Rezept Frucht Brot, Frucht Kuchen gesund, Fitness food, saftig, fruchtig, frisch
Leckeres und gesundes Rezept für eine sehr fruchtiges, saftiges Brot, was fast wie ein Kuchen schmeckt...
Frucht Brot / Kuchen
Rezept
Trockene Zutaten in eine Schüssel
150 g Mehl ( Dinkel, Mandel ...)
100 g Nüsse
100 g Haferflocken oder Dinkelflocken
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Kerne oder Samen
feuchte Zutaten in den Mixer mixen zu einer Masse
100 g Trockenfrüchte ( Aprikosen, Pflaumen...)
100 g Datteln ohne Kern
250 ml Milch
50 ml Öl (Leinöl, Wallnussöl)
1-2 reife Bananen
... trockene und feuchte Zutaten vermengen
... in eine Brotform Kastenform mit Backpapier geben...
180 grad Umluft 40-50 Minuten
30 Minuten Abkühlen lassen...
lecker ... fertig...
Bilder von
Pixabay
Musik
Musik: While We Were Sleeping
Musiker: Vermos
URL:
How To Make Tanghulu (Strawberry Tanghulu)
#shorts #strawberrytanghulu #simplyhomecooked
This Strawberry Tanghulu has a sweet crunchy shell on the outside and ripe strawberries on the inside. It's easy to make and perfect for a summer treat.
FULL RECIPE HERE:
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Brotfrucht - exotische Südsee-Frucht zum Kochen - Kulinarische Weltreise Teil11 einfach Kochen
Heute bin ich für euch auf der Südseeinsel Fakarava, einem winzigen Atoll im Pazifik. Hier bin ich zufällig an einem Brotfruchtbaum vorbei gekommen. In der letzten Folge hatte ich euch bereits die Brotfruchtchips vorgestellt, die hier in Ozeanien gerne gegessen werden. Nun seht ihr auch mal dir komplette Frucht am Baum. Sie ist ungefähr so groß wie eine Ananas und sehr schwer.
Hintergrundinfos:
Der Brotfruchtbaum ist ein tropischer, immergrüner Baum, der zur Gattung der Maulbeergewächse (Moraceae) gehört. Der ursprünglich im tropischen Südostasien beheimatete Baum wird heute in Asien, Afrika, auf Hawaii, in Mittelamerika, Brasilien und in der Karibik als Nutzpflanze angebaut. Der Baum kann eine Höhe bis zu 20 Meter erreichen. Der Durchmesser des graubraunen Stammes erreicht 60 bis 100 Zentimeter.
Die ganze Pflanze führt einen hautreizenden, milchigen Saft. Aus diesem Grund werden die Früchte oft durch Abbrechen mit langen Stangen geerntet. Seine grünen, bis zu 2 kg schweren Früchte (Brotfrucht, botanisch sind es Fruchtverbände) mit weißem Fruchtfleisch dienen vor allem in Asien als Grundnahrungsmittel. Die Früchte enthalten bis zu 22 % Stärke und 1--2 % Eiweiß. Als Lebensmittel wird die Brotfrucht vor allem in Polynesien, der Karibik, in Südindien und Sri Lanka verwendet. Die Brotfrucht wird noch grün geerntet, wird nach der Reife goldgelb und besitzt dann einen strengen, süßen Geschmack. Gekochte unreife Früchte werden als Gemüse oder Mus verzehrt. Die Verwendung ist ähnlich vielfältig wie bei Kartoffeln; man kann sie frittieren, zu Salaten verarbeiten, etc. nach den gleichen Rezepten. Bei Vollreife ist die Frucht auch roh essbar. Die Frucht enthält 16 bis 24 kastaniengroße Nussfrüchte, deren stärkehaltiger Samen nach dem Rösten zu Mehl gemahlen wird. Aus diesem Mehl lassen sich Brote backen. (Wikipedia)
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Das beste glutenfreie Früchtebrot der Welt
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Wer kennt es nicht?! Das Früchtebrot. Viele kennen es wahrscheinlich schon seit ihrer Kindheit. Ein Klassiker der zur kalten Jahreszeit nicht fehlen darf. Dabei ist es viel zu schade, es nur im Winter zu essen! Mein Früchtebrot kann man das ganze Jahr über genießen. Das klassische Rezept für Früchtebrot ist sehr aufwändig und wird mit Vollkornmehl gebacken. Da ich Früchtebrot liebe, wollte ich unbedingt ein schnelles Rezept als glutenfreie Variante backen. An diesem Rezept habe ich tatsächlich wochenlang gearbeitet. Ich habe es mit jeder erdenklichen glutenfreien Mehlsorte versucht! So lange, bis ich das perfekte Mischverhältnis aller Zutaten gefunden habe.
Ganz wichtig dabei, das Brot darf weder zu trocken, noch zu feucht sein. Und dann habe ich es endlich geschafft, ich habe das perfekte Rezept erstellt. Mein Früchtebrot ist optisch und geschmacklich einfach nur super lecker. Ich verspreche euch, es ist geschmacklich nicht von einem Früchtebrot aus Getreidemehl zu unterscheiden. Im Gegenteil, es schmeckt fast noch besser. Und ihr müsst nicht erst stundenlange Vorbereitungen treffen. Das ist ein ganz schnelles Rezept.
So könnt ihr das ganze Jahr über Früchtebrot backen. Glutenfrei und vegan. Denn meiner Meinung nach, hat ein Ei absolut nichts in einem Früchtebrot zu suchen!
Im Winter könnt ihr mein Früchtebrot natürlich mit ein paar Gewürzen der Weihnachtszeit anpassen. Gebt einfach einen halben Teelöffel Zimt, Anis oder Lebkuchengewürz dazu. Und schon duftet es in der Weihnachtsbäckerei!
Wer alle Zutaten Zuhause hat, der kann direkt loslegen. Die Zutaten sind überall erhältlich und schnell besorgt, denn es gibt sie in jedem Supermarkt, auch in Bio! Ansonsten findest du alle wichtigen Zutaten auch unter den folgenden Affiliate Links:
Emaille Schüsseln, Set klein:
Emaille Schüsseln, Set groß:
Messbecher:
Abkühlgitter:
Trockenfrucht Pflaume:
Trockenfrucht Datteln:
Trockenfrucht Feigen:
Leinmehl:
Hafermehl:
Teigspatel schwarz:
Messer:
Schneidebrett:
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4-ingredient Healthy Chocolate Microwave Cake???? #glutenfree #healthydessert #vegancake #healthy
4-ingredient Healthy Chocolate Microwave Cake (vegan, flourless & refined sugar-free)???? This cake is a super quick & easy dessert idea! If you want to add some extra sweetness to it, you can of course add some maple syrup to the batter, for example!☺️
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This recipe makes 2 servings:
1 mashed banana
1/4 cup peanut butter (60 ml) (I use a pb that is 100% made of peanuts)
2 tablespoons unsweetened cacao powder
1/2 teaspoon baking powder
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1. Mix the wet ingredients together
2. Add the dry ingredients and stir until combined
3. Pour into a greased bowl or mug. Microwave for 1 1/2 - 2 minutes (800W). Or if you don’t have a microwave, you can bake it at 180 Celsius degrees (350 in Fahrenheit) for about 10-15 minutes
4. Enjoy straight from the bowl/mug or wait for the cake to cool down for a few minutes then cover the bowl with a plate and flip upside down, so that the cake falls onto the plate. Serve with some berries, for example!
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