SOLO ACQUA FARINA E LIEVITO per tante CRISPELLE Dolci e Salate TRADIZIONE CALABRESE
Crispelle o Grispelli, Zeppole, Zippuli… cambia il nome secondo il luogo dove vengono fatte, ma sono sempre la stessa cosa, sono le deliziose ciambelle fritte, il vero simbolo della Calabria.
La tradizione vuole che le crispelle calabresi si preparino il giorno dell’Immacolata, la Vigilia di Natale e capodanno, anche se ormai si mangiano tutto l’anno, ogni scusa è buona per farle, si trovano sempre per strada nelle feste e nelle sagre, il loro profumo e il loro aspetto imperfetto ti invoglia ad assaggiarle, farcite in base alle zone con diversi ingredienti!
Una ricetta base preparata con semplici ingredienti come farina, acqua, sale, lievito (c’è anche la versione con patate nell’impasto i “Cuddruriaddr”) poi arricchita di filetti di alici, come tradizione, ma anche versioni diversi come pomodori secchi, ‘nduja o altro per queste frittelle davvero golose, da fare anche in versione dolce ricoperti di zucchero, sono davvero così buone che una tira l’altra. La caratteristica è di fare l’impasto abbastanza morbido da prendere direttamente con le mani e tuffarlo nell’olio bollente!
Oggi vi propongo le mie versioni, quelle che solitamente facciamo nella mia famiglia da generazioni, che dire sono davvero da provare in tutte le versioni, squisite!
Ingredienti:
400 g Farina 0
300 ml Acqua circa (leggermente tiepida)
10 g Sale
8 g di Lievito di birra fresco (4 g secco)
Olio di semi per friggere
Alici sott’olio (oppure provola, ‘nduja etc)
Per la versione dolce, Zucchero semolato
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Niente farina! Niente zucchero! Niente grassi! Questo dolce lo mangi ogni giorno senza ingrassare.
Niente farina! Niente zucchero! Niente grassi! Questo dolce lo mangi ogni giorno senza ingrassare.
Dolce fatto in casa che non mi stanco mai di mangiare, cremoso si scioglie in bocca.
Ciao a tutti.????
@ricettearabedolci
@ricettearabe
INGREDIENTI:
_ 120 gr di fiochi d'avena ( 3/4 Cup + 1 Tbsp )
_ 200 ml di latte caldo ( 5/6 Cup )
_ 2 Uova.
_ 2 Banane.
_ Vanillina.
_ 40 gr di cacao amaro ( 1/2 Cup )
_ Un cucchiaino di lievito per dolci.
_ Noci.
_ Gocce di cioccolato.
_ 100 gr di cioccolato ( 1/2 Cup + 2 Tbsp )
_ 40 ml di latte bollente ( 3 Tbsp )
Grazie per aver guardato e per i vostre bei Like e i commenti.
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Brano: Morning Mandolin
Artista: Chris Haugen
Album: Morning Mandolin
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OVERNIGHT OATS | easy, healthy breakfast & 6 flavor ideas!
Learn how to make the perfect batch of overnight oats! It’s one of the easiest, no-cook breakfast recipes that will leave you with healthy grab-and-go breakfasts to enjoy throughout the week. Bonus – it’s endlessly customizable!
If you love healthy breakfast ideas but don’t want to do a whole lot of work in the morning, overnight oats were made for you. Honestly, it’s as easy as stirring together a couple of ingredients in a jar, placing it in the fridge, and enjoying the next morning. Plus, you can meal prep overnight oats for the whole week!
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