How To make Crawfish Monsigneur
-Waldine Van Geffen VGHC42A 1 pound Crawfish tails
1/4 teaspoon Cayenne pepper
6 Drops Tabasco
2 tablespoon Salted corn oil margarine
1 1/2 cup Fresh mushrooms
sliced
2 tablespoon Pimientos :
chopped
2 tablespoon Green onions -- slice thin
1/2 cup Chablis
5 teaspoon Cornstarch
2 tablespoon Water
1/2 cup Skim milk
1/2 teaspoon Salt
2 cup Cooked egg noodles
Season tails with pepper and Tabasco and add to melted margarine in heavy saucepan. Saute for 3 minutes over medium-low heat. Add mushrooms, pimientos and green onions, cover and simmer over low heat for 5 minutes. Add wine. Combine water, cornstarch and skim milk and add to crawfish mixture. Add salt, blend, cover and simmer for 8-10 minutes, stirring occasionally. Add cooked noodles, mix well and heat for 1-2 minutes. Serve immediately. (wrv)
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HOW TO COOK JAMAICAN BROWN STEW FISH
Please watch: THE BEST JAMAICA CURRY GOAT RECIPE
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Welcome. Learn how to cook Jamaican Brown Stew Fish, Red Snapper Fish. I have demonstrated a step by step process of preparing and how to cook Jamaican traditional brown stew fish. This delicious dish I paired with jasmine white rice, sauté green beans and fresh tomatoes. I used Red Snapper because its one of my favorite fish to cook with especially when making stew fish dish. Ive also demonstrated how to prepare and season the fish and fry it before stewing it. Below you’ll find the recipe ingredients to cook brown stew snapper fish. Thanks for returning to my channel and thanks for all the support and remember to click the notification icon to be notified when I post new videos. God Bless.
Stew Fish Recipe;
Serve 2
Preparation time: 10-15 mins
Cooking time: 25-30 mins
Ingredients;
2 whole fish
1/2 carrot, fine julienne
1/2 tomatoes, cut in wedges
1/4 onion, chopped
1/4 cup red bell peppers, julienne cut
1/4 cup green bell peppers, julienne cut
2 stalks of scallion, chopped3 clove garlic, chopped
5-8 pimento seeds/ 1 tsp all spice
3 large sprig thyme
1/4 scotch bonnet pepper
1/2 tbsp season salt
1/2 tbsp black pepper
1/2 tbsp fish seasoning
1 tsp salt
1/2 cup olive oil
1 cup water
1 tbsp browning or soy sauce
1/4 cup ketchup
1 tbsp butter
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Gumbo Festival | A Taste of Louisiana with Chef John Folse & Company (1996)
Chef Folse visits the Gumbo Festival in Bridge City and prepares chicken and andouille gumbo; shrimp, crab and okra gumbo; and potato salad and jalapeno corn bread. John's guest is the Reverend Monsignor J. Anthony Luminais, pastor of the Holy Guardian Angels Catholic Church, who helps the chef demonstrate the secret to preparing perfect rice.
In this episode from the “Fairs & Festivals of Louisiana” series of “A Taste of Louisiana” from October 5, 1996, Chef John Folse visits the Gumbo Festival in Bridge City. In the kitchen, he cooks Chicken, Oyster & Andouille Gumbo and Shrimp & Crabmeat Gumbo. He also shares the secret to preparing perfect rice and discusses the history of the Gumbo Festival with the Reverend Monsignor J. Anthony Luminais, the pastor of the Holy Guardian Angels Catholic Church.
How to Prepare: Asaro (Yam Porridge) & bonus on how to Fry Fish without splashing or bursting
Join GEENA as she takes you through fun cooking and eating on the best Cook show in Nigeria (we no dey make mouth). foodiesandspice.blogspot.com
SWEET CHILI BUTTERED SHRIMP | ala Crab n Crew | MummaDunna’s Kitchen
Hello guys! I got inspired to do a cooking vlog since i love to cook. And ilove you all so much that i want to share what i know about cooking. So enjoy watching guys. And let me know how yous go when you try my sweet chili buttered shrimp version 2.0
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Video Editor : KineMaster
L'histoire à table : La Révolution en cuisine (épisode 5) - Documentaire complet - JV
En Europe, le XlXème siècle naît dans une terrible odeur de poudre et de sang. La Révolution française a dévoré ses enfants sauf un : Napoléon 1er qui fait trembler les rois. Empire et monarchie puis république et royauté s’affrontent.
???? + de documentaires histoire ???? ????
Mais les peuples, eux, échangent leurs recettes. Les Français découvrent le beefsteak, Londres raffole des plats « à la mode de Paris » et une révolution sans guerre pour une fois, la révolution industrielle fait allègrement valser les habitudes alimentaires.
Deux grands créateurs marqueront ce siècle. D’une part, il y a Antonin Carême qui élève la cuisine au rang d’un art architectural et d’autre part pour passer du XIXe au XXe siècle, il y a Auguste Escoffier qui a réinventé la cuisine française pour l’exporter dans les nouveaux pala- ces à travers toute l’Europe.
L’époque voit l’explosion de la mode des restaurants et la bourgeoisie impose la table dans une nouvelle pièce dédiée au repas, la salle à manger. Aujourd’hui en Bavière, Heinz Winkler cultive avec passion l’esthétique de ses plats mais aussi la cuisine « vitale ». Le plus jeune chef européen à être trois fois étoilé, marie aujourd’hui la tradition des recettes d’Escoffier avec la préoccupation actuelle du XXIème siècle de manger sain et léger.
00:00 L'histoire à table - Révolution
01:12 Révolution industrielle et habitudes alimentaires
02:13 Antonin Carême, le roi des cuisinier
04:42 L'émergence des restaurants à Paris
08:16 Impact de la Révolution française sur les restaurants
14:18 La nourriture des armées de Napoléon
20:44 Révolution de la conservation alimentaire
28:06 Progrès dans la production viticole
33:27 Eugène Delacroix à Paris
35:30 Nouvelles danses et modes
41:18 La cuisine d'Auguste Escoffier
49:15 Évolution de la cuisine
Un documentaire de Philippe Allante
Une production VM group