TUCO (SALSA P/PASTAS) CON CARNE MECHADA A MI MANERA????????????TUCO (PASTA SAUCE)WITH STUFFED MEAT????????????
TUCO (SALSA P/PASTAS) CON CARNE MECHADA A MI MANERA????????????TUCO (PASTA SAUCE)WITH STUFFED MEAT????????????
Ingredientes♥ Ingredients♥
Para la Carne Mechada: For the Stuffed Meat:
1 Kilo de Peceto (o alguna carne para estofar) 2 Pounds of Beef Eye Round Steak
5 Fetas de Panceta 5 Bacon Slices
Morron en Tiritas Bell Pepper Sliced
Perejil, Ajo Parsley, Garlic
Sal, Pimienta Negra Salt, Black Pepper
Para la Salsa: For The Sauce:
3 Chorizos 3 Sausage
3 Fetas de Panceta 3 Bacon Slices
Ajo, Perejil Garlic, Parsley
1 Morron Gde 1 Big Bell Pepper
Salsa de Tomate Tomato Sauce
Pimenton, Pimienta Negra Paprika, Black Pepper
2 Tazas de Zanahorias Ralladas 2 Cups of Grated Carrots
Oregano, Sal Oregano, Salt
1 Vaso de Vino 1 Glass of Wine
100 Grs de Hongos (Opcional) 3.52 Oz of Mushrooms(Optional)
2 Tomates 2 Tomatoes
1 Cebolla Gde 1 Big Onion
250 Grs de Carne Picada (Opcional) 8.81 Oz of Ground Meat(Optional)
Fideos, Ravioles, Capelettis Linguini, Ravioli, Capeletti
Aca les dejo el link del canal de mi amiga Cris:
#SaboresEdra #Shorts - Carne Mechada + Acompañamiento
Anímate a preparar esta Carne Mechada y has que tu plato principal llegue a un nuevo nivel. Sigue nuestra receta usando los condimentos Edra y cuéntanos: ¿Cuál sería tu acompañamiento?
Ingredientes:
- 1k de pollo ganso
- 1 bolsa de Callampas Deshidratadas EDRA
- 1/2 pimentón rojo cortada en bastones gruesos
- 2 dientes de Ajo pelado y laminados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en bastones gruesos
- 1 vara de Apio cortada en bastones gruesos
- 3cdas de Aceite oliva
- 1 cebolla en pluma
- 1/2 taza Pimentón picado
- 1/2 taza Zanahoria picada
- 1/2 taza Apio picado
- 1/2 taza Vino tinto
- 2cdas Orégano Entero EDRA
- 1cda Ají Color Polvo EDRA
- 1/2 cda. Ajo en Polvo EDRA
- 1cdta Pimienta Negra Entera EDRA
- 2cdas de Sal
- 4 taza Agua fría o Caldo verduras
Preparación:
- Hidratar las Callampas Deshidratadas Edra con suficiente agua hervida por 30 minutos
- Mechar la carne, haciendo orificios profundos con un cuchillo, e introducir en ellos los bastones de pimentón, apio, zanahoria y ajo laminado
- Dividir el trozo de carne en 2 para que sea más fácil de manipular en la olla
- Reservar
- En una olla con un chorro de aceite caliente, sellar la carne por todos lados
- Retirar de la olla y reservar
- En la misma olla agregar 1 cebolla en pluma, 1/2 taza de pimentón picado, 1/2 taza de zanahoria picada y 1/2 taza de apio picado
- Sofreír unos minutos
- Luego agregar la carne, Callampas Hidradatas picadas junto a su líquido y vino tinto
- Condimentar con Orégano Entero, Ají Color Polvo, Ajo en Polvo, Pimienta Negra Entera Edra y sal
- Agregar 4 tazas de agua y cocinar tapado a fuego bajo por 2 a 3 horas. Ir agregando agua para que no se seque
- Retirar la carne de la olla y esperar a que enfríe un poco antes de cortar
- Chequear la consistencia de la salsa
- Para espesar, disolver 1 cdta. de maicena en 1/3 de agua fría y luego agregar a la salsa
- Si por el contrario, quieres que quede más líquida, agrega agua hervida
- Servir la carne bañada en su salsa y acompañado con arroz blanco.
#Carne #mechada #desmechada #recetasvenezolanas #venezuela #recetasfaciles #almuerzos #almuerzo
Ropa Vieja | Braised Shredded Beef Brisket | Cuban Recipes | Made To Order | Chef Zee Cooks
Ropa Vieja is a classic Cuban Dish that's delicious and pairs great with white rice and Cuban Black Beans. My Ropa Vieja Recipe is a Ropa Vieja Cubana that's to die for! It's one of my favorite things to eat and it's a dish that my friends and family also love. Don't forget to subscribe. Comment below if you have any questions.
Ingredients: Braise
2lbs Brisket
½ tbs Lite sodium soy sauce
½ tbs sazón
1 tsp orégano
¼ tsp cumin
2 bay leaves
½ white onion minced
½ cubanelle pepper minced
5 garlic cloves mashed
¼ tsp black pepper
½ lemon
½ tbs adobo
Olive Oil
Water
Ingredients: Sauce
1 White Onion
½ Green Pepper
½ Red Pepper
3 garlic cloves chopped
½ tsp red wine vinegar
3 tbs (Vino Seco) Dry White cooking wine
1 ½ cups braising liquid
3 tbs tomato paste or ½ cup tomato sauce
1-2 tbsp Spanish Olives
1 tbs Cilantro
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Sopita/Chicken Bouillon Powder:
Sopita/Chicken Bouillon Cubes 112ct:
Sopita/Bouillon Cube 8ct:
Dominican Oregano:
Rao’s Marinara Sauce:
Ninja Foodi Pressure Cooker & Air Fryer:
Ninja XL Grill & Air Fryer:
Ninja Blender & Food Processor:
Ninja Food Processor:
Ninja Smoothie Blender:
InstantPot 6qt:
Power XL AirFryer 3qt:
Le Creuset Blue (Marseille) Brasier 3.5qt:
Le Creuset Red (Cerise) Braiser 3.5qt:
Le Creuset Signature Saucepan (Marseille) Blue:
Red Braiser 4qt:
Lodge Cast Iron Skillet 12”:
Mortar & Pestle (Pilon):
White Dutch Oven 5qt:
Red Dutch Oven 6qt:
Cast Iron Trivets:
Calderos 3pc:
Coffeemaker 6cup:
Tostonera:
Stainless Steel Cuisinart Roasting Pan 15”:
King Arthur All Purpose Flour:
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Receta para preparar la Mejor Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja | Cesar Gonzalez Cocinero
La mejor Receta Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja que podrás cocinar en casa, garantizado!
8 porciones
4 tazas de agua
3.5 libras falda de res (flank steak)
⅔ de taza de aceite
2 ½ tazas de cebolla picada + 1/2 cebolla cortada en 2
6 dientes de ajo machacados + 1 ajo aplastado
1 ½ taza de pimentón rojo picado
1 cucharada de ají dulce picado
5 tazas de tomate picado, sin piel y sin semillas
1 ½ cucharadas de salsa inglesa
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
⅛ de cucharadita de comino molido
1 cucharada de pasta de tomate
PREPARACIÓN
1. En una olla de presión se ponen el agua, la carne, 1 cucharada sal, cebolla en mitad y el ajo aplastado. Se cierra la olla, se lleva aun hervor y se cocina hasta ablandar, unos 30 minutos si es en olla de presión u hora y media si es en olla normal. Se retira del fuego. Se deja enfriar un poco, se saca la carne de la olla y se deja el caldo aparte.
2. Se desmenuza la carne en hebras cortas y delgadas. Se pone aparte.
3. En un caldero o sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar bien, unos 7 minutos.
4. Se agregan el pimentón y el ají y se sofríen por 1 minuto.
5. Se agregan el tomate, que se ha pasado brevemente por una trituradora, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el comino y se cocinan hasta secar un poco, unos 15 minutos más.
6. Se agrega la salsa de tomate, se revuelve.
7. Se agregan la carne mechada y el caldo donde se cocinó la carne. Se revuelve bien y a fuego fuerte se lleva a un hervor y se cocina por 45 a 60 minutos o hasta secar, revolviendo con frecuencia, especialmente al final.
carne mechada con su propia salsa (meatloaf and sauce