How To make Erucheri
2 Plaintanos
1 1/2 c Fresh coconut
Crushed black pepper Turmeric, salt to taste. Mustard; (seasoning) 1 Red chilli; (seasoning)
Urad dal; (seasoning) Curry leaves; (seasoning) Oil; (seasoning) Peel plaintanos and cut into small pieces after slitting lengthwise into quarters. Cook with water well above level of veggies, salt turmeric and pepper added on low heat until plantanos get really done. Takes about 25 minutes or so. Grind half the fresh coconut and add to cooked plaintanos. In a separate pan season with mustard, urad dal, curry leaves and fry remaining grated coconut until a reddish brown. Pour this onto the plaintainos and ericheri is ready. U15297@uicvm.bitnet (Shyamala Parameswaran)
How To make Erucheri's Videos
Erissery kerala style | എരിശ്ശേരി | ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ | Erissery recipe in malayalam
sadhya special erissery
എരിശ്ശേരി ( ഓണം സ്പെഷ്യൽ)
നല്ല രുചിയുള്ള എരിശ്ശേരി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
വൻപയർ 1 1/2 കപ്പ് / 350 gram
മത്തങ്ങാ 3 1/2 കപ്പ് /400 gram
തേങ്ങാ ചിരകിയത് 2 കപ്പ്
തേങ്ങാ വറുത്തത് 2 കപ്പ്
പച്ചമുളക് 4 to 6
ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ
കറി വേപ്പില
മുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് 2 teaspoon
കടുക് വറുക്കാൻ
വെളിച്ചെണ്ണ
കടുക്
കറിവേപ്പില
വറ്റൽമുളക്
പാചകരീതി
വൻപയർ കുതിർത്തു വേവിച്ചതിനു ശേഷം അതിലേക്കു മത്തങ്ങാ മുറിച്ചതും കുറച്ചു മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക .ശേഷം തേങ്ങാ വറുത്തത് ഒഴിച്ചുള്ള ചേരുവകൾ ചെറുതായി അരച്ചു ചേർത്ത് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക .ശേഷം തേങ്ങ വറുത്തതും കടുക് പൊട്ടിച്ചതും ചേർക്കാം.
Mathanga Erissery | മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി
Mathanga Erissery | മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി
-----------------------------------------------------------
Erissery is a traditional dish of Kerala ( south Indian) where pumkin is cooked with pulses.. Ground coconut is added and tempering with ghee or coconut oil takes this curry to the next level! Serve it with a bowl of rice, pappad and pickle!!
Enjoy!!
Happy Cooking!!
Ingredients
Pumpkin - 1C
Toor Dal - 1/4C (heaped)
Bird's eye chilli- 3
Turmeric powder 1/2tsp
Water 1 1/2C
Curry leaves - few
Salt - 1/2tsp
Fenugreek powder - a pinch
For grinding
Cumin seeds - 1/2tsp
Shallots - 2
Garlic - 2
Birds eye chilli -2
Coconut - 1/2C
Turmeric powder - 1/8tsp
For mustard tempering
Ghee - 1tbsp
Coconut - 2tbsp
Mustard seeds - 1/2tsp
Shallots - 3
Dried chilli - 1
Curry leaves - few
Products used:
Tadka pan-
Mixer:
Oil dispenser -
Chapters
----------------
0:00-0:25- Introduction
0:26-1:58- Cooking of Pumpkin and Toor dal
2:00-3:26- Grinding of ingredients
5:13-6:19- Mustard tempering
Subscribe to my channel and press the bell button to get notifications every time I post a new recipe:
Binge watch a whole bunch of my Veg recipe videos here:
Follow us on:
Instagram :
Facebook :
Website :
#MathangaErissery #മത്തങ്ങാ #എരിശ്ശേരി
#sadyarecipes #nadanrecipes #keralarecipes #pumpkin #pumkinrecipe #mathangaerissery #mathanga #coconut #cooking #erissery #onamcurry #onasadya
#mahimascookingclass #mahimascooking #cookingclass #cooking #mahimasimon #mahima #dhechef #easymeals #cooking #homemade #easycooking #kerala #india #keralacooking
#easyrecipes
സദ്യ സ്പെഷ്യൽ മത്തങ്ങ പയർ എരിശ്ശേരി || Onam Special Mathanga Payar Erissery || DELICIOUS RECIPES
സദ്യ സ്റ്റൈൽ മത്തങ്ങ പയർ എരിശ്ശേരി || എരിശ്ശേരി || മത്തങ്ങ പയർ എരിശ്ശേരി || സദ്യ സ്പെഷ്യൽ എരിശ്ശേരി || ഓണം സ്പെഷ്യൽ എരിശ്ശേരി || ഓണം സദ്യ സ്പെഷ്യൽ എരിശ്ശേരി || മത്തങ്ങ വൻപയർ എരിശ്ശേരി || സദ്യ റെസിപ്പി || മത്തങ്ങ എരിശ്ശേരി || ഓണം || ഓണം സദ്യ || എരിശ്ശേരി || Erissery || Vishu Special || Onam Special || Mathanga- Payar Erissery || Kerala Onam Special || Mathanga Erissery || Erisseri || Varutherisseri || mathanga erissery || pumpkin erissery || Onam || Onam Sadya || Sadya Recipe || DELICIOUS RECIPES
This video explains how to make Onam Sadya Special Mathanga Payar Erissery.
Onam Sadya Recipes
Ela Ada / ഇലയട
Murukku / മുറുക്ക്
Mulaku Bajji
Mutton Curry Kerala Style
#Erissery
#MathangaPayarErissery
#DELICIOUSRECIPES
#MathangaErissery
#എരിശ്ശേരി
#Varutherissery
#മത്തങ്ങപയർഎരിശ്ശേരി
Sadhya Special Mathanga Payar Erissery#Erissery#Divyasflavoursoftaste#Recipe 45
#mathangapayarerissery
#shorts
#shortvideo
#divyasflavoursoftaste
Onam Series 2021 || ഈ ഓണത്തിന് തയ്യാറാക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ മത്തങ്ങ വറുത്തെരിശ്ശേരി || Easy Erissery
Hello dear friends,
This is my 6th video of my Onam series 2021. In today's video, I will be starting off by sharing the recipe of an Easy Mathanga Erissery
How to make Easy Mathanga Erissery
pumpkin - 500 gms
Turmeric powder - 1/4 tsp
Kashmiri chilli powder - 1/2 tsp
Pepper powder - 1/2 tsp
Salt( according to taste )
Water- 1 Cup
Coconut - 1 1/2 Cup
Cumin Seeds - 1 tsp
Garlic - 3 - 4 big flakes
green chillies - 3 nos
Turmeric powder - 1/4 tsp
Vanpayar ( Red cow peas/Brown beans ) - 3/4 - 1 Cup
Coconut oil - 2 tbs
Mustard Seeds - 1/2 - 3/4 tsp
Cumin seeds- 1/4 - 1/2 tsp
green chillies - 1 nos
Dry red chillies - 3 - 4 nos
Coconut - 1/2 - 3/4 Cup
Curry Leaves
◆◆◆ Stay Connected With Me:- ◆◆◆
◆ YouTube:
◆ Facebook Page:
◆ Facebook Profile:
◆ Insta:
◆ Official Blog:
●●● For Business Enquiries, Contact●●●
◆ Email: contact@lekshminair.com
◆ WhatsApp:
◆ Send Message/SMS (Only): (+91) 97469 69808 (Calls Disabled)
●●● Checkout My Favorite Playlists●●●
● Manchester Series:
● Onam Sadya Recipes:
● Nonveg Recipes:
● Vegetarian Dishes:
● Desserts:
◆◆ About Me ◆◆
It’s me Lekshmi Nair, a celebrity culinary expert. Cooking has always been my passion. Since my childhood, I loved experimenting and trying new dishes and recipes. This YouTube channel ‘#LekshmiNairVlogs’ is my latest venture to share my recipes with you and to be connected with you.
Mathanga Vanpayar Erissery||Erissery||Sadya Recipe|| മത്തങ്ങ വൻപയർ എരിശ്ശേരി
@ShabiasKitchen
Hai Friends,
Mathanga Erissery / Mathan Erissery as its popularly called in Kerala is a mild curry made with pumpkin, cowpeas in a coconut based curry and tempered with mild spices. Pumpkin or Mathanga Erissery is one of the traditional dish served in Onam Sadya. This is also known as Elisseri in some parts of Kerala. Mathanga Erissery is one the staple in Onam Sadya lunch menu. Mathanga Erissery is a tasty healthy sidedish for meals. This is one of the authentic recipes from Kerala cuisine.
If you enjoyed this video, please show your support by clicking the Like and Share button. Don't forget to Subscribe to my YouTube Channel and turn on all notification bell to get update on my new videos. Don't forget to share it with your friends and family. They will sure be amazed at your cooking skills. Thank you!
Inji Puli
Instant Mango Pickle
Pacha Manga Curry
#mathangaerissery #erissery #onamsadya #onamsadyarecipes