How to make Fastnachts at home: easy recipe 2023
Every year, 40 days after Christmas, many people celebrate #mardigras #chandeleur #shrovetuesday #candlemass #pancakeday #fattuesday
In Pennsylvania, many people celebrate Fastnacht Day - a tradition that comes from the Pennsylvania Dutch Pioneer heritage.
Fastnachts are fluffy, doughy and just slightly sweet doughnuts that are consumed the day before Ash Wednesday.
The word translates to Fasting Night in English. The tradition is to eat the very best foods, which are part of the German tradition, and lots of it, before the Lenten fast. Fasnachts (pronounced fost-nokts in German) are doughnuts.
Recipe adapted from @GettysburgCVB ; original credit to Bridge Farm's cookbook:
1 large potato (1 cup mashed)
2 cups water
2 tablespoons butter
1 package yeast
1/2 cup potato water
2 tablespoons sugar
2/3 cup non-salted butter
1/2 cup sugar
1 teaspoon salt
2 eggs
1 teaspoon vanilla
6 cups flour
Peel and cut up potato, cook until tender. Drain, reserve 1/2 cup of the potato water - cool to 110 F. Mash potato; measure 1 cup and add 2 tablespoons butter, set aside.
Combine 1/2 cup potato water, yeast and 2 tablespoons sugar.
Stir until dissolved and set aside until yeast foams.
In large bowl, 2/3 cup butter, 1/2 cup sugar and salt.
Blend in eggs, mashed potato and vanilla.
Add yeast mixture plus one cup lukewarm water and 2 cups flour, and stir well.
Add 3 cups of flour slowly; mixture should be soft but not sticky.
Knead on floured board, add more flour if dough is sticky.
Knead until smooth, 6-8 minutes.
Let rise covered in greased bowl for 1-1 1/2 hours.
Pro Tip for a good rise if you dont have a proofing machine: put the bowl in the microwave, next to a glass / mug of boiling hot water, and close the microwave. with the heat and the steam, your dough will proof nicely.
Punch down, roll out and cut doughnuts, let rise on greased sheets until double.
Deep fry in 375 F canola oil until golden brown.
Sprinkle with icing sugar.
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Snacks für Karneval
Die 5. Jahreszeit steht vor der Tür und unser Kindergarten plant ein Fasnachtsbuffet.
Das hat mich als Mama (wie jedes Jahr ????) zum Nachdenken gebracht.
Für dieses Jahr habe ich mich entschieden, bunte Amerikaner mit Clownsgesichtern zu machen.
Ich hoffe, dass sich die kleinen Narren über diese farbenfrohen Leckereien freuen.
Sucht ihr auch nach Ideen für eure Karnevalsparty?
Dann lasst uns gemeinsam Helau und Alaaf rufen und viel Spaß beim Feiern mit unseren liebsten Faschingsrezepten haben!
Hier ist das Rezept für die bunten Amerikaner mit Clownsgesichtern:
Zutaten:
- 100 g Zucker
- 2 Streifen Zitronenschale
- 100 g weiche Butter, in Stücken
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 45 g Milch
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Zitronenschokoguss
- Deko für die Clownsgesichter
Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Jetzt habt ihr ein leckeres Rezept für bunte Amerikaner mit Clownsgesichtern für euer Fasnachtsbuffet. Viel Spaß beim Nachmachen und eine fröhliche Karnevalszeit! Helau und Alaaf!
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GIRANDOLE DI PASTA SFOGLIA - DOLCETTI DI CARNEVALE #ricetta #carnevale #pastasfoglia #shorts
INGREDIENTI
→ 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
→ crema di nocciole q.b.
→ zucchero a velo q.b.
→ codette di zucchero q.b.
PROCEDIMENTO
Le girandole di carnevale con la pasta sfoglia sono un simpatico e colorato dolcetto di carnevale che si prepara in pochi minuti e che piace tantissimo ai bambini.
Ingredienti
Stendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e taglialo in 12 quadrati.
Incidi gli angoli di ogni quadrato.
Piega metà di ciascun angolo nel modo indicato nel video. Premi quindi al centro della girandola per far aderire la pasta sfoglia.
Trasferisci le girandole in una placca da forno. Cuoci a 200 °C per circa 10-15 minuti.
Sforna le girandole di sfoglia e lasciale raffreddare. Cospargi quindi con zucchero a velo.
Metti un po' di crema alle nocciole al centro di ogni girandola. Io ho usato una siringa per creme ma puoi benissimo usare un cucchiaino.
Distribuisci le codette di zucchero al centro delle girandole.
Comprimi infine con il cucchiaino per far aderire le codette alla crema di nocciole. Buon appetito!
CHIACCHIERE DI CARNEVALE croccanti e bollose non unte - La sfoglia che fa mille bolle! #shorts
RICETTA COMPLETA:
ingredienti:
130 gr di farina
1 pizzico di sale
buccia grattugiata dell' rancia
100 ml panna per dolci già zuccherata
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ingredients:
130 grams of flour
1 pinch of salt
grated rind of the rancia
100 ml cream for sweets already sweetened
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ingredientes:
130 gr de harina
1 pizca de sal
cáscara rallada de la rancia
100 ml de crema para pasteles ya azucarados
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Zutaten:
130 g Mehl
1 Prise Salz
geriebene Schale des Rancia
100 ml Süsscreme bereits gesüsst
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інгредієнти:
130 г борошна
1 щіпка солі
натерта рать рансию
100 мл крему для цукерок вже підсолоджують
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składniki:
130 gramów mąki
1 szczypta soli
starta skórka rancji
100 ml śmietany na słodycze już słodowane
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ingredientes:
130 gramas de farinha
1 pitada de sal
crosta ralada da ranquia
100 ml de creme para doces já adoçado
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ingrediente:
130 grame de făină
1 lingurita de sare
crusta rasă a rancia
100 ml crema pentru dulciuri deja indulcite
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ингредиенты:
130 г муки
1 щепотка соли
тертая шкура ранчи
100 мл крем для сладостей уже подслащенный
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zloženie:
130 gramov múky
1 štipka soli
strúhaná kôra rancie
100 ml smotany na sladkosti už sladené
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υλικά:
130 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
τριμμένη κρούστα της rancia
100 ml κρέμα γάλακτος για γλυκά που έχουν ήδη γλυκανθεί
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ingrédients:
130 grammes de farine
1 pincée de sel
peau râpée de la rance
100 ml de crème pour les gâteaux déjà sucrés
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složení:
130 gramů mouky
1 špetka soli
strouhaná kůra rancia
100 ml krému na sladkosti již slazené
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المكونات:
130 جرامًا من الدقيق
1 رشة ملح
قشرة مبشورة من الرانسيا
100 مل كريم للحلويات المحلاة بالفعل
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