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How To make Doree's Extravagant Almond Cake
Unsalted butter & flour - for the cake pan 1/2 lb Almond paste
1 1/4 c Sugar
1 c Unsalted butter
- at room temperature 5 Eggs
1 c Sour cream
2 ts Vanilla extract
1/4 ts Almond extract
3 c Unbleached white flour
1 1/2 ts Baking powder
1 ts Baking soda
1/4 ts Salt
FOR GARNISH:
Raspberry jelly Whole raspberries Powdered sugar This is from Deborah Madison's "The Savory Way" (Bantam, 1990). When the cake cools, slice it horizontally and spread it with raspberry jelly or whole, sugared raspberries. Replace the top and dust with powdered sugar. PREHEAT THE OVEN TO 325F. Butter and flour a 9-inch springform pan. Combine the almond paste and the sugar in a food processor and work until well blended. Add the butter and continue to process until blended; then add the eggs, one at a time, the sour cream and the flavorings. Transfer the mixture to a mixing bowl. Sift the flour with the baking powder, soda and salt. Add it to the batter a third at a time, gently stirring in each cupful. Turn the batter into the baking pan and bake the cake in the middle of the oven until the cake is golden on top and springy to the touch, about 1 hour. Remove the cake from the oven and let it stand to cool slightly;
then turn it out onto a serving plate. When cool, dust it with sifted powdered sugar. This cake will keep well, wrapped tightly for several days. Makes 1 large cake.
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Making Croquettes Appetizer Using Pate Choux Dough.
These Ham Croquettes Appetizer freeze well and cook up in under 4-6 minutes and there is no dredging involved because of using a pate choux dough. The base for the croquette dough can be used with fish, chicken or any other type of meat to make your croquettes. The dipping sauce is made of guava however you can use any sweet fruit spread to make this exact dip.
4 ounces cooked Smoked ham, (fat and rind removed)
4 cups of chicken stock
1 onion chopped
2 carrot chopped
4 cloves garlic chopped1
teaspoon of dried thyme
½ stick of butter
2/3 cup of flour
2 whole eggs
1 egg white
1 tablespoon chopped parsley
1 tablespoon minced chives
1 teaspoon chopped fresh thyme leaves
kosher Salt
1 quart vegetable oil
Put the stock and the onion, carrot, garlic and dried thyme In a pot and simmer it for 4 hours. Let the liquid cool for 1 hour. Strain the pot setting aside the liquid and the ham.
Now to make the dough use 4 ounces of the braising liquid and the butter to a boil.
Immediately add the flour and stir until a ball of dough forms.
Once the ball of dough forms cook for an additional 2-3 minutes then set aside. Allow the dough to cool for a couple of minutes.
Add egg ( whole eggs and egg white) one at a time and incorporate it into the dough until you add the rest of the eggs.
It will look dough will look “gloppy” but continue to stir until the dough absorbed the egg. Set the dough aside.
Pulse the ham in a food processor until it is shredded. Put the ham into a large bowl and add the equal amount of dough to the ham. ( Just eye it). Mix them both together until it us fully combined. Add the pastry, chives, and thyme and 1 teaspoon of kosher salt.
Mix this together until combined, then roll the mixture into 3/4 inch spheres. Fry them in oil that has been heated to 350F for 1 to 2 minutes or until golden brown.
A note from Chef Alexis:
Hi there, food brings all kinds of people together regardless of race, gender or religious belief. Everyone is welcome here to as questions about food and learn more about it. As a #gay food content creator, I am glad I have this opportunity to teach and share these recipes.
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Check out my episodes on Cutthroat Kitchen on Food Network!
1. Crabs of Steel S5E1 Season 5 Episode 1
Search: Crabs of Steel Cutthroat Kitchen Chef Alexis Hernandez or you can
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2. Evilicious: 20,000 Leagues Under the Prep Table S6E12 Season 7 Episode 12
Search: 20,000 Leagues Under the Prep Table Chef Alexis Hernandez or you can
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3. The Next Food Network Star Season 6
4. More Information About Chef Alexis Hernandez
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Hcg Phase 3 Friendly *Chocolate Nutty MUG-CAKE RECIPE*
Here is a low calorie, low carb, P3 friendly recipe. IF you are craving carbs, then try this! It is GLUTEN FREE as well!
2 Tbsp Golden Milled Flax seed
1 Tbsp Milled Flax Seed
1 Tbsp Almond Flour (Meal)
1 Tbsp regular Cocoa
1 Tbsp Dark Cocoa
1 Tbsp Coconut Flakes (Unsweetened)
1 Tbsp sunflower seeds (roasted)
1 egg
3 Tbsp Almond Milk
3 Tbsp Oil (Coconut)
1 Tbsp Torani Sugar Free Hazelnut
10 packets Stevia
1 Tsp baking powder
Dash of salt
1 Tbsp Sugar Free Caramel Torani
Microwave for 4-5 minutes in a 1000 watt microwave. Serves 2 People.
How Authentic Croissants Are Made In France | Regional Eats | Food Insider
Be it summer or winter, there is nothing that warms your heart more than a freshly baked croissant. But achieving these flaky, crunchy layers just can't be done overnight; it takes days of preparation and butter — lots of butter. We visit Frédéric Roy in his bakery in Nice, on the French Riviera, where he shows us how true artisanal croissants are made.
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How Cornish Cheese Is Made Using A 400-Year-Old Recipe | Regional Eats
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#Croissant #RegionalEats #FoodInsider
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How Authentic Croissants Are Made In France | Regional Eats | Food Insider
???? BESTER ELSÄSSER APFELKUCHEN, DEN ICH KENNE! ???? EINFACH UND LECKER! REZEPT VON SUGARPRINCESS ????
Das ist der beste Elsässer Apfelkuchen, den ich kenne! Dieses Rezept müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren - der Kuchen schmeckt einfach traumhaft lecker süß-säuerlich und das ganze Haus duftet beim Backen nach diesem Apfeltraum! ???? Serviert ihn am besten noch lauwarm und mit einem Klacks frisch geschlagener Sahne und Eure Gäste werden begeistert sein! ???????????????? Das Rezept könnt Ihr auf meinem Blog auch ausdrucken:
???? Yushkas Elsässer Apfelkuchen ????
Zutaten für den Teig:
100 g weiche Butter in Stücken
100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1 Prise Salz
etwas Zitronenschalenabrieb
1 EL Milch oder Rum (optional)
einige Rosinen, wer mag
Zutaten für Belag und Guss:
ca. 700 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar), geschält, geviertelt
etwas Zitronensaft zum Beträufeln der Äpfel
120 g Sahne
100 g Zucker
3 Eier
etwas Vanille-Extrakt
etwas Zimt
eine Handvoll Mandelblättchen
▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! ????????????
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Alle meine Produkte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE:
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! ????????????
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Süße Grüße,
Eure Yushka ????????????⭐️
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▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: *
Springform mit 26 cm Durchmesser: *
Tarteform mit Glasboden (28cm): *
Schüsselset rosa: *
Rührschüssel rosa: *
Tortenmesser: *
Tortenplatte: *
Tortendrehplatte: *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): *
Spritzbeutel: *
kleine Winkelpalette: *
Messlöffel-Set roségold: *
Teigkarte: *
Tortenretter: *
Tortenring: *
Tortenmesser inklusive Heber: *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: *
Schneebesen Roségold drei Größen:
Kühlgitter stapelbar: *
Backmatte Dr. Oetker: *
Macaron-Backmatte Duo: *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: *
Ton: Rode Filmmaker Kit: *
Licht: Softbox Set Neewer: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: *
▶️ *Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank. ????
【廣州漫步粵菜美食探店】南海!最大大排檔!蝦39元!一口爆汁!燒雞78元!樓價!千燈湖!市場買菜!市場美食!超市購物!一定要食!震撼畫面!人氣必食!Canton Food Tour|GuangZhou
#樓價 #市集 #美食
餐廳名稱:滋味濃大排檔(平西路店)
餐廳地址:佛山市南海區夏平西路
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BAIDU MAP:
餐廳消費:三絲炒麵 ¥23,燒大茄瓜 ¥15,燒雞亦X3 ¥24,沙蝦 ¥39,鯪魚粉葛湯 ¥39,吊燒雞 ¥79
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Chapters:
00:00 Intro
00:49 南海黃岐/市場美食/芝麻糊/杏仁湖五元一碗
07:38 市場買水果/價格超便宜
11:46 滋味濃大排檔/現場點餐/人氣火爆
20:25 三絲炒麵/燒大加果/燒雞亦/沙蝦/鯪魚粉葛/吊燒雞
32:56 永旺吉之島大商場買零食/十元均一大搶購
43:42 千燈湖夜市/外樓價
47:51 Ending
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Luxus über den Wolken - Sternekoch serviert im A380 | Mittendrin Flughafen Frankfurt 48
????Alle Folgen Mittendrin in der ARD Mediathek hier:
Promikoch Johann Lafer hat einen neuen Auftrag. Er kreiert Menüs für eine luxuriöse Airline. Seine Rezepte kocht ein Unternehmen in Kelsterbach. Sie brutzeln auch für Staatsgäste, Formel 1-Teams und Rockstars weltweit - jetzt auch mit Sternekoch Johann Lafer für Passagiere in der First- und Business-Class. Der Österreicher ist regelmäßig in Hessen, um die Qualität seiner Menüs zu kontrollieren. Fine-Dining im Flieger, eine große Herausforderung für die jungen Köche aus dem Rhein-Main Gebiet, denn in 10.000 Metern Höhe reagieren Geschmacksnerven bei Menschen anders. Gewürze, Zutaten, Zubereitung - alles muss gut überlegt sein, sonst schmeckt es nicht, wie in einem Nobel-Restaurant. Die Flugbegleiter müssen die 5-Gänge Menüs während des Fluges vollenden und zubereiten in der kleinen Bordküche der First- und Business-Class. Dafür müssen die FlugbegleiterInnen geschult werden, das übernimmt Johann Lafer persönlich auf einem Flug im größten Passagierflugzeug der Welt, einer A380 von Singapore Airlines, der einzigen Fluggesellschaft weltweit mit Suiten an Bord - vergleichbar mit einem „Hotelzimmer“. Außerdem begleiten wir Michelle Matthysmueller. Sie ist Customer Services Officer und mitverantwortlich für die Abfertigung einer A380!
✈️Alle Folgen Mittendrin Flughafen Frankfurt in der ARD Mediathek:
00:00 Intro
01:21 Die Abfertigung des A380 beginnt
04:02 Die First-Class im A380
05:45 Die Business-Class
06:32 Die Economy-Class
07:28 Probeessen der Board-Menüs mit Johann Lafer in Kelsterbach
15:46 Die Abfertigung geht weiter
19:38 Sterneküche-Testessen: Traumhafte Desserts
23:31 Johann Lafer und sein Luxus-Essen gehen auf Jungfernflug
28:15 Einblick beim Caterer der Luxus-Airlines in Kelsterbach
36:41 Johann Lafer kocht und serviert hoch über den Wolken
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