya triturado y remover bien.
• Ajustar para la sal y vinagre. Recordar que cuando se sirva en frio resultará menos salado. La mayoría de la gente prefiere el gazpacho tal cual pero si les gusta mas fino sin nada de pieles, ahora puede pasarlo por un colador.
• Si resulta demasiado espeso, se puede añadir un poco de agua.
• Poner en la nevera un mínimo de 2 horas. Tiene que estar muy frío.

PARA PRESENTAR:
• Servir muy frío.
Opcional: Servir con trocitos de tropiezos o de picatostes como aderezo final en platitos aparte.

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Gazpacho Andaluz - Traditional Spanish Soup Recipe

Gazpacho recipe with text and photo instructions, in both American and metric measures.
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Gazpacho Andaluz - Vitaminbombe für den Sommer!

Was wäre ein Sommer ohne Gazpacho?
Ich möchte mit Euch mein Rezept für Gazpacho teilen. Ideal als Vorspeise!


Zutaten (für 4 Personen) :
-4-5 Tomaten
-1/4 grüne oder gelbe Paprika
-1/2 rote Paprika
-1/4 Zwiebel
-1 Knoblauchzehe
-1/2 TL Kümmel
-Salz
-Ein ordentlicher Schuss Natives Olivenöl extra (im Video steht 3-4 Esslöffeln als Orientierung aber eigentlich das kann man nach Gefühl schätzen ;))


olivasstories.com

gazpacho

???? MIRA esta RECETA de GAZPACHO ANDALUZ: SIN PAN y SIN GLUTEN, VEGANO y con VERDURAS DE TEMPORADA

✅ Hoy cocinamos una RECETA ESPAÑOLA: GAZPACHO ANDALUZ ????. Lo vamos a hacer SIN PAN y SIN GLUTEN. Perfecto para aprovechar las VERDURAS DE TEMPORADA. COMIDA ECONÓMICA y SALUDABLE. Ideal para el CALOR. Te va a encantar ❤️❤️.




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INGREDIENTES

8 tomates de pera: pequeños, maduros y a temperatura ambiente
½ pimiento verde italiano y limpio
¼ de cebolla: pelada, limpia y partida en trozos
1 trocito de pepino (unos 4 dedos)
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen de sabor suave
½ cucharadita de vinagre de manzana
250 ml de agua
Sal marina al gusto (yo agrego 1 cucharadita)


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✅ ¿Te gusta leer las DESCRIPCIONES hasta el final? Te invito a que me dejes 2 CORAZONES VERDES ???????? en COMENTARIOS. Me va a gustar mucho verte ????. HASTA LA PRÓXIMA ????????????.


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Music from YouTube Audio Library;

Disco heart - Coyote Hearing
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#gazpacho #singluten #belenruysustiramisus

Auténtico salmorejo cordobés |Receta fácil y rápida!!

Pues ya estamos en época estival y con ella llegan los platos tradicionales de este tiempo. Y en nuestra gastronomía tenemos una gran variedad. Una de ellas y quizás de las más conocidas junto al gazpacho es el salmorejo cordobés. Como su nombre indica proviene de esta bella región española. Córdoba. No es ni más ni menos que una sopa fría de tomate aderezada con un acompañamiento que lo hace ideal, refrescante y delicioso para combatir los calores del verano. Además es muy sano, ya que los ingredientes que lleva son hortalizas, aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido. Así que por lo tiene todo. Te dejo la receta que se hace en mi casa de toda la vida y que es una de las preferidas por todos. Espero que os guste tanto como a mi.

INGREDIENTES:
-1 kg de tomates maduros y rojos
-150 ml de AOVE
-200 gr de pan del día anterior
-1 diente de ajo
- Sal
-Tacos de jamón
-Huevo cocido

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