How To make Filet Stroganoff
1 1/2 lb Beef, tenderloin, cubed
Flour, for dusting 1/4 c Pickles, dill, chopped
1/2 lb Mushrooms, sliced
1 md Onion, minced
1/4 c Oil, olive OR
1/4 c Oil, vegetable OR
1/4 c Oil, peanut
1 pn Paprika
1/2 c Wine, red
1/2 c Stock, beef
1/2 c Cream, sour
Pepper (to taste) Salt (to taste)
Heat the oil in a pan and dust the beef with flour, shaking off any excess. When the oil is hot, add the meat and onion. Brown the meat, then add pickle, mushrooms, and paprika. Add the red wine, then the stock. Bring to a boil and reduce heat to simmer for 10 minutes. Add sour cream, heat through, correct seasoning with salt and pepper, and serve with Spaetzle. Source: Great Chefs of New Orleans, Tele-record Productions : Box 71112, New Orleans, Louisiana - 1983 : Chef Willy Coln, Willy Coln's Restaurant, New Orleans
How To make Filet Stroganoff's Videos
Filetspitzen Boeuf Stroganoff - Einfach selber machen
CALLEkocht - Omas Rezepte
Feinste Rinderfiletspitzen Boeuf Stroganoff nach altem Rezept in Saurer Sahne, Gurken und Champignos. Diese Soße ist super einfach und lecker. Diese russische Spezialität ist eines der schnellsten Pfanngerichte und sehr zu empfehlen.
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Zutaten:
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Zutaten:
450 g Rinderfiletspitzen
1 Zwiebel
250 g Champignons
6 Gewürzgurken
80 g Butter
100 ml Brühe
200 ml Saure Sahne
Ein Schuss Weißwein
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Classic Beef Stroganoff Recipe | Ribeye Beef Stroganoff
This Classic Beef Stroganoff recipe rocked and especially because I used a beautiful ribeye steak to get the job done. Classic Stroganoff is a beautiful dish and the final product is definitely something for a special occasion in my eyes.
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RECIPE:
2-3 lbs grain finished ribeye steak
1 1/2 TBSP rosemary salt
1 1/2 TBSP black pepper
1/2 cup ap flour
2 TBSP onion powder
3/4 TBSP garlic powder
1 1/2 TBSP mustard powder
15 cremini mushrooms
1 large yellow onion
8 sprigs of stripped thyme
5 TBSP unsalted butter
3/4 cup dry white wine
1 1/2 cup beef stock
1/2 cup heavy cream
2 TBSP coarse grain grey Poupon
dash of Lea and Perrins
1/3 cup sour cream
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Beef Stroganoff Dinner⎢Martha Stewart
Nikki Elkins, Martha Stewart Show chef, prepares a quick and delicious beef Stroganoff with egg noodles dinner for four for under $20.
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Beef Stroganoff Dinner ⎢Martha Stewart
The BEST Beef Stroganoff Recipe!! With Tender Beef Tenderloin! EASY 30-Minute Meal!
FULL RECIPE HERE:
Creamy, aromatic beef stroganoff over egg noodles is a true classic! This recipe is loaded with tender beef, sliced mushrooms and plenty of onion and garlic! It's an easy dish you can have ready in under 30 minutes, so it's great even for a busy week night. I love using beef tenderloin tip sliced thinly for the best texture and flavor. Instead of the classic sour cream, I use white wine and milk in this recipe for a creamier and more aromatic sauce!
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Beef Stroganoff Recipe | How to Make Beef Stroganoff
Beef stroganoff (also known as beef Stroganov) is a famous Russian dish of sauted onions and mushrooms with good portion of beef cuts, cooked in a rich beef broth and has a nice touch of sour cream. One of the best comfort food you can try.
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Recipe
Ingredients:
1-pound (450g) Sirloin steak sliced into strips
1 large Onion, chopped
250g (9oz) Mushrooms, sliced
2 Garlic cloves, crushed
3 tablespoons (45g) Butter
2 tablespoons Oil
2 tablespoons Flour
2 cups (480ml) Beef broth
1/2 tablespoon Mustard
1 cup (225g) Sour cream
Salt to taste
Pepper to taste
Chives
Pasta for serving
Directions:
1. Cut the meat into stripes, season with salt and pepper.
2. In a large skillet heat oil, add beef strips and cook until brown, about 2-3 minutes on each side. If your skillet to small, cook in two batches. Remove from the pan and set aside.
3. Reduce the heat to medium. Add to the same pan butter, chopped onion and sliced mushrooms. Sauté for 5-7 minutes, until soft. Add garlic and sauté for 1 minute more.
4. Add flour and cook for 1 minutes, stirring constantly. Pour in the broth, stir and scrape the bottom of the pan. Add the cooked beef and bring to a simmer. Reduce to medium-low and simmer for 15 minutes.
5. Temper the sour cream: pour few tablespoons of the hot sauce to the sour cream and stir until combined. Pour back to the pan. Add mustard, season with salt and pepper, stir. Simmer for 10-15 minutes, until slightly thickens. Turn the heat off, add chopped chives and stir.
6. Serve with noodles/pasta or rice.
Notes:
• Instead of sirloin you can use tenderloin or scotch fillet
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30 Minute Meals | Beef Stroganoff