Onam special series 09 | Payar Mathanga Erissery | Recipe under 1 minute
Payar Mathanga Erissery is a traditional Kerala dish made with Red beans , Pumpkin (and raw banana optional) in coconut gravy.
Recipe and Ingredients for Payar Mathanga Erissery:
1. Cook red beans in cooker
2. Once cooked add below,
Pumpkin
Raw banana
Salt
Turmeric powder
Red chilli powder
Water
Let it cook in cooker
3. Make coconut mix
Grated Coconut
Curry leaves
Garlic
Green chillies
Jeera
Shallots
Grind coarsely in mixer
4. Once vegetables are cooked, add this coconut mix. Bring to boil.
5. Now add tempering. For tempering,
Coconut oil
Mustard seeds
Dry red chillies
Curry leaves
Payar Mathanga Erissery is ready.
Also, Checkout all the Onam or Sadhya Special recipes here:
#recipeunderoneminute
Music by lesfm from Pixabay
Kerala Erissery Recipe | Mathanga -Payar Erissery | Kerala Village Food
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മത്തങ്ങ- ഒന്ന്
വൻപയർ -അരകിലോ
ചുവന്ന മുളക്-നാല്
തേങ്ങ-ഒന്ന്
മഞ്ഞൾപൊടി-അര ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി-അഞ്ച് കഷ്ണം
ജീരകം-അര ടീസ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി-എട്ട് എണ്ണം
എണ്ണ
ഉപ്പ്
കടുക്
കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.
1) മത്തങ്ങ അരിഞ്ഞത്, വൻപയർ എന്നിവ ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
2) തേങ്ങ ചിരകിയത്, ചുവന്നമുളക്, മഞ്ഞൾപൊടി,വെളുത്തുള്ളി,ജീരകം, എന്നിവ കല്ലിൽ അരയ്ക്കുക. അരപ്പ് കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർക്കുക.
3) മറ്റൊരു ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വയ്ക്കുക. എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകു പൊട്ടിക്കുക. ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചുവന്ന മുളക്, തേങ്ങ ചിരകിയത്, എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക. കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.വറുത്ത തേങ്ങയിലേയ്ക്ക് മത്തങ്ങയുടെ കറി ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിയ ശേഷം ചട്ടി ഇറക്കിവയ്ക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ മത്തങ്ങ പയറു കറി തയ്യാറായി.
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
നാടൻ രീതിയിൽ മത്തങ്ങയിൽ പയറിട്ട് കറി | Kerala Village Food
നല്ല നാടൻ ചക്ക വേവിച്ചത് :
തനി നാടന്‍ മീന്‍ തല കറി :
മത്തങ്ങയിൽ പയറിട്ട് കറി :
കോഴിക്കറിയും കപ്പ വേവിച്ചതും :
Follow us:
Facebook :
Instagram :
Fb Group :
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Kaaya Erissery Recipe II വാഴക്കകായ എരിശ്ശേരി|| Kerala Style Plantain Curry ||#joeskitchen
Vazhakkai Erissery is a healthy vegetable recipe made from raw bananas. The Erissery is a traditional dish from Kerala that is flavoured with coconut, cumin, and turmeric. It is also served during the Onam Sadya, a meal that is made during the Onam festival of Kerala. Serve Vazhakkai Erissery with steamed rice and Tomato Rasam for wholesome weekday lunch.
Did you know Plantains are one of the carbohydrate-rich, staple tuber vegetables of West African origin?. It's crunchy edible part chiefly composed of complex carbohydrates and soluble dietary fiber. Dietary fiber helps reduce constipation and decrease bad cholesterol in the body.
If you like this recipe, you can also try other recipes such as
For more Recipies
Fish:
Pickle:
Snacks:
Veg:
Chicken:
Beef:
FOLLOW US ON FB:
Ingredients
Raw banana – 2 nos ( I have used 500g )
Grated coconut – 1/2 Coconut.
Garlic – 2 cloves.
Shallots – 10nos.
Dried chillies – 3nos.
Cumin – 1/2 teaspoon.
Coconut oil – 2 tablespoon.
For seasoning.
Curry leaves – 3 stems.
Dried chillies – 2 nos.
Shallots – 4 nos.
Coconut(grated) – 1/4 cup.
Coconut oil – 1 tablespoon.
Method
---------------------------------------------------------------------------------
Peel the raw banana cut it lengthwise and chop it up.
In a pot, cook raw banana in water with a little coconut oil( I have used a Pressure Cooker).
Prepare a paste of grated coconut, garlic, shallots, and cumin.
When the banana is cooked, remove it from the flame. Once cooled use the back of a spoon to mash it, leave some chunks.
To the mashed banana add the prepared masala mix and mix it well.
For seasoning, heat a pan with oil. Splutter mustard, saute in sliced shallots, dried chillies, grated coconut. Once the coconut turns brown add in curry .
leaves. Add the seasoning to the mashed banana erissery.
Keep it back on the flame, wait for a boil to turn off.
Tasty raw banana erissery ready.
#joeskitchen #recipes #vegetarian recipes
Sadya Special Erissery || Recipe in Tamil || Vegetarian Side dish
Erissery is one of the famous sadya special recipe in Kerala. Here iam showing how to make Pumpkin Erissery
Ingredients
For Curry
Yellow Pumpkin - 1 1/2 Cup ( cut in square Pcs )
Kidney beans - 1/2 Cup
Green chillies -3 Nos
Grated Coconut - 1/2 Cup
Cumin seeds - 1/2 Tsp
Turmeric powder - 1 /2 Tsp
Shallots
Pepper Powder
Seasoning :-
Grated Coconut - 1/2 Cup
Shallots - 4-5 nos
red Chillies - 3-4 Nos
Curry leaves
Mustard seeds - 1/2 Tsp
Coconut Oil 2 Tbsp
Salt
Soak Beans 5 hrs. Cook beans and Pumpkin separately. Add Green chillies then mix and cook again. Grate coconut with cumin , shallots and turmeric powder. add this fine paste to boiling mix. mix it well. keep low flame and go with seasoning.. Add Coconut Oil add mustard, then shallots, then red chillies then coconut , once coconut turned to brown color add curry leaves the again saute for 2 minutes, its done.. bring to boiling curry.. mix this well.. check salt.. finally add 1 Tsp full pepper powder mix once again.... thats it.. Our tasty Erissery Ready.. Enjoy this your Rice..
Check below for more uploads..
Maravalli Kizhangu with Mathi Kaara Kuzhambu -
Fish Fry -
Sadya Special Avial -
Appam || Kerala Vellayappam -
Netheli Meen Coconut Curry -
Kadala Curry Recipe in Tamil -
Malabar Special Nei Pathiri -
keralasamayal2019@gmail.com
Erissery kerala style | എരിശ്ശേരി | ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ | Erissery recipe in malayalam
sadhya special erissery
എരിശ്ശേരി ( ഓണം സ്പെഷ്യൽ)
നല്ല രുചിയുള്ള എരിശ്ശേരി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
വൻപയർ 1 1/2 കപ്പ്‌ / 350 gram
മത്തങ്ങാ 3 1/2 കപ്പ്‌ /400 gram
തേങ്ങാ ചിരകിയത് 2 കപ്പ്‌
തേങ്ങാ വറുത്തത് 2 കപ്പ്‌
പച്ചമുളക് 4 to 6
ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ
കറി വേപ്പില
മുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് 2 teaspoon
കടുക് വറുക്കാൻ
വെളിച്ചെണ്ണ
കടുക്
കറിവേപ്പില
വറ്റൽമുളക്
പാചകരീതി
വൻപയർ കുതിർത്തു വേവിച്ചതിനു ശേഷം അതിലേക്കു മത്തങ്ങാ മുറിച്ചതും കുറച്ചു മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക .ശേഷം തേങ്ങാ വറുത്തത് ഒഴിച്ചുള്ള ചേരുവകൾ ചെറുതായി അരച്ചു ചേർത്ത് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക .ശേഷം തേങ്ങ വറുത്തതും കടുക് പൊട്ടിച്ചതും ചേർക്കാം.
Erissery Recipe | Pumpkin Erissery | Onam Sadhya | Sadhya Special Recipes | Cookd
For more tasty food videos subscribe to our channel @
Erissery is a classic recipe made for the #OnamSadhya. This #Erissery recipe is made with black-eyed peas, pumpkin and coconut. You can now make this tasty #Ellisheri with Cookd’s simple recipe. Do try this recipe and share your feedback with us.
Erissery Recipe:
Pumpkin (dices) - 2 Cup
Black-Eyed Peas - 1 Cup
Water - 1 Cup
Turmeric Powder - ¼ tsp
Salt - 1 tsp
Tempering:
Coconut Oil - 2 tbsp
Mustard Seeds - ½ tsp
Split Urad Dal - 1 tsp
Grated Coconut - 2 tbsp
Dried Red Chilli - 3 nos
Curry Leaves - 20 nos
To Grind:
Grated Coconut - ½ Cup
Cumin Seeds - ½ tsp
Green Chilli (roughly cut) - 3 nos
Black Peppercorns - 10 nos
Cooking Instructions:
1. Wash the black-eyed peas and soak for at least 5 hours.
2. Grind ½ cup of grated coconut along with cumin seeds, black peppercorns and green chillies. Add water as needed and grind to a thick paste.
3. In a pot, add the peas with 1 cup of water, 1 tsp of salt and ¼ tsp of turmeric powder and boil for 10 minutes.
4. Add the pumpkin dices and boil for another 10 minutes, or until the pumpkin has softened.
5. Add the ground coconut paste. Cook for 3 minutes. Remove from the heat.
6. In a small pan, heat coconut oil and add mustard seeds. When the mustard seeds start to splutter, add the urad dal, dry red chillies, grated coconut and curry leaves. Saute until the coconut turns golden brown.
7. Add this to the Erissery. Mix well and serve.
Cooking Tips:
1. Optionally, you can also add 4 garlic cloves to the coconut while grinding.
Download the Cookd app for free at With our easy to use Meal Planner, no more last minute confusions! Plan ahead what you want to cook easily.
Like our Facebook Page -
Follow us on Instagram -
Follow us on Twitter -